171118
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Здоровье и медицина

Поиск по сайту



Как заготовить калину с медом. Лечебные свойства калины

Вернуться к списку статей

AAA + -






На пороге глубокая осень, прошли уже тёплые и солнечные денечки бабьего лета. Впереди пересменка времён года со всеми дождями и слякотью, с туманными промозглыми сумерками, почти одинаковыми утром вечером. Время, когда активизируются вирусы и организм норовит скукситься и загрустить. Так вот на эти случаи есть ещё очень интересный рецепт. И применяется для этого не совсем привычная ягода - калина.

Калина это довольно пышный кустарник, который осенью становится очень нарядным, с желто-багряными листьями, и яркими, немного прозрачными, ровно круглыми, словно красные бусины, ягодами. На вкус калина не покажется прекрасной. Сочные ягоды имеют насыщенный кисло-горький вкус, а по центру расположена твёрдая плоская косточка, с малую пуговицу размером. Однако, полезность калины трудно переоценить. В её составе содержаться витамин С и железо, причём объём их больше, чем в малине или яблоках. Стоит отметить, что ягоды калины богаты витамином Р, который незаменим для сосудистой и кровеносной системы.

Свежая калина готова для сбора в октябре. Как и у рябины, горечь в ягодах чуть отступает, когда грозди прихватываются первыми заморозками. Но до этого ждать не обязательно. 

Ягодный калиновый сбор прекрасно храниться в замороженном виде. Так сохраняется большая доля полезности. Из калины можно варить варенье. Оно имеет терпкий и оригинальный вкус, но при термической обработке витамины гибнут и польза сводится к минимуму. Наиболее интересный, полезный и вкусный метод заготовки калины, это "медование", то есть способ хранить протертую ягоду в смеси с мёдом.

Для такой заготовки калину помещаем в дуршлаг и хорошо промываем холодной проточной водой. Оставляем стекать и подсушиваться на час-полтора. Затем помещаем ягоду в сито и с помощью деревянной толкушки тщательно протираем её в стеклянную или эмалированную глубокую плошку. Ягода сочная, имейте ввиду, что могут быть заметные брызги калинового сока. В сите останутся кожура и плоская круглая и тверлая семечка калины, а в ёмкости насыщенно-алый сок.

Затем в плошку добавляем мёд. На килограмм калины нужно 600-700 гр мёда. Смешиваем ингредиенты до однородности. Можно воспользоваться блендером, но не стоит взбивать сок и мед. Смесь получается довольно жидкая, её необходимо разлить в простерилизованные банки и закрыть крышками. В холодильнике эта заготовка может храниться до трёх лет. Если банки будут установлены в прохладном тёмном месте, то проблем с хранением также не будет.

Медово-калиновая заготовка полностью сохраняет в себе свойства мёда и полезные составляющие ягоды калины. За счет меда смягчается кисло-горький вкус ягоды. Использовать медовую калину можно по мере необходимости.

Сок калины - бронебойное средство для профилактики и лечения простуды. При ОРЗ и гриппе принимать протертую калину по десертной ложке до 5 раз в день. Отступают и хворь, и лихорадочное состояние, она действует как потогонное и спазмолитическое средство. Рекомендуется даже при коклюше.

А ещё, калина с мёдом чудодейственна при нормализации повышенного давления, успокаивает нервную систему и отчасти головные боли. Калину полезно употреблять тем, кто страдает хрупкостью сосудов, отмечает склонность к появлению синяков и сосудистой сеточке. Показана при сердечной недостаточности.

Для желудочно-кишечного тракта калина борется с образованием полипов, способствует очищению желчных протоков, помогает деятельности печени. Доза для приема 2-3 столовых ложки за раз, 3-4 раза в день. Нужно быть осторожным в применении при наличии гастритов и повышенной кислотности.
Считается, что регулярный приём калинового сока предупреждает развитие злокачественных опухолей.

В любом случае калина с медом является отличным профилактическим средством. В случае лечения острых или хронических заболеваний, следует проконсультироваться с врачом.

 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 1619
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

мед, заготовить, как, калину



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сделать модный маникюр: тренды осенне-зимнего сезона 2017/2018
Когда за окном непогода, так хочется внести в ...

Смотрите также:

Как нас лечат
Сразу хочу объяснить такое название статьи. Идея написания оной появилась ...
Как загорать без риска для кожи?
Загар из южных стран – безусловно, украшение ...
Как быстро оформить медицинскую книжку
Медицинская книжка – это документ, удостоверяющий, ...
Как спланировать рабочий день после бессонной ночи?
У бессонной ночи множество причин: вечеринка ...
Как лечить геморрой с помощью китайской медицины
Образ жизни современного человека достаточно ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.