Потребление продуктов Light и Diet увеличилось в последние годы, и эта тенденция, похоже, только нарастает. Всё большее количество потребителей обеспокоено своим здоровьем, физическим состоянием и внешним видом.
А что такое диетические продукты? Что значит «лёгкие» или, на иностранный манер, Light продукты? Кто-нибудь знает ответы на эти вопросы? Продукты питания с пометкой «диетический» или «лёгкий» буквально захватили супермаркеты, склады и наши с Вами холодильники. Раньше это были продукты для женщин, следящих за собой, или же двадцатилетних особ, пекущихся о талии. Мужчины взирали свысока на эти причуды и с отвращением морщились, пробуя эту «бяку». И они были правы, раньше такие продукты были не очень то аппетитны.
Но сегодня все изменилось. Объёмы продаж увеличиваются день о то дня, сегодня это продукты для мамы, папы, маленького брата, сестренки, бабушки и дедушки, это продукты для всех. Сегодня уже никто не стыдится того, что заботится о здоровье и фигуре. Хотя, большинство всё же употребляет такие продукты не ради уменьшения веса, а ради здорового образа жизни.
Но во всей этой неразберихе и суматохе с продуктами в упаковке зеленого цвета, мы уже не можем понять, каково различие, если она есть, между Diet и Light.
Диетические продукты.
Диетический (на английском значит diet) не является синонимом низкокалорийный. Под этим термином предлагаются продукты, составные компоненты которых были изменены, это может быть уменьшение количества углеводов, увеличение содержания белков, это могут быть обезжиренные продукты, или с увеличенным содержанием определенных минералов. Или же, главным образом, обозначение диетический используется для любых продуктов, химический состав которых был изменён. Вот из-за того, что это прилагательное используется так широко и имеет не очень конкретное значение, наблюдается столько путаницы.
Лёгкие или Light продукты.
Слово английского происхождения light, значит «легкий» и не является синонимом diet. Потому что показателем того, что продукт – «Light», является то, что он содержит по сравнению с оригиналом, на 50 % меньше жиров или на 30 % меньше калорий или на 50 % в нём снижено содержание натрия.
За счёт чего достигается снижение калорийности.
Снижение калорийности может быть достигнуто разными способами: заменой сахара на низкокалорийные подсластители, за счёт общего или частичного снижения количества жира или же уменьшением содержания алкоголя в продуктах питания.
Это действительно полезно и необходимо?
Для людей, которые находятся в хорошей физической форме и не имеют проблем со здоровьем, нет смысла употреблять такие продукты. Эти продукты предназначены для тех, кто должен ограничивать калорийность рациона, количество жиров и(или) сахаров, из-за наличия каких-то нарушений или болезней.
Если на упаковке, имеется слово Light или Diet, это не значит, что данный продукт предназначен для похудания
.png)
Необходимо контролировать состав продуктов с надписью «легкий» или «Light», не стоит слепо доверять этикеткам. Например, если на упаковке написано слово «Light», "без добавленного сахара", "пониженное содержание жиров" или подобные этим, это не значит, что они — для похудания. Верно, что калорийность их ниже, если сравнивать с продуктами, которые они имитируют, но какие-то из них всё равно содержат большое количество жира или сахара.
Это случай майонеза, сыра или паштета, продуктов питания, богатых жиром изначально, и жирных по своей природе, и даже если они произведены в «лёгкой» версии, количество жира в них значительно. Знать это важно для того, чтобы осуществить правильный выбор. Если Вам нужен контроль над весом, необходимо обращать внимание на этикетки, чтобы быть в курсе того, из чего изготовлен продукт и за счёт чего обеспечивается меньшая калорийность.
И если продукт имеет надпись «диетический» или «Diet», это не гарантия низкокалорийности, это может быть потому, что в его составе двойная порция отрубей, или же тройное количество кальция, или тысяча дополнительных витаминов.
Информация о питательной ценности продуктов для того, чтобы её прочли.
Так что, если в супермаркете Вы увидите покупателей, которые внимательно читают информацию на коробочке с йогуртом, как если бы это был захватывающий роман, берите с них пример, это Вам будет только на пользу.
