Как приготовить настоящий венгерский гуляш
19216
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить настоящий венгерский гуляш

Вернуться к списку статей

Просмотров: 14244

AAA + -




Недавно, будучи в командировке в Венгрии, мы с коллегой зашли пообедать в один из уютных домашних ресторанчиков. 

Мне очень хотелось попробовать настоящий венгерский гуляш - единственное венгерское блюдо, которое я знала. Любопытно было узнать, как готовят его венгры, и сравнить с тем блюдом , которое готовлю частенько и я .
Бегло заглянув в меню, я заказала гуляш, и приготовилась ждать. Каково же было моё удивление, когда вместо ожидаемого аппетитного жаркого с красным перцем мне принесли обычный... суп. 

Заметив мой растерянный вид, коллега (венгр) улыбнулся. Я объяснила ему, чем вызвано моё разочарование. И услышала следующее: маленькие кусочки тушёного мяса с красным перцем - это и не гуляш вовсе, а "перкельт"... А гуляш, это и есть собственно суп.
Вот его рецепт. 

В большом котле ( дома - в кастрюле с закрытой крышкой) поджаривают на смальце мелко нарезанную луковицу. Добавляют ложку красного сладкого молотого перца. Затем добавляют кусочки мелко нарезанной говядины и слегка поджаривают. После заливают водой так, чтобы покрыть всё мясо. Когда оно станет достаточно мягким добавляют морковь, петрушку, ещё немного воды и, через 10-15 мин нарезанный картофель.
Всё это тушится до тех пор, пока мясо и картошка не станут совсем мягкими. Затем добавляют помидоры и пару зелёных стручков перца. В конце приправляют солью ,тмином , лавровым листом.
Гуляш ни в коем случае не мешают, а только кастрюлю с закрытой крышкой несколько раз надо хорошенько потрясти.
В уже готовый суп добавляют маленькие клёцки- чипетке из муки и яйца.
Вот такой он ...настоящий венгерский гуляш



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 6 Общая оценка: 3.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

настоящий, венгерский, гуляш



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как обстоят дела у главных претендентов Российской Премьер Лиги
Уже менее чем через месяц Российская Премьер ...
Как сделать пятки мягче
Женщина должна следить за состоянием своих ступней. ...
Как вылечить цистит
Почти каждая женщина испытывала дискомфортные ...
Как получить работу в технологической компании
В 2011 году компания Amazon наняла 22500 человек. Сейчас ...
Как написать хороший текст для сайта
«Копирайтером может стать каждый». Это ...
Как сделать валентинку из пластилина своими руками
В феврале настроение нередко опускается, ведь ...
Как легко научиться вкусно готовить
Готовить элементарные блюда при желании сможет практически любой человек...
Как слепить котенка-валентинку из пластилина своими руками
Котенка можно преподнести своей второй половинке, ...
Как сделать пароизоляцию потолка
При проведении строительных и отделочных операций ...
Как выбрать зубную щетку
Наверное уже почти все знают о том, что зубные щетки нужно...

Смотрите также:

Как определить настоящий хлеб
Наверное уже почти все знают о том, что зубные щетки нужно...
Как купить настоящий шоколад
Наверное уже почти все знают о том, что зубные щетки нужно...
Как приготовить настоящий плов?
На востоке говорят: «Если ты богат, то ешь плов, а если беден, то ешь ...
Как приготовить плов в мультиварке
Мультиварка - или чудо-кастрюлька, как ее часто ...
Как приготовить настоящий английский завтрак
Что вам приходит на ум при словосочетании «английский ...


Центр ЭКО -
«Поколение НЕКСТ»

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.