18423
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить ризотто

Вернуться к списку статей

AAA + -






Ризотто (итал. risotto) —классическое блюдо итальянской кухни из риса. Освоив приготовление простого ризотто, вы легко можете бесконечно варьировать рецепт, добавляя различные наполнители. Ризотто подчиняется вашему настроению и желаниям.

Для его приготовления вам потребуются всего лишь две кастрюли, рис, бульон, лук и наполнители по вашему вкусу и вашим возможностям.

Главный ингридиент – круглозерный или среднезерный богатый крахмалом рис. Именно от выбора риса во многом зависит успех блюда. Идеальным сортом для этого блюда считается рис арборио, обладающий мягкой структурой.
Обжарьте лук до мягкого состояния и добавьте к нему рис. 

Рис готовиться путем впитывания горячего бульона. Температура бульона имеет очень важное значение, поэтому лучше его добавлять маленькими порциями, держа основную часть в кастрюле на огне. Следующая порция бульона добавляется после полного впитывания предыдущей. Важно постоянно помешивать рис, чтобы избежать подгорания.

Когда рис готов, добавляется желаемый наполнитель. И тут все в ваших руках. Мясо, морепродукты, грибы, овощи, фрукты, специи, рыба, орехи – все зависит только от ваших предпочтений. 

Маленький секрет: для придания большей кремовости ризотто в блюдо незадолго до полной готовности добавляется смесь из взбитого сливочного масла и тертого пармезана или пекорино.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 13 Общая оценка: 3.7 Просмотров: 11590
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

ризотто



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как улучшить поведенческие факторы
Давайте для начала рассеем туман неизвестности ...

Смотрите также:


Давайте для начала рассеем туман неизвестности ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Что скажите про Одинцово (переезд на мпж)?
Слышал ли кто-нибудь про средство от пяточной шпоры?
Хотели отложить материнский капитал на пенсию, но кажется, пора расширяться... Подскажите, можно ли материнский капитал использовать как первоначальный взнос?
МЕБЕЛЬ
Подскажите где можно купить ветеринарные препараты (Рибафлокс и Экорпит-М) в г. Уфе?

Всего вопросов задано: 1423
Всего ответов получено: 2244

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.