171022
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как выбрать необходимое вам вино

Вернуться к списку статей

AAA + -






Десять тысяч лет назад древние люди попробовали сброженный виноградный сок, который образовался в результате сбора гроздей. Археологами в Древней Персии найдены тысячи доказательств того, что в эпоху палеолита этот напиток широко использовался. С тех давних лет прошло много времени, но он так и остается самым популярным напитком, содержащим алкоголь. На сегодняшний день полки магазинов наполнены огромным и разнообразным ассортиментом вина. Тем,  кто впервые захочет оценить этот чудесный напиток, будет достаточно сложно выбрать вино, которое будет по вкусу ожидаемо хорошее. Но есть достаточно факторов, которые определяют вкус, характер, вязкость и аромат вина.

Вкус вина формируется по уровню сахара, температурному режиму, по добавлению дрожжей, различной расы и срока сбора урожая. Все производители используют различную технологию, чтобы из выращенного в регионе сорта винограда получить наиболее вкусное вино. Именно благодаря различию сортов и местности, выходит непохожие друг на друга вина со своим вкусом, цветом, букетом и характером.

Для первого знакомства с вином, как правило, рекомендуют вина Нового Света, такие как ЮАР, Австралия, Чили, Аргентины и Новой Зеландии. Вина этих стран обладают характерной свежестью, легкостью, простотой и недорогой ценой.

Благотворно влияющий климат Центральной долины сделал Чили, одним из крупнейших поставщиков вина в мире. Чилийский Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло и Карменер характеризуются полнотелым вкусом, концентрированным ароматом и крепостью, редко такие вина встретишь ниже 14%.

Вина Аргентины, наоборот очень легко пьются, имеют насыщенный цвет, богатый аромат, напоминающий спелые фрукты и имеют небольшую терпкость. Самый благоприятный регион этой страны – провинция Мендоса, в которой доминирующим сортом является Мальбек, имеющий французские корни.

Из-за жгучего солнца в ЮАР вина получаются вяжущими, очень терпкими и со свойственной этому региону, горчинкой во вкусе. Из местного Пинотажа, как правило, выходит концентрированное вино, в  букете которого находится оттенок жгучего перца и нотки черноплодных ягод. А белое вино Шенин Блан, наоборот очень легкое и мягкое, а цитрусово-цветочный вкус остается на языке достаточно долго.

Австралия славится своим исключительным Ширазом. Палящее солнце и малое количество влаги, формируют очень плотные и концентрированные вина с роскошным ароматом сливы, вишни и пряной нотки. 

 

 Вина из Старого Света отличаются своим неповторимым вкусом, ароматом и тонинностью.

Виноделы Испании выращивают, пригодный для их региона сорт Темпранильо. Даже сравнительно недорогие вина, испанские виноделы выдерживают в дубовых бочках, благодаря этому напиток приобретает аромат вишни с пряностями. Вкус такого вина очень долго играет на языке, пьется оно не легко, но от него можно получить удовольствие.

В Италии выращивают более 200 сортов винограда, поэтому вкусы различных регионов существенно различаются. В регионе Тоскана культивируют Кьянти, этот красный сорт винограда и климат, дают вину особый терпкий вкус, который отлично подходит к подаче красного мяса. Также выращивают Пино Гриджио, на мой взгляд, это самое вкусное белое вино Италии, потому как имеет тонкий вкус с оттенками груши и яблока и заметное послевкусие с горчинкой. Игристые вина нельзя упускать из внимания, самые приятные и простые по вкусу – это Ламбруско, Бракетто и Москато.

Регион Венетто широко представлен на полках наших магазинов, например такие вина, как Вальполичелла, Санджовезе, которые очень легко пьются, имеют достойный, в меру терпкий вкус и душистый аромат.

В разнообразии французских вин сложнее разобраться. Далеко не все вина этой страны могут быть хорошими, особенно в наших магазинах. Цена также не всегда пропорциональна качеству. Зачастую низкие цены непопулярного региона Франции, могут конкурировать с высокой ценой раскрученного аппелясьона.

В Бордо виноделы делают купаж из  красных сортов Мело, Каберне, Пти Вердо и из белых Совиньон Блан, Шираз, Гренаж и Мурведр. Вкус вина каждого производителя может существенно отличаться, поэтому ваш выбор будет основан на опыте и дегустации.

К завершению можно сказать, что имея определенные знания, можно легко выбрать именно то вино, которое вам подойдет. 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 2533
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

вино, необходимое



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать лучшие из наушников JBL
Наушники в кармане стали неотъемлемой частью ...
Как избавится от вредителей и болезней комнатных растений
Комнатные растения есть почти у каждого ...
Как готовят в Чехии: 10 лучших блюд национальной кухни
Если вы планируете путешествие в Чехию, будьте ...
Как правильно подобрать форму бровей
Коррекция бровей - это довольно популярная ...
Как сделать объемный венок из бумажных цветов?
Венок выгодно подчеркнет ваш образ на шумной ...
Как сделать картину с приведением на Хэллоуин?
Многие отмечают Хэллоуин, создавая устрашающий ...
Как приготовить кровавый десерт на Хэллоуин?
Кроме ужасающего макияжа и страшных костюмов, ...
Как правильно очистить и раскрыть грецкий орех?
Поздняя осень – это пора созревания грецких ...
Как отремонтировать ноутбук при его выходе из строя
Ноутбуки могут похвастаться широким перечнем ...
Как работает кран-манипулятор
Кран-манипулятор – это довольно серьезное ...

Смотрите также:

Как дегустировать вино
Кран-манипулятор – это довольно серьезное ...
Как и с чем подавать вина
Для pазличных видов вин оптимальная темпеpатуpа употpебления pазная ...
Как заняться домашним виноделием
На праздничном фуршете, за столом в своём доме или в гостях, мы иногда ...
Как приготовить домашнее вино
Приготовление самодельного вина – увлекательнейшее и полезное занятие ...
Как правильно хранить вино
Каждому коллекционеру, да и просто любителю вина приятно ощущать ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.