Как заготовить калину с медом. Лечебные свойства калины
19224
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Здоровье и медицина

Поиск по сайту



Как заготовить калину с медом. Лечебные свойства калины

Вернуться к списку статей

Просмотров: 2726

AAA + -




На пороге глубокая осень, прошли уже тёплые и солнечные денечки бабьего лета. Впереди пересменка времён года со всеми дождями и слякотью, с туманными промозглыми сумерками, почти одинаковыми утром вечером. Время, когда активизируются вирусы и организм норовит скукситься и загрустить. Так вот на эти случаи есть ещё очень интересный рецепт. И применяется для этого не совсем привычная ягода - калина.

Калина это довольно пышный кустарник, который осенью становится очень нарядным, с желто-багряными листьями, и яркими, немного прозрачными, ровно круглыми, словно красные бусины, ягодами. На вкус калина не покажется прекрасной. Сочные ягоды имеют насыщенный кисло-горький вкус, а по центру расположена твёрдая плоская косточка, с малую пуговицу размером. Однако, полезность калины трудно переоценить. В её составе содержаться витамин С и железо, причём объём их больше, чем в малине или яблоках. Стоит отметить, что ягоды калины богаты витамином Р, который незаменим для сосудистой и кровеносной системы.

Свежая калина готова для сбора в октябре. Как и у рябины, горечь в ягодах чуть отступает, когда грозди прихватываются первыми заморозками. Но до этого ждать не обязательно. 

Ягодный калиновый сбор прекрасно храниться в замороженном виде. Так сохраняется большая доля полезности. Из калины можно варить варенье. Оно имеет терпкий и оригинальный вкус, но при термической обработке витамины гибнут и польза сводится к минимуму. Наиболее интересный, полезный и вкусный метод заготовки калины, это "медование", то есть способ хранить протертую ягоду в смеси с мёдом.

Для такой заготовки калину помещаем в дуршлаг и хорошо промываем холодной проточной водой. Оставляем стекать и подсушиваться на час-полтора. Затем помещаем ягоду в сито и с помощью деревянной толкушки тщательно протираем её в стеклянную или эмалированную глубокую плошку. Ягода сочная, имейте ввиду, что могут быть заметные брызги калинового сока. В сите останутся кожура и плоская круглая и тверлая семечка калины, а в ёмкости насыщенно-алый сок.

Затем в плошку добавляем мёд. На килограмм калины нужно 600-700 гр мёда. Смешиваем ингредиенты до однородности. Можно воспользоваться блендером, но не стоит взбивать сок и мед. Смесь получается довольно жидкая, её необходимо разлить в простерилизованные банки и закрыть крышками. В холодильнике эта заготовка может храниться до трёх лет. Если банки будут установлены в прохладном тёмном месте, то проблем с хранением также не будет.

Медово-калиновая заготовка полностью сохраняет в себе свойства мёда и полезные составляющие ягоды калины. За счет меда смягчается кисло-горький вкус ягоды. Использовать медовую калину можно по мере необходимости.

Сок калины - бронебойное средство для профилактики и лечения простуды. При ОРЗ и гриппе принимать протертую калину по десертной ложке до 5 раз в день. Отступают и хворь, и лихорадочное состояние, она действует как потогонное и спазмолитическое средство. Рекомендуется даже при коклюше.

А ещё, калина с мёдом чудодейственна при нормализации повышенного давления, успокаивает нервную систему и отчасти головные боли. Калину полезно употреблять тем, кто страдает хрупкостью сосудов, отмечает склонность к появлению синяков и сосудистой сеточке. Показана при сердечной недостаточности.

Для желудочно-кишечного тракта калина борется с образованием полипов, способствует очищению желчных протоков, помогает деятельности печени. Доза для приема 2-3 столовых ложки за раз, 3-4 раза в день. Нужно быть осторожным в применении при наличии гастритов и повышенной кислотности.
Считается, что регулярный приём калинового сока предупреждает развитие злокачественных опухолей.

В любом случае калина с медом является отличным профилактическим средством. В случае лечения острых или хронических заболеваний, следует проконсультироваться с врачом.

 

-----------

Нужен хороший и качественный мед? Узнать о ярмарках меда в твоем городе можно на портале portalmeda.ru. Много полезной информации о меде и не только.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

мёд, заготовить, как, калину



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как выбрать велосипед для города
Современные производители из Европы, России, ...
Как мужчине уйти в декрет
Некоторые мужчины считают, что выход в декретный ...
Как улучшить внешний вид старого изделия, изготовленного из дерматина
Дерматин – искусственный материал, который ...
Как сделать голос более сексуальным и приятным — 5 основных способов
Часто можно встретить людей, которые отзываются ...
Как помочь малышу привыкнуть к посещению детсада
Вот и подрос ваш малыш! Он уже осознает себя личностью, ...
Как сделать собачью будку своими руками
В последнее время все чаще жители городов перебираются ...
Как увеличить скорость бега
Увеличить скорость бега возможно, главное – ...
Как геймеру заработать на стриме
Геймер – это фанат компьютерных игр (от англ. ...
Как сделать учебу более желанной для ребенка
Ребенок не хочет учить уроки, у него нет проблем ...
Как выбрать подарков папе на 23 февраля
Скоро наступает 23 февраля. Отцы и деды жду подарков ...

Смотрите также:

Как нас лечат
Сразу хочу объяснить такое название статьи. Идея написания оной появилась ...
Как загорать без риска для кожи?
Загар из южных стран – безусловно, украшение ...
Как быстро оформить медицинскую книжку
Медицинская книжка – это документ, удостоверяющий, ...
Как спланировать рабочий день после бессонной ночи?
У бессонной ночи множество причин: вечеринка ...
Как лечить геморрой с помощью китайской медицины
Образ жизни современного человека достаточно ...




Центр ЭКО -
«Поколение НЕКСТ»

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.