Как готовить пахлаву

Состав:

Тесто
Мука для пахлавы 1000 г
Яйцо – 3 шт.
Соль – 10-15 г
Масло сливочное для пахлавы – 900 г.
Фисташка дробленная – 400г.

Сироп
Сахар – 2 кг
Лимон – 1/2
Вода – 1,5 литра

Для приготовления теста пахлавы по турецкой технологии берут: муку, яйцо, соль и воду, тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем небольшие кусочки теста раскатывают при помощи скалки вручную.

Многослойность теста достигается путем раскатывания каждого слоя по отдельности, толщина которого сравнима с листом бумаги, оно просто прозрачно. Для приготовления одного подноса пахлавы необходимо раскатать более 40 тончайших слоев теста с добавлением орехов (грецких или фисташек).

Затем разрезают на равные небольшие кусочки нужной формы, заливают растопленным сливочным маслом и выпекают 35-40 минут при высокой температуре в печи. После этого пахлаву пропитывают сиропом, что позволяет сделать её особенно нежной и приятной на вкус.

Если у Вас не получилось приготовить пахлаву не расстраивайтесь, потому что секреты приготовления пахлавы передаются из века в век от отца к сыну.

Восточные сладости прекрасно подойдут как для домашнего чаепития, так и станут необычным подарком к любому празднику.

КАК ГОТОВИТЬ ПАХЛАВУ КАК ГОТОВИТЬ ПАХЛАВУ

 ПАХЛАВА
ГОТОВИТЬ ПАХЛАВУ

КАК ГОТОВИТЬ ПАХЛАВУ КАК ГОТОВИТЬ ПАХЛАВУ

ПАХЛАВА ГОТОВА

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий