Как приготовить ризотто
18819
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить ризотто

Вернуться к списку статей

Просмотров: 11674

AAA + -




Ризотто (итал. risotto) —классическое блюдо итальянской кухни из риса. Освоив приготовление простого ризотто, вы легко можете бесконечно варьировать рецепт, добавляя различные наполнители. Ризотто подчиняется вашему настроению и желаниям.

Для его приготовления вам потребуются всего лишь две кастрюли, рис, бульон, лук и наполнители по вашему вкусу и вашим возможностям.

Главный ингридиент – круглозерный или среднезерный богатый крахмалом рис. Именно от выбора риса во многом зависит успех блюда. Идеальным сортом для этого блюда считается рис арборио, обладающий мягкой структурой.
Обжарьте лук до мягкого состояния и добавьте к нему рис. 

Рис готовиться путем впитывания горячего бульона. Температура бульона имеет очень важное значение, поэтому лучше его добавлять маленькими порциями, держа основную часть в кастрюле на огне. Следующая порция бульона добавляется после полного впитывания предыдущей. Важно постоянно помешивать рис, чтобы избежать подгорания.

Когда рис готов, добавляется желаемый наполнитель. И тут все в ваших руках. Мясо, морепродукты, грибы, овощи, фрукты, специи, рыба, орехи – все зависит только от ваших предпочтений. 

Маленький секрет: для придания большей кремовости ризотто в блюдо незадолго до полной готовности добавляется смесь из взбитого сливочного масла и тертого пармезана или пекорино.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 13 Общая оценка: 3.7
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

ризотто



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать правильно электрическую швабру с пароочистителем
Многие и не помнят уже те времена, когда шваброй ...

Смотрите также:


Многие и не помнят уже те времена, когда шваброй ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов


ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.