171123
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как с легкостью приготовить кофейный ликер в домашних условиях

Вернуться к списку статей

AAA + -






Очень простой рецепт для всех, кто любит ликер Калуа (или так называемое «Молоко Калуа»), но не может позволить себе часто его покупать. И, конечно, наш уютный кофейный ликер наверняка пригодится и всем любителям сладкого алкоголя в эту холодную погоду, и для коктейлей для наступающего Нового года. Наконец, это шанс для вас готовить ликеры с совершенно уникальными вкусовыми оттенками, зависящими от сорта используемого кофе.

Помните, что срок приготовления ликера – минимум месяц, так что для праздника или новогодних каникул начинайте готовить его заранее!!

Как с легкостью приготовить кофейный ликер в домашних условиях - после 5-ти дней настаивания


Вам потребуются (соотношение частей меняется в зависимости от вашего вкуса):
- Обжаренные кофейные бобы/зерна (по выбору см. ниже) – 1 часть;
- Белый сахар – 1 часть;
- Крепкий алкоголь – 2 части (по выбору см. ниже);
- Бутылка (для приготовления и хранения) с очень хорошей крышкой.

Зерна для ликера выбираем не по запаху, а по вкусу, который они дают. Поэтому никогда не используйте для приготовления незнакомый вам сорт кофе: сначала несколько раз – именно несколько, а не по первому впечатлению - распробуйте его, заварив в черном виде, и только потом принимайте решение. Конечно, от качества зерен зависит вкус будущего ликера, и из дешевых или средней руки кофейных зерен, продающихся уже в упакованном виде, вы, скорее всего, получите очень средний или даже плохой ликер, а из дорогого развесного кофе, приобретенного в кофейном бутике, есть хороший шанс сделать нечто особенное. Также наверняка вам хотелось бы приготовить ликер с мягким вкусом, соответственно и сорта кофе выбирайте с мягким вкусом, а не «напористым», «мужским».

Что касается алкоголя, здесь идет все почти то же самое, что и с кофейными зернами. Стандартно для приготовления ликера используется водка. Оптимально брать 100%-ю, но в принципе подойдет и 80%-я. Можно за основу взять крепкий ликер Everclear и любой другой чистый дистиллированный крепкий алкоголь – не менее 80%. Водку тоже необходимо тщательно выбрать, т. к. она совсем не одинакова на вкус, зачастую имеет неприятные привкусы или слишком резкий вкус, в то время как для ликера вам нужен максимально мягкий. Естественно, лучше брать качественную водку - ту, которая не дает сильного похмелья на утро, т. к. ликером дамы часто увлекаются и пьют его, как молочный коктейль.

Бутылку выбирайте большего размера, чем суммарный объем ингредиентов – это необходимо для удачного смешивания, при котором выступит объемная пена.

Как с легкостью приготовить кофейный ликер в домашних условиях - исходные ингредиенты и тара


1. Стерилизуем бутылку и крышку для нее. Способы могут быть разные – от детских стерилизаторов до профессиональных, но всегда можно сделать это по старинке, т. е. прокипятив бутылку с часик, полностью погрузив ее в воду. Вытаскиваем бутылку чистыми щипцами (или даем ей остыть прямо в кастрюле/миске, слив воду, и вытаскивая потом чистыми руками) и ставим на чистое бумажное/обычное полотенце.

2. Тщательно моем руки. Засыпаем в бутылку кофейные зерна.

Засыпаем в бутылку кофейные зерна.


3. Закладываем сахар и заливаем алкоголь. Используете воронку – ее тоже сначала простерилизовать!

Закладываем сахар и заливаем алкоголь


4. Закрываем бутылку простерилизованной заранее крышкой и трясем бутылку, смешивая ингредиенты.

Закрываем бутылку простерилизованной заранее крышкой и трясем бутылку, смешивая ингредиенты


5. Ставим бутылку в темное место без воздействия солнца и тепла, далее ждем как минимум 1 месяц. На первом снимке выше вы можете видеть результат после 5-ти дней отстаивания. Бутылку за этот месяц лишний раз НЕ открываем, но изредка откручиваем крышку, чтобы спустить образующийся газ! И каждые 3-4 дня трясем, чтобы перемешать содержимое, т. к. зерна будут всплывать.

6. Пришло время – переливаем ликер в новую стерилизованную бутылку через фильтр (например, через сложенную втрое стерильную, прямо из упаковки марлю без пропитки – современная марля бывает с той или иной медицинской пропиткой). При этом если решите использовать какую-то посуду в виде посредника между двумя бутылками или конус, их опять крайне желательно заранее стерилизовать. Наслаждаемся домашним кофейным ликером!


Источник: www.instructables.com/id/How-to-make-Coffee-Liqueur-Easily



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 1634
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

ликер, приготовить, кофейный



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сделать необычные кормушки для птиц?
С приходом зимы дети начинают мастерить кормушки ...
Как прошла презентация нового iPhone X: коротко о главном
12 сентября этого года миру был представлен новый ...

Смотрите также:

Как слепить пельмени по-японски
Японская кухня у меня всегда вызывала не только интерес, но и опасение.
Как приготовить "Коктейль Счастья"?
В мире создано такое огромное многообразие ...
Как приготовить интересные закуски. Часть 1.
«Рафаэлло». Эта закуска вместо тысячи блюд, ...
Как сделать освежающий и прохладный кофейный напиток: пять простых рецептов
В летние дни поклонникам кофе приходится очень ...
Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим»)
Ирландский ликер - это напиток, который можно ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.