Как выглядит топ-10 самых острых перцев в мире
18620
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                         

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как выглядит топ-10 самых острых перцев в мире

Вернуться к списку статей

AAA + -




Острота или так называемая пикантность перца измерена шкалой Сковилла (Scoville Scale) и рассчитывается в ЕОС (SHU) или единицах остроты Сковилла. Капсаицин -алкалоид, найденный в стенках стручка перца и в семяносце – это химический элемент, который и делает перец острым. Итак, ранжируем перец по порядку, начиная с самого жгучего. А также в конце вас ожидает один сюрприз.


Перец-привидение ака Бхут Джолокия (Bhut Jolokia, Naja Jolokia или Ghost Pepper)

Бхут Джолокия, который не был известен в развитых странах до 2000-го года, отнесен, согласно Сковиллу, к интервалу 800.000-1.000.000 ЕОС. Его родиной является Индия. Перец-привидение часто используется для лечения желудочных недомоганий и совсем недавно это был острейший на Земле перец.

 Перец-привидение ака Бхут Джолокия (Bhut Jolokia, Naja Jolokia или Ghost Pepper)


Красный перец Савина хабанеро (Red Savina Habanero)

Красная Савина – сорт перца хабанеро. И он вдвое острее обычного хабанеро. После тестов он получил рейтинг в 577.000 по шкале Сковилла. Известен за то, что именно его начали первым выращивать в Калифорнии.

 Красный перец Савина хабанеро (Red Savina Habanero)


Хабанеро чили (Habanero Chili)

Хабанеро родом из Мексики. Довольно длительное время он был известен, как острейший на Земле перец. Согласно Сковиллу, позиционируется между 100.000 и 350.000 ЕОС. Его скорее можно назвать маленьким, чем большим, и обычно он обладает красным или оранжевым цветом.

Хабанеро чили (Habanero Chili) перец


Шотландский Боннит (Scotch Bonnet)

Шотландский Боннит, изначально произраставший на Карибским островах, происходит из семейства хабанеро. Он имеет внешнее сходство с классическим же хабанеро, за исключением того, что боннит обычно обладает более насыщенным красным цветом. Шотландский боннит часто используется в Карибских соусах чили. В пару к своему «кузену» боннит помещен между 100.000 и 350.000 ЕОС.

Шотландский Боннит (Scotch Bonnet) перец


Гунтур чили (Guntur Chilli)

Гунтур чили родом из Индии, Шри-Ланки и Юго-восточной Азии. Занимает место между 100.000 и 350.000 ЕОС. Обычно используется при создании острых индийских и тайских соусов.

Гунтур чили (Guntur Chilli) перец


Чильтепин (Chiltepin)

Также известный как Тепин чили (Tepin Chile) или «птичий глаз». Эти маленькие чили родом из Техаса и Мехико. Они довольно острые, но недотягивают до хабанеро. Чильтепин занял свое почетное место между 50.000 и 100.000 ЕОС.

перец Чильтепин (Chiltepin)


Кайен (Cayenne)

Перец Кайен, названный по имени города во Французской Гвинее, также называют Гвинейским перцем. Он пикантен и часто перемалывается в порошок для кулинарных целей. Этот чили тонкий и красный. И он отправляется на шкалу в интервал 30.000-50.000 ЕОС.

перец Кайен (Cayenne)


Перец Табаско (Tabasco)

Перец Табаско используется для приготовления соуса Табаско, растет по большей части на острове Эйвери в Луизиане. Как и Кайен, располагается на шкале между 30.000 и 50.000 ЕОС.

Перец Табаско (Tabasco)


Перец Серрано (Serrano Pepper)

Родом из Мексики. На шкале позиционируется между 10.000 и 23.000 ЕОС.

Перец Серрано (Serrano Pepper)


Перец Халапеньо (Jalepeño)

Халапеньо по показателям не столь острый, как остальные перцы, но, уж поверьте, на закуску его тоже лучше не использовать. Он занял свое место между 2.500 и 8.000 ЕОС.

Перец Халапеньо (Jalepeño)


Скорпион Тринидад Моруга (Trinidad Moruga Scorpion)

В 2012-м году в Университете штата Нью-Мексико установили, что именно Скорпион Тринидад Моруга является острейшим перцем на Земле. Ему был присвоен класс в 1.200.000 ЕОС!

Перец Скорпион Тринидад Моруга (Trinidad Moruga Scorpion)



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 7862
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

перец, перцы



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8

 
 

Статьи сегодня:

Как сделать дровник на дачном участке
До сих пор люди отапливают собственные дома ...
Как и где стоит покупать оригинальные часы от топовых брендов?
Наручные часы не утратили своей былой популярности ...
Как полезная шаурма: правда или вымысел
По мнению диетологов, современному человеку ...
Как ландшафтный дизайн влияет на человека
Комфортабельный загородный дом вместо квартиры ...
Как сделать ремонт своими руками
Распространенная ситуация – жилье нуждается ...
Как создать свой сайт
Любой человек, занимающийся продажей товаров ...
Как организовать сервировку стола
Ни одна сервировка стола не обходится без салфеток. ...
Как распознать воспаление аппендикса
Аппендицит – это воспаление или отёк червеобразного ...
Как выбрать инструменты для вязания
Для самого простого основного вязания нужны ...
Как выбрать пудру для лица
«Свет мой, зеркальце, ответь, кто на свете ...

Смотрите также:

Как правильно использовать специи
Специи. Как часто задумываемся мы о том, что ...
Как правильно мариновать и делать желе из острого перца Халапеньо
На сегодня существует много разновидностей ...
Как успокоить ожог от острого перца во рту?
Сегодня существует большое разнообразие острого ...
Как правильно сушить острый перец?
Наиболее эффективный способ хранения продуктов ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.