Как заваривать зеленый чай
181213
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как заваривать зеленый чай

Вернуться к списку статей

Просмотров: 24518

AAA + -




Рецепт заваривания зелёного чая

Итак, как правильно заваривать зелёный чай? Для зеленого, желтого или улунского (сине-зеленого) чаев берется по 3 гр. чая в расчете на человека. Поскольку чайный лист бывает разный по объему, то сильно скрученный (например, Те Гуанинь 'Железная ботхисаттва Гуаньинь') или плоский чай (например, Си Ху Лун Цзин, 'Колодец дракона с западного озера') должен занимать не более четверти - трети объема чайника. Если же лист большой и открытый, как у Да Хун Бао ('Большой красный халат'), тогда можно насыпать полный или почти полный чайник.



Чай должен завариваться только хорошей - мягкой и легкой - водой. Лучше всего брать воду из родника. Фильтрованная вода не годится. Из покупных лучше всего - 'Шишкин лес'. Заваривается чай водой в 85-90 градусов. Это норма, до которой вода сама естественно остывает после закипания и переливания в термос.
В первую очередь вся посуда ополаскивается кипятком.

Чайник залить горячей водой и слить первую заварку в сливничек ЧА ХАЙ через 5-20 секунд. Слить нужно так, чтобы в чайничке осталось чуть-чуть жидкости. Это относится ко всем чаям, кроме улунских. Если чай получается горьким, значит, сливать нужно быстрее или класть заварки меньше. Потом следует залить еще и еще раз. И так можно заливать до 8 - 10 раз, пока чай 'не уйдет'. Сливать каждый раз чай нужно быстро, но с каждым разом можно чуть-чуть увеличивать время настаивания.

УЛУНСКИЕ ЧАИ (Те Гуаньинь, Да Хун Бао, Сян Пин Ван Жэнь Шэнь - со вкусом женьшеня, Най Сян Цзинь Сюань - с молочным ароматом).

Заливается чай кипятком и сразу же - немедленно сливается в чахай. Этот первый вкус не пьют, а просто ополаскивают посуду - чашки. Потом заливают вновь и опять сразу же сливают полностью, этот чай уже пьют. И так можно и нужно заливать воду до 15-20 раз. В этом состоит суть китайского чаепития: 'Выпел - долей, долил - выпей'.



Главное в чае - не заваривать слишком крепко и сливать быстрее, чтобы чай не перестаивал и не горчил.



Источник: tmag.ru
Голосов: 22 Общая оценка: 4.9
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

чай, заваривать, зеленый



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.
26.12.2009 13:37 Эдвард (helix43#
0

сегодня попробую


Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как и что подарить мужу на Новый 2019 год
Совсем не за горами Новый 2019 год и пора задуматься ...
Как выбрать сантехнику для ванной? Основные рекомендации
Когда приходит момент покупать новую сантехнику ...
Как выбрать и оформить покупку постельного белья
Постельное белье должно быть красивым, удобным ...
Как не допустить ошибок в оформлении прихожей
Прихожая – это не менее важная комната, поэтому ...
Как проходит Новый год в жарких странах
Для нас праздник Нового года ассоциируется со ...
Как приготовить винегрет "Поросенок" на Новый год 2019
В преддверии Нового года 2019, который будет носить ...
Как выбрать надувные лодки от компании Intex-Leader – любой рыбак останется доволен
Ловить водную живность с лодки любит каждый ...
Как начать тренироваться по утрам – 9 советов
Как часто Вы обещаете себе сходить на тренировку ...
Как самостоятельно сделать подогрев зеркал автомобиля
Как известно, от того, насколько хорошо водитель ...
Как организовать правильный уход и содержание мини-пига в домашних условиях
Домашние животные еще с древних времен являются ...

Смотрите также:

Как пить матэ
Матэ – поистине чудесный напиток. За свои качества он...
Как заварить чай
Чай - вкусный и полезный напиток, к тому же прекрасно утоляющий жажду.
Как разобраться в разновидностях зелёных салатов
Круглый год полки супермаркетов изобилуют разновидностями зелёных салатов.
Как заварить чай пуэр
Желаете усладить себя чашечкой чая? Да не простого, ...
Как заваривать пуэр: несколько простых секретов
Лучшим пуэром считается тот, листья которого ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов


ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.