Как приготовить вкусные соусы к шашлыку
19222
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить вкусные соусы к шашлыку

Вернуться к списку статей

Просмотров: 13020

AAA + -




Соусы задают тон мясу или рыбе. Какой бы вкусный шашлык ни был, а без соуса все равно не то.

Какие же соусы подать к шашлыку? Вот рецепты моих любимых соусов.

Майонезный с хреном. В обычный майонез добавить мелко тертый хрен и мелко наструганное яблоко.

Гранатовый острый. 500 мл гранатового сока смешать с 3 измельченными зубчиками чеснока, зеленью кинзы, красным молотым перцем и солью. Прогреть все на небольшом огне, но не кипятить.

Красный. Столовую ложку муки поджарить с 1 ст. ложкой сливочного масла до светло-коричневого цвета. После смешать с 1 ст. ложкой томатной пасты и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные корень петрушки и 1 головку репчатого лука – проварить на слабом огне примерно минут 30. Соус подсолить, долить 1-2 ст. ложки красного крепленого вина. Соус процедить через сито и добавить 1,5 ст. ложки сливочного масла.

Ткемали. 100 г кислых сушеных слив нужно промыть, залить одним стаканом воды и отварить. Отвар процедить, отдельно протереть сливы (без косточек) через сито. Полученную кашицу развести отваром, чтобы получилась масса, как жидкая сметана. Добавить в нее 2-3 толченых зубчиков чеснока, немного черного молотого перца, соль по вкусу, ½ стакана мелко нарезанной зелени кинзы и петрушки. Перемешать, довести до кипения и затем охладить.

Соус белый (к рыбе). 1 ст. ложку муки поджарить на 1 ст. ложке сливочного масла, помешивая, развести 2 стаканами рыбного бульона и варить 10 минут. После соус подсолить, снять с огня, выжать в него сок ½ лимона, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку густой сметаны или сливок. Перемешать, чтобы масса получилась однородной. Процедить через марлю.

Приятного Вам аппетита!


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 4 Общая оценка: 1.3
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

вкусные, соусы, шашлыку



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как выбрать велосипед для города
Современные производители из Европы, России, ...
Как мужчине уйти в декрет
Некоторые мужчины считают, что выход в декретный ...
Как улучшить внешний вид старого изделия, изготовленного из дерматина
Дерматин – искусственный материал, который ...
Как сделать голос более сексуальным и приятным — 5 основных способов
Часто можно встретить людей, которые отзываются ...
Как помочь малышу привыкнуть к посещению детсада
Вот и подрос ваш малыш! Он уже осознает себя личностью, ...
Как сделать собачью будку своими руками
В последнее время все чаще жители городов перебираются ...
Как увеличить скорость бега
Увеличить скорость бега возможно, главное – ...
Как геймеру заработать на стриме
Геймер – это фанат компьютерных игр (от англ. ...
Как сделать учебу более желанной для ребенка
Ребенок не хочет учить уроки, у него нет проблем ...
Как выбрать подарков папе на 23 февраля
Скоро наступает 23 февраля. Отцы и деды жду подарков ...

Смотрите также:

Как быстро приготовить вкусные алкогольные коктейли
У вас скоро будут гости и так хочется их удивить чем-то новеньким?
Как приготовить вкусные пызы (драники)
Я давно заметила: многое из того, что называют экзотично и непривычно ...
Как быстро слепить вкусные вареники с картошкой
Сейчас многие женщины не готовят домашнюю еду, а покупают полуфабрикаты ...
Как приготовить интересные закуски. Часть 2.
К великой жалости, прототипы Мери Поппинс не ...
Как приготовить вкусные хот-доги: 5 оригинальных рецептов
Вам ничего не мешает делать дни вкусными. И вы ...




Центр ЭКО -
«Поколение НЕКСТ»

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.