Как приготовить вкусные соусы к шашлыку
181114
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить вкусные соусы к шашлыку

Вернуться к списку статей

Просмотров: 12873

AAA + -




Соусы задают тон мясу или рыбе. Какой бы вкусный шашлык ни был, а без соуса все равно не то.

Какие же соусы подать к шашлыку? Вот рецепты моих любимых соусов.

Майонезный с хреном. В обычный майонез добавить мелко тертый хрен и мелко наструганное яблоко.

Гранатовый острый. 500 мл гранатового сока смешать с 3 измельченными зубчиками чеснока, зеленью кинзы, красным молотым перцем и солью. Прогреть все на небольшом огне, но не кипятить.

Красный. Столовую ложку муки поджарить с 1 ст. ложкой сливочного масла до светло-коричневого цвета. После смешать с 1 ст. ложкой томатной пасты и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные корень петрушки и 1 головку репчатого лука – проварить на слабом огне примерно минут 30. Соус подсолить, долить 1-2 ст. ложки красного крепленого вина. Соус процедить через сито и добавить 1,5 ст. ложки сливочного масла.

Ткемали. 100 г кислых сушеных слив нужно промыть, залить одним стаканом воды и отварить. Отвар процедить, отдельно протереть сливы (без косточек) через сито. Полученную кашицу развести отваром, чтобы получилась масса, как жидкая сметана. Добавить в нее 2-3 толченых зубчиков чеснока, немного черного молотого перца, соль по вкусу, ½ стакана мелко нарезанной зелени кинзы и петрушки. Перемешать, довести до кипения и затем охладить.

Соус белый (к рыбе). 1 ст. ложку муки поджарить на 1 ст. ложке сливочного масла, помешивая, развести 2 стаканами рыбного бульона и варить 10 минут. После соус подсолить, снять с огня, выжать в него сок ½ лимона, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку густой сметаны или сливок. Перемешать, чтобы масса получилась однородной. Процедить через марлю.

Приятного Вам аппетита!


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 4 Общая оценка: 1.3
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

вкусные, соусы, шашлыку



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать автомобиль: обзор нового Kia Forte 2019
На автосалоне в Детройте бренд Киа представил ...

Смотрите также:

Как быстро приготовить вкусные алкогольные коктейли
У вас скоро будут гости и так хочется их удивить чем-то новеньким?
Как приготовить вкусные пызы (драники)
Я давно заметила: многое из того, что называют экзотично и непривычно ...
Как быстро слепить вкусные вареники с картошкой
Сейчас многие женщины не готовят домашнюю еду, а покупают полуфабрикаты ...
Как приготовить интересные закуски. Часть 2.
К великой жалости, прототипы Мери Поппинс не ...
Как приготовить вкусные хот-доги: 5 оригинальных рецептов
Вам ничего не мешает делать дни вкусными. И вы ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов


ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.