Как вкусно приготовить тыкву

Дом и семья

Сезон тыквы в разгаре. Накануне Хэллоуина советую вам не оставаться в стороне и приготовить вкусные блюда из тыквы. Тыква – невероятно ценный и полезный продукт. Из него готовят много кулинарных шедевров, его сушат, из него варят варенье и собирают семечки. В этой подборке – 5 лучших рецептов на любой вкус. Порадуйте своих близких аппетитными блюдами из тыквы!

ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС

Как вкусно приготовить тыкву

Ингредиенты:

Тыква – 1 штука

Мед

Тыквенные семечки

сельдерей

Нут

Оливковое масло

Соевый соус

Специи

Приготовление:

1. Тыкву почистить и порезать на большие куски.

2. Выложить тыкву на противень, полить медом и отправить в духовку на 40 минут.

3. Высыпать тыквенные семечки на другой противень. Полить оливковым маслом и соевым соусом. Посыпать солью, перцем и паприкой.

4. Смешать в тарелке тыкву, нут, сельдерей и соль. Перемешать блендером.

ТЕПЛЫЙ ТЫКВЕННЫЙ САЛАТ

Как вкусно приготовить тыкву

Ингредиенты:

Тыква – 400 грамм

Лук – 1 штука

Перец чили – 1 штука

Болгарский перец – 2 штуки

Помидоры чили – 1 штука

Бальзамический уксус – 1 столовая ложка

Кунжут – 20 грамм

Арахис – 30 грамм

Специи и зелень

Сыр по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть сковородку и высыпать туда нарезанный лук. Добавить оливковое масла и жарить.

2. Перец чили нарезать кольцами и добавить к луку.

3. Нарезать соломкой болгарский перец и отправить на сковородку.

4. Натереть тыкву на крупной терке и высыпать к овощам на сковородку. Добавить приправу.

5. Высыпать на сковородку целые помидоры черри и аккуратно перемешать блюдо.

6. Перед подачей полейте салат бальзамическим уксусом и соком лайма. Посыпьте кунжутом и орешками.

ТЫКВЕННАЯ ВАТРУШКА

Как вкусно приготовить тыкву

Ингредиенты:

Для теста:

– 500 грамм белой муки;

– 200 м тыквенного пюре;

– 50 грамм масла;

– 80 грамм сметаны;

– 1 яйцо;

– 6-7 грамм свежих дрожжей;

– ванильный экстракт и щепотка соли.

Для начинки:

– 300 грамм сыра;

– 90 грамм сметаны;

– 1 яйцо;

– ваниль по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву порежьте и отправьте в кастрюлю. Залейте водой и варите на медленном огне.

2. Смешать сметану, дрожжи и теплую воду. Когда дрожжи растворяться, добавьте муку, соль, экстракт ванили и молоко. Перемешайте.

3. Вынуть тыкву и поместить в блендер без лишней влаги. Перемешать до появления однородного пюре.

4. Смешать тыкву и муку до создания теста. Оставить его в посуде, накрыв пленкой, на 1,5 – 2 часа.

5. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложите на него шарики из теста. Закройте противень полиэтиленовым пакетом и оставьте заготовки на 40 минут.

6. Для приготовления начинки смешайте в блендере сыр, цедру лимона, сметану и желток.

7. Выложите начинку на тесто и отправьте блюдо в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

ТЫКВЕННАЯ ФРИТАТА

Как вкусно приготовить тыкву

Ингредиенты:

Яйца – 7 штук

Тыква – 1 штука

Колбаса чоризо – 4 туки

Козий сыр – 150 грамм

Сливки – 250 миллилитров

Брокколи – 100 грамм

Лук – 1 штука

Специи по вкусу

Приготовление:

1. Яйца розбить в отдельную емкость. Добавить сливки и специи. Перемешать венчиком.

2. При температуре 2000 запекать кусочки тыквы и колбасу чоризо на протяжении 20 минут.

3. Форму для выпекания натереть сливочным или растительным маслом. Выложить в форму тыкву и колбасу. Добавить кусочки брокколи и выложить козий сыр.

4. Посыпать блюдо луком и залить яично-сливочной смесью. Запекать блюдо на протяжении 40 минут при температуре 1800.

ТЫКВЕННЫЙ СУП

Как вкусно приготовить тыкву

Ингредиенты:

Тыква – 300 грамм

Морковь – 300 грамм

Томаты – 150 грамм

Чеснок – 1 штука

Моцарелла – 100 грамм

Соль

Перец

Приготовление:

1. Запекать овощи на протяжении 30 минут в духовке при температуре 1800, добавив в массу оливковое масло, чабрец и перец.

2. Вынуть запеченные овощи и поместить их в большую кастрюлю. Превратить массу в пюре, взбив её блендером.

3. Если масса получилась густой, добавьте бульон. Варите суп до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Разлейте суп по тарелкам и добавьте несколько кусочков моцареллы.

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий