171122
| | | | |

                           

РАЗНОЕ / РАЗНООБРАЗНОЕ

Поиск по сайту



Как сервировать стол

Вернуться к списку статей

AAA + -






Хорошо сервированный стол – визитная карточка любой хозяйки. Как правильно это сделать?

Накрывают стол хорошо выглаженной, безукоризненно чистой скатертью. Она должна покрывать весь стол, свисая на 20- 30 см . Под скатерть подложите мягкую плотную ткань, чтобы предохранить поверхность стола от повреждения и приглушить стул приборов и тарелок. При особо торжественных и официальных встречах используют белую скатерть, а полотняные салфетки кладут на основную тарелку. На дружеских встречах салфетка может лежать рядом с основной тарелкой или на маленькой тарелке для хлеба. Скатерть может быть и цветной. Самые красивые цвета – темно красный, розоватый, голубой, зеленоватый. Главное, чтобы цвет скатерти гармонировал с цветом украшений, салфеток, сервизов.

Столовые приборы ставят строго симметрично. Центр стола обязательно выделяют: на середину ставят красиво украшенное главное блюдо или цветы.

Сидящему не должны мешать ножка стола и локти соседей, поэтому их тарелки должны отстоять друг от друга на расстоянии 60- 70 см .

Посуду ставят по прямой линии, отступив от края стола на 4- 5 см . В зависимости от числа сидящих за столом, две три тарелки с тонкими ломтиками черного и белого хлеба располагают так, чтобы хлеб находился по возможности близко к каждому прибору. Сначала ставят мелкую столовую тарелку, на нее закусочную. Справа от мелкой тарелки кладут ложку для супа и нож. При полной сервировке слева от ложки кладут три ножа: ближе к ложке – нож для закусок, далее – нож для рыбных блюд и возле тарелки – нож для мясных блюд. В таком же порядке, как и ножи, только слева от тарелки, кладутся соответственно три вилки (для закусок, рыбных и мясных блюд). Если собираются друзья, знакомые, родственники, то такое количество приборов необязательно.

Ложки и вилки должны лежать выпуклой стороной вниз, ножи – лезвием к тарелке, чтобы они не испортили скатерть и стол.

КАК СЕРВИРОВАТЬ СТОЛ Правильная сервировка стола

Если намечен легкий ужин, на столе разместите тарелки с холодным мясом, сыром, ветчиной, другими продуктами для бутербродов, а также масленки со сливочным маслом.

Перед каждым гостем следует поставить десертную тарелку, положив на нее чайную салфетку. Справа от тарелки – десертный нож, слева – десертную вилку.

Главное в сервировке – удобство, красота, поэтому не стоит загромождать стол.

Параллельно краю стола, прямо за тарелкой кладут десертную (чайную) ложку, нож для фруктов, а ножичек для масла кладется на тарелку для хлеба, стоящую слева от основной тарелки. С левой же стороны от тарелки чуть ближе к центру, ставят приборы для перца, соли, горчицы и судки с соусами.

Вино (кроме шампанского) нужно поставить в откупоренных бутылках с тщательно очищенными горлышками. Водку и настойки лучше подавать в графинах.

Закуски располагают в разных местах стола.

У каждого прибора следует поставить рюмку для водки, фужер для вина, высокую стопку для минеральной и фруктовой воды.

Не забудьте украсить стол живыми цветами, но без сильного аромата. Их размещают в невысоких вазах посредине стола, или в двух-трех местах по средней линии стола.

Если число обедающих большое, блюда удобнее разносить. При этом соблюдается правило: когда разносят кушанье, уже разложенное на тарелке, его подают гостю с правой стороны. Если кушанье подается на блюде и гость должен сам положить его себе на тарелку, подходят к гостю с левой стороны.

У обеденного стола (возле места хозяйки) можно поставить столик, на котором помещают миску с супом, чистые тарелки и т.п.



Источник: znaikak.ru
Голосов: 15 Общая оценка: 4.2 Просмотров: 11601
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

стол, сервировать



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сшить модный клатч из старых джинсов?
Аксессуары ручной работы всегда самые модные, ...

Смотрите также:

Как правильно сервировать стол к обеду
Ждёте к обеду гостей и хотите произвести благоприятное впечатление?
Как красиво накрыть стол на открытом воздухе
Т. к. лето, наконец, входит в свои права, мы будем ...
Как накрыть стол к чаепитию
Чаепитие для большинства из нас – это возможность ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2016 Apple бороться бутылка быт вернуть вид виды влияет внешний время где говорить города девушки дождь достичь жили жить игры изделия используют история книгу компания лайфхаки локоны методы мир Москва мысли невеста огород оживить парню пасхального Пасху печать пиво поведения подростку посмотреть появились появилось происходит работает развивать реагировать рисунки руками снимок советы средств стекло стильно США увидеть уклад чувство яйца

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.