Как выбрать вафельницу для заведения общепита
19618
| | | | |

                       

КАК ВЫБРАТЬ / ВЫБРАТЬ

Поиск по сайту



Как выбрать вафельницу для заведения общепита

Вернуться к списку статей

Просмотров: 1078

AAA + -




Вафельницы для общепита - это профессиональное оборудование для мгновенного выпекания изделий из теста определённого формата. Это тепловая техника отличается многофункциональностью и универсальностью.

Основное назначение вафельницы – выпекание вафель, которые могут кардинально отличаться в части толщины, формы, размера и консистенции. С их помощью можно приготовить массу оригинальных и вкусных блюд. Поэтому естественно предположить, что многие заведения общественного питания хотят воспользоваться такой возможностью.

При помощи электрической вафельницы получится создавать вафли из различного теста с начинками. В качестве наполнителей может служить всё что угодно: джем, шоколад, карамель, кремы, топинги, сливки, спелые ягоды, фрукты и так далее. При выборе вафельницы необходимо обратить внимание на следующие критерии: форма и тип изделий, а также выход продукта.

Вафли могут быть классическими тонкими, при этом хрустящими. Форма не имеет значения. Их обычно сворачивают в трубочку и наполняют начинкой. Обычно это джем, сгущёнка или заварной крем. Также изделия могут быть объёмными и фигурными.

Льежские вафли обычно отличаются хрустящей корочкой. Этот эффект достигается путём добавления в тесто карамелизированного сахара. Их принято подавать к столу с топингами (мороженным, шоколадом, орехами и так далее).

Брюссельские вафли имеют прямоугольную форму. Их принято подавать тёплыми. Сверху они посыпаются пудрой и орехами. Заливают их джемом или сливками, при этом в подаче также участвуют шарики мороженого, а ещё ягоды или фрукты. Естественно предположить, что для каждого типа вафель необходима своя вафельница. Устройства для приготовления классических вафель прекрасно подойдут для кофеен либо фастфуда.

Прежде чем отправляться на поиски оптимального варианта, необходимо уточнить у повара, как именно он собирается оформлять подачу десерта. Тонкие вафли можно использовать как хлеб. Объёмные изделия подойдут для презентации закусок, завтраков или десертов. Их необходимо подавать сразу же по итогу приготовления. Учитывайте также скорость выпекания вафель и их количество за определённый промежуток времени.

Помните, что на оборудовании для заведений общественного питания экономить не желательно.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0
Оцените эту статью:  
Список проголосовавших: 40981 (5)
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.
40981 13.11.2018 22:50 Андрей Иевлев (40981#
0

помню, вафельницы были как элемент достатка.


Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Первое истинное изображение Черной дыры


Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как ухаживать за попугаями-амазонами
Амазоны по размерам считаются средними попугаями, ...
Как определиться с выбором экрана AMOLED
AMOLED - это экран, состоящий из улучшенных органических ...
Как вывести запах с сожженных волос
Фены и выпрямители необходимы для придания формы ...
Как выбрать пионы для букета: рекомендации опытных флористов
В настоящее время букеты из пионов пользуются ...
Как зарабатывать на микростоках
Наше доброе государство нынче разрешило женщине ...
Как и зачем носить браслет на ноге
Лето не за горами и свой образ мечтает обновить ...
Как выбрать дизель-генератор по характеристикам и производителю
Перебои в подаче электроэнергии в наше время ...
Как выбрать хорошую IP-камеру
IP-камеры используются для видеонаблюдения, как ...
Как выбрать балочный протез: в чем отличие от обычного протезирования
Балочный протез – это съемная (точнее, условно-съемная) ...
Как взять в аренду теплоход и катера в Санкт-Петербурге
Хочется устроить незабываемый отдых в уик-энд ...

Смотрите также:

Как выбрать подходящую современную лампочку для дома, склада, офиса
В честь «Дня Земли» (Earth Day; отмечается 22 ...
Как выбрать пилочку для ногтей?
Пилочка для ногтей является, наверное, самым ...
Как выбрать болгарку для использования дома
Чтобы совершить правильный выбор ручного электроинструмента, ...
Как выбрать ИБП для квартирного электрического котла
При введении в эксплуатацию электрического ...
Как выбрать защитное средство для паркета
Паркет, даже великолепного качества, подвержен ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

аксессуары Андроид безопасность белье выбирать выбрать девушка девушке детские детскую детям для жилье запах звезды зима картины квартиру коврик кожа комнату красить лак лицо макияж море научиться обои обувь обучение оригинальный отдых очки Пасха пластиковые подарить подарок подготовка подобрать пол польза пользоваться правильно преимущества придумать путешествие Путешествия размер рецепт самые смартфон состав средства средство сшить телефон техника тип учеба форма

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.