Давно уже было желание познакомить читателей с необычными кафе нашей столицы. В Москве есть чему удивиться даже на таком распространенном поприще, как предложения ресторанного плана, когда посещение заведения оставляет яркие эмоции.
Один из таких оригинальных ресторанов называется «В темноте?» и это полностью отражает внутренние правила этого заведения, ведь вкушать блюда в нем приходится совершенно вслепую. Открыт ресторан был 10 лет назад, в 2006 году и с тех пор стал довольно известным заведением. Автором идеи стал врач-офтальмолог, профессор Игорь Медведев, который не только представил завлекательный способ трапезы, но, прежде всего, дал возможность работать в ресторане людям, которые по воле судьбы тоже живут в темноте, т.е. имеют проблемы со зрением.
Ресторан «В темноте?» находится в центре Москвы, недалеко от театра Российской Армии. Вход с улицы ничем не отличается от обычного ресторанчика. Есть холл, бар и столики на первом этаже, за которыми могут обслужить обычным способом. В теплое время года выставляют столики и на улице. Но ведь в такой ресторан приходят не за этим.
Итак, преодолевая внутренний холодок, ибо погружаться в неизведанное всегда страшновато, заказываем трапезу в темноте. Делать это желательно заранее, продолжительность такого обеда или ужина фиксированная, как правило, нужно уложиться в двухчасовой промежуток времени. Заказ блюд происходит на верхнем уровне ресторана, а сам темный зал расположен ниже. Меню для посетителей секрет, заказать по марке и названию можно только алкогольное сопровождение к еде. Сами же блюда имеют цветовое опознание. На выбор предлагаются красное, синее, зеленое, желтое или белое блюда. Красное меню – блюда из различного мяса, синее меню – рыбные блюда и морепродукты, зеленое меню – вегетарианские, желтое меню – японское, а белое – сюрприз-ассорти на выбор повара. Кроме этого можно заказать десерт и чай или кофе.
Когда выбор блюда завершен, официант ненадолго покидает вас, чтобы передать заказ на кухню, а затем возвращается, чтобы сопроводить вас в темный зал.
В ресторане «В темноте?» есть обязательное условие. Все предметы, которые могут производить любое освещение, сдаются при входе. Это значит, что мобильного телефона с вами не будет. Остальные вещи, например, дамскую сумочку брать с собой не имеет смысла, ведь в зале абсолютнейшая темнота, трудно чем-либо воспользоваться, а если уронить, то и вовсе можно потерять. Исходя из всего этого перед входом в темный зал находятся ячейки хранения, в них вы оставляете все лишнее.
Затем приглашают официанта из темного зала. Парень в черном костюме или элегантная девушка в черном платье и темных очках приглашает вас пройти. Темнота не имеет ни малейшей искры света. Чтобы не потерять ориентацию в пространстве, нужно положить руки на плечи впереди идущему, и шагнуть в темноту.
Все это напоминает аттракцион, и признаться немного жутковато проходить в глубину совершенно вслепую. В первое время кажется, что душновато, людям, которым знакомы приступы клаустрофобии, это испытание может быть не по плечу. Однако, зал хорошо кондиционируется, ощущается приток воздуха. Не стоит вглядываться в темноту или чрезмерно прислушиваться к своим ощущениям, это может вызвать нежелательные эмоции. Лучше ожидать заказанные блюда, которые подают довольно быстро. Выйти из темноты можно по первому зову, официант всегда поблизости.
.jpg)
Известная компенсаторная реакция организма: при исчезновении одного из способов восприятия, обостряются все остальные. Именно поэтому обостряются обонятельные и вкусовые ощущения. Распознать вид мяса или рыбы, соус и гарнир – увлекательное занятие. А приноровиться использовать вилку и нож, при этом попадать отрезанным кусочком в рот, это тоже развлечение. Правда, есть можно хоть руками или прямо ртом из тарелки, никто не сделает вам замечание и даже не увидит этого.
Книга отзывов ресторана "В темноте?"
После того, когда вы снова выйдите на свет Божий, вам обязательно покажут блюда, которые были поданы к столу. Вот тут и станет понятно, насколько вы гурман и знаток вкусовых нюансов. Не все легко угадывается, и наполнение тарелки может остаться загадкой в темноте.
Стоимость посещения ресторана нельзя назвать очень бюджетной, но такой поход будет запоминающимся, а желание обострить чувство вкуса и обоняния снова приведет вас на улицу Октябрьская, дом 2/4 в ресторан «В темноте?».
