171125
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Ведем хозяйство

Поиск по сайту



Как сохранить урожай

Вернуться к списку статей

AAA + -






Осень не только красавица в золотисто-багряных одеждах, но и плодовитая, щедрая дама. Дачники и огородники, потратив уйму сил весной и летом, мечтают получить ее взаимность. Однако, их волнует не просто размер урожая, но в первую очередь его сохранность. Какие же усилия и в каком направлении следует приложить, чтобы и осенней порой полакомиться выращенными фруктами-овощами, и зимой не отказывать себе в витаминах, и весну встретить во всеоружии.

Начнем с яблок.

Со временем Аристотеля не изменилось высокое мнение о животворящей силе этих плодов. Как будут «лежать» яблоки, какого качества они станут к Новому году и дальше, зависит от времени их сбора. Если яблоки снять недозрелыми, есть большая доля риска получить на выходе вялые, скукоженные и лишенные вкуса «колобки». Слишком поздний сбор может обернуться тем же отсутствием вкуса из-за перезревания, яблоки становятся бурыми, да и витаминный состав их не слишком радует. У каждого сорта яблок, разумеется, свой срок, но одно объединяет: как только светлеет темно-зеленая кожица на основе, значит настал час «икс». Спелые яблоки, готовые к поеданию и хранению, покрыты тем цветом, что характерен для конкретного рода (сорта). И еще один признак «готовности» плодов: в падалице попадаются неповрежденные, здоровехонькие яблочки. Собирая яблоки, нужно аккуратно отделить плод с плодоножкой от плодушки. Последняя многолетняя, так что от ее наличия зависит урожай на годы вперед. С яблок нельзя убирать восковой налет — это их щит против суровой жизни. После сбора фрукты рассортируем, помоем, почистим, обсушим и... охладим (9-4 С), тогда они сберегут для нас большее количества вкуса и пользы. Переложенные опилками или стружкой, яблоки помещают в ящики и отправляют в сухой погреб (подвале).

Альтернативой служат полиэтиленовые пакеты, в такие мешки много не кладут (до 3 кг), хранят в подвешенном состоянии. Существует также специальная промасленная бумага, в которую заворачивают фрукты для сохранности. Другой способ продлить жизнь яблокам — превратить их в сухофрукты, сварить компот или варенье.

Морковь любят не только зайцы и ослики, запасаются ее на зиму многие садоводы-огородники. 1 С тепла — вот оптимальная температура хранения этого овоща, при этом много воздуха, как и вентиляции ей не надо. Перед складированием, корнеплоды сушат на природе, срезают ботву. Ящики для хранения (не более 20 кг вместимостью) морковки поместим поодаль от стен и на подставке. Хвойные опилки тоже хороши для охраны моркови от морозы, сырости и «авитаминоза». Слегка влажный песок — еще один вариант. Головки морковки должны торчать наружу, слой овоща чередуется со слоем песочка, высота общей пирамиды не более 1 м. Интересен способ хранения моркови в глине. Для этого нужно только навести глиняную «сметану», пару минут подержать в ней овощ, просушить. В подобной оболочке морковка надежно спрятана от повреждений, влаги, недугов. «Одетую» морковь отправляют в корзины или ящики на зимовку.

Хрен лучше всего устроить на пляже, - то бишь, запастись для его хранения песочком. Каждый корешок должен быть в полной изоляции, окружен со всех сторон лишь песком, не соприкасаясь с соседями. Что касается тары, ящики оптимально подходят. Крыша из песка же. А конечный пункт назначения опять-таки подвал в сухом, прохладном состоянии. В продолжении читайте о том, как обеспечить целость и сохранность зимой картошке, свекле, зелени.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 4.0 Просмотров: 1722
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

урожай



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать удобный стульчик для кормления
Накормить маленького непоседу – целый подвиг ...
Как сэкономить перед Новым годом, что стоит купить заранее
Шампанское, консервированные овощи и баночка ...
Как наладить свою жизнь к Новому году: 7 дел
Как вы думаете, что нужно как можно скорее осуществить, ...
Как сделать свечи в стакане с диагональным рисунком?
Свечи являются атрибутикой праздника и романтического ...
Как сделать необычные кормушки для птиц?
С приходом зимы дети начинают мастерить кормушки ...
Как прошла презентация нового iPhone X: коротко о главном
12 сентября этого года миру был представлен новый ...
Как распознать симптомы кандидозного стоматита
Кандидозный стоматит или молочница полости ...
Как обеспечить надежную гидроизоляцию кровли
Крыша является важнейшим элементом  любого ...
Как сшить модный клатч из старых джинсов?
Аксессуары ручной работы всегда самые модные, ...
Как правильно вывести пятно от клея на одежде?
Как бы аккуратно вы не носили одежду, иногда ...

Смотрите также:


Как бы аккуратно вы не носили одежду, иногда ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.