Как выбирать и покупать мед

Как выбрать

Если вы отправились за медом, то, возможно, вам пригодится эта небольшая памятка. С ее помощью вы сможете грамотно оценить тот товар, который вам предлагают. 

Как проверить качество меда?
При покупке жидкого меда проверьте его "тягучесть" и густоту. Он не должен быть очень жидким. Если вы окунете в мед ложку и постараетесь зачерпнуть мед, то у вас должна получиться "тянучка". А если вы будете лить мед с ложки в банку, то должна получиться горка, которая постепенно осядет и сравняется с общим уровнем. В том, случае, когда мед льется, подобно воде и не образует горки, воздержитесь от покупки.
Также не покупайте жидкий мед, в котором видны признаки расслоения на две фракции – натуральный мед, собранный по всем правилам, никогда не расслоится. 

Как выбирать и покупать мед

Имейте ввиду, что в жидком состоянии может быть только свежий мед. Потом он постепенно начинает кристаллизоваться. У разных сортов сроки кристаллизации разные, но в целом можно сказать, что к декабрю любой мед уже переходит в засахаренное состояние. Если вам предлагают купить жидкий мед зимой, то скорее всего он получен в результате того, что пчел кормили сахаром. Либо кристаллизованный мед прогрели – в этом случае он становится жидким, но теряет основную массу своих полезных свойств. 

Плотность меда такова, что его килограмм как раз помещается в стандартную стеклянную банку емкостью 800 граммов. Если вы видите сильное отклонение от этого веса в меньшую сторону, то можно с большой долей вероятности говорить о том, что мед разбавлен водой. 

Старый мед, который сильно закристаллизован и с трудом зачерпывается ложкой, сам по себе совсем не плох. Если он хранился в плотно закрытой банке в вашем холодильнике или прохладном погребе, то вы можете смело употреблять его в пищу – полезных свойств в нем предостаточно. Другой вопрос, если вам предлагают такой мед купить. Никаких гарантий, что он хранился правильно, у вас нет. А мед обладает таким качеством, как способность активно впитывать влагу и запахи. И может оказаться так, что вы приобретете бесполезный, а то и вовсе вредный продукт. 

Кстати, если вы купили мед, но все-таки сомневаетесь в его качестве, вы можете дома провести совсем не сложный тест. Возьмите ложку меда, а сверху насыпьте крахмал. Впитался и растворился крахмал – увы, качество меда оставляет желать лучшего. Остался крахмал на поверхности меда – ваш продавец вас не обманул. Пейте мед, оздоравливайте организм и наслаждайтесь его вкусом. 

Как выбирать и покупать мед

Какой сорт меда выбрать?
Как лекарство от простуды идеальным считается липовый мед. При бронхитах и других болезнях, связанных с дыхательными путями, рекомендуется донниковый мед. Если вы хотите стать более зорким и снизить утомляемость глаз, попейте чаю с акациевым медом. Он, кстати, отличается особой прозрачностью и очень долго не кристаллизуется, поэтому про него так и хочется сказать "чистый, как слеза". Также к бесспорным достоинствам этого вида меда является то, что он самый гипоаллергенный.
Противоположностью акациевому является темный гречишный мед, он крайне благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. 

Как выбирать и покупать мед

Очень яркий желтый мед – собранный с цветков подсолнуха. Вы можете использовать его как средство для очищения организма и мочегонное средство. Белый, словно сахар или снег – мед с клеверных лугов. Его часто называют "женским", потому что он оказывает полезное действие при гинекологических заболеваниях. Впрочем, для мужчин тоже есть подходящий сорт меда – каштановый. И хотя на вкус он слегка горчит, это не мешает ему повышать мужскую потенцию. 

Для людей, страдающих сахарным диабетом, выбирайте горный мед. 

И конечно же, всегда старайтесь объективно оценить необходимое вам количество меда. Потому что это тот продукт, который брать "с запасом" не стоит.

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий

  1. Андрей Иевлев

    лучший подарок, по-моему мед!))

    Ответить