Как выбрать дизайн бара — самые популярные варианты оформления

Финансы

В сфере HoReCa традиционно важную роль играет не только качество еды, подаваемой на стол, и уровень обслуживания — но и визуальное оформление заведений. Клиент приходит в ресторан, кафе или бар не только затем, чтобы покушать, но и чтобы отдохнуть. А значит, именно от дизайна помещения зависит, насколько приятное впечатление сложится у него от Вашего заведения — и захочет ли он прийти сюда еще раз.

Нужно отметить, что дизайн имеет особенно важное значение, если речь идет именно о баре. Ассортимент блюд, подаваемых в таком заведении, не слишком велик — ведь как правило, бар специализируется на алкогольных напитках, а также ставит перед собой задачу увеселения клиента. И таким образом, визуальное оформление автоматически становится моментом, который оценивается посетителем прежде всего.

Какие дизайнерские варианты исполнения баров можно встретить чаще других, и какими правилами необходимо руководствоваться, чтобы подобрать дизайн для своего бара?

Основные разновидности баров

Прежде всего, нужно принимать во внимание, что целевые задачи у баров бывают разными — как и аудитория. Существуют:

  • молодежные бары;
  • спортивные бары;
  • бары в формате «кафе» — более спокойные и сдержанные, чем две предыдущие разновидности.

Исходя из анализа аудитории бара и разрабатывается, как правило, его концепция и дизайн.

Спортивный бар

Бар спортивной направленности традиционно создается для посетителей-мужчин всех возрастов. Главная и непременная деталь в интерьере такого бара — это большое количество широких плазменных панелей, непрерывно транслирующих спортивные матчи.

В оформлении спортивного бара может быть использовано как дерево, так и камень, и высококачественные пластиковые элементы. Что касается цветовых решений, то здесь приветствуются:

  • однотонные цвета;
  • умеренное или неяркое освещение;
  • минимум броских элементов декора — ведь внимание клиентов все равно будет сосредоточено не на них, а на спортивной трансляции.

Впрочем, тематические предметы — декоративный спортивный инвентарь, фотографии знаменитых игроков — в небольших количествах всегда будут уместны.

В отличие от некоторых других разновидностей баров, в спортивном заведении нежелательно экспериментировать со светом, переливающейся светодиодной подсветкой и тому подобными изысками — все это будет лишь отвлекать от главного и раздражать взгляд клиента.

В ассортименте спортивного бара традиционно большое внимание уделяется всевозможным сортам пива и алкогольных коктейлей. Можно сказать, что грань между пивным и спортивным баром в последнее время становится все менее различимой — они схожи между собой по меню и дизайну, а современные плазменные панели со спортивными трансляциями зачастую устанавливаются и в тех, и в других.

Молодежный бар

Бары, рассчитанные на привлечение беззаботной молодежи, желающей повеселиться, внешне оформляются совсем по другому принципу. Вот здесь-то как раз большое внимание уделяется экспериментам с освещением, нестандартным геометрическим решениям, оригинальным броским деталям декора. Внимание посетителей такого бара будет сосредоточено именно на его непохожести на другие заведения, на его яркости и динамичности. В молодежном баре приветствуется караоке или собственный диджей, также обязательно наличие танцпола — ведь для молодых людей отдых непременно включает в себя и возможность размяться, подвигавшись под музыку.

Для бара «клубного» стиля, ориентированного на молодежь, грамотным решением станет хай-тек или модерн, а то и элегантное сочетание этих современных стилей. Изобилие стекла и металла в интерьере, сверкающие барные стойки и высокие стулья, оригинально декорированные стены, разноцветное освещение, периодически меняющее свой оттенок и направленность — все это бодрит, улучшает настроение и заряжает энергией посетителей «клубного» бара.

Особенное внимание уделяется именно освещению — светодиодная подсветка может быть проведена не только по потолку, но и по стенам, и над барной стойкой, и даже внутри самой мебели.

Бар-кофейня

Бар, концепция которого разработана в стиле кофейни, рассчитан на тех людей, которым хочется не повеселиться, а просто отдохнуть в спокойной атмосфере и расслабиться при помощи вкусных алкогольных напитков. Оформляется такой бар соответственно — здесь неуместна ни яркость «клубных» молодежных заведений, ни брутальность пивных и спортивных баров.

Акцент делается на успокаивающие, умеренно-темные тона, деревянные элементы, неяркое уютное освещение, мягкую мебель и декоративные детали в классическом стиле. Мебель для бара типа «кафе» не должна быть ультрасовременной или грубоватой — как раз здесь будут уместны обычные деревянные столики правильных геометрических форм.

 

 

 

Барная стойка — непременный элемент

Рассказывая о визуальных оформлениях бара, нельзя не упомянуть отдельно и самый важный элемент любого подобного заведения — барную стойку. Она всегда будет оставаться центром барного помещения — по традиции, именно за стойкой больше всего любят располагаться клиенты, неспеша потягивая напитки и разговаривая с барменом.

Таким образом, в зависимости от направленности Вашего бара, стойка должна особенно выразительно подчеркивать его стиль. В спортивном или пивном баре это будет тяжелая деревянная столешница, в молодежном — металлическая стойка с элементами стекла и большим количеством переливающейся подсветки, в баре-«кафе» — классическая стойка сдержанных форм.

При этом не забывайте, что стойка является не только декоративным, но и функциональным элементом бара. Именно она представляет собой основную рабочую зону, позволяющую бармену быстро и с комфортом выполнять все заказы посетителей. Под стойкой может располагаться кофемашина, миксеры, шейкеры, посуда и запасы самого востребованного алкоголя — и все это находится прямо под рукой у бармена, но в то же время укрыто от глаз посетителей.

Компания КЛЕН, занимающаяся в том числе и комплексной разработкой и оснащением баров, может с уверенностью утверждать, что особой популярностью пользуются, в частности, не монолитные барные стойки, а сборные конструкции — в них можно переставлять, добавлять или убирать совсем все элементы. Это позволяет не только периодически менять дизайн стойки, но и оптимизировать саму работу бара. Специалисты компании с удовольствием помогут начинающему ресторатору понять, какую именно стойку выбрать и как оптимально расположить ее в помещении.

Чил-аут и наружное оформление

Необходимо упомянуть об еще одном важном элементе любого бара — зоне отдыха, или так называемом «чил-ауте». Как и барная стойка, чил-аут должен обязательно присутствовать в любом подобном заведении, даже если в нем нет танцпола. Неважно, приходят ли Ваши клиенты в бар именно за активным времяпровождением и взрывной энергией — время от времени им все равно захочется отдохнуть от шума, сверкания огней и громких голосов остальных посетителей.

Именно для этого и предназначается чил-аут — отдельная зона бара, с помощью продуманного дизайна как бы отделенная от всего остального пространства. Роль своеобразной границы может выполнять, к примеру, мебель с высокими спинками или само расположение чил-аута — скажем, просторный диван в дальнем углу заведения.

Такую зону отдыха оценят как шумные компании, так и пары, которым хотелось бы побыть наедине. С точки зрения дизайна разумно выполнить пространство вокруг чил-аута в более спокойной цветовой гамме, чем основное помещение, и не направлять в эту сторону яркий свет.

И наконец, в заключение скажем пару слов об элементах наружного дизайна — оформлении фасада, окон и вывески бара. Этот момент тоже довольно важен — поскольку «лицо» такого заведения, как бар, обязательно должно быть ярким, запоминающимся и активно привлекающим внимание.

В дизайне вывески бара приветствуются яркие цвета. Особенно хорошо, если сама вывеска и фасад возле бара тоже обладают подсветкой — неподвижной или переливающейся яркими огнями. Тематическую наружную рекламу можно разместить и на окнах, если бар таковыми обладает — и тоже снабдить ее яркой подсветкой. В сумерках вечернего города Ваше заведение будет выделяться особенно ярко, привлекая внимание всех прохожих и буквально с порога обещая такую же яркость, полноту и радость жизни внутри помещения.

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий

  1. jjzety

    нужно принимать во внимание, что целевые задачи у баров бывают разными

    Ответить