Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Дом и семья

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Наверное, каждая хозяйка должна иметь в своей поваренной книге рецепт универсального гостевого или семейного блюда, который позволит из обычных продуктов сделать аппетитное кулинарное творение, которое не требует слишком много сил и времени. Таких блюд должно быть достаточное количество. И тогда и домашние и гости будут довольны.

Один из таких рецептов запеченное мясо с картофелем. Основные компоненты классические, приготовление в духовке делает блюдо полезным и вкусным, а небольшие дополнительные ингредиенты сделают это блюдо ещё интереснее.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Интересно, но если обратится к изобразительному искусству, то можно найти немало картин, на которых художники изображали самую обычную чистку картофеля. Это прозаическое дело было и остается неотъемлемой частью бытовой стороны жизни. Стоит набрать в поисковике «изобразительное искусство, чистка картофеля», как вы получите галерею картин от эпохи возрождения до постсоветского модернизма. Но, вернемся на кухню к плите и продуктам.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Для приготовления используем:
1 кг картофеля
1/2 кг свинины
1 средний помидор
150-200 гр сыра
3 зубчика чеснока
2 столовых ложки майонеза
1 столовую ложку растительного масла.
Соль, специи по вкусу.

Картофель чистим, моем и режем на кружки не толще 0,5 см. Если хотите побольше картошечки, то можно начистить полтора – два килограмма. Тогда лучше добавить еще один помидор для того, чтобы картошка не оказалась суховата.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Разогреваем духовку до 250 градусов. Для готовки лучше использовать не противень, а лоток или сотейник, чтобы высота стенок была 5 – 10 см. Укладываем в лоток цельный лист фольги, так чтобы он выходил за края емкости. Блюдо нужно будет полностью накрыть, поэтому оставляем запас фольги по краям.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Смазываем лист фольги растительным маслом. На дно укладываем картофель, кружки в 2-3 слоя. Каждый слой присаливаем и посыпаем специями (молотый чёрный и красный сладкий перец, укроп, перец, кориандр и т.д.). Очищаем зубчики чеснока, промываем и помещаем в чесночный пресс. Измельчённый чеснок равномерно распределяем по картошечке. 

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Мясо промываем, даем стечь. Режем как для бифстроганова, т.е. на небольшие продолговатые кусочки.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Кусочки мяса раскладываем поверх картофельных кружков плотно в один слой. Помидор режем на тонкие дольки и укладываем следующим слоем.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Затем так же тонко режем сыр и распределяем кусочки сверху на помидорки. Остаётся слегка смазать сверху майонезом.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Загибаем края фольги так, чтобы все послойное блюдо было закрыто. И ставим в духовку на 45 – 50 минут. Картофель пропитывается мясным и томатным соком, снизу приобретает загорелую корочку. Сверху румянится сыр и все это с остреньким чесночным ароматом.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Достаём лоток после положенного времени. Можно сразу сервировать в тарелки, украсив дополнительно свежими помидорчиками, дольками огурца и зеленью.

Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке

Это блюдо отлично хранится прямо в фольге в холодильнике. Так что его может хватить не на один день. При разогревании вкус не потеряется.

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий