Как сохранить лук в квартире до весны
19522
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Ведем хозяйство

Поиск по сайту



Как сохранить лук в квартире до весны

Вернуться к списку статей

Просмотров: 478

AAA + -




Чтобы лук хорошо хранился, соблюдают условия:

1. Выбор сорта с большой лежкостью.

2. Правильная уборка урожая.

3. Соблюдение рекомендаций по хранению.

Найти ответы на все вопросы поможет эта статья.

сбор урожая лука

Подготовка хранилища и сбор урожая

 

Лук, оставляемый до весны, должен быть целым, без признаков повреждений и заболеваний, и полностью созревшим.

Убирать лук надо вовремя, не рано и не поздно. При задержке сбора начинают расти новые корни, а у лука уменьшается срок хранения. О готовности к уборке скажут сами луковицы. К концу лета шейка делается тонкой, а перо сохнет. На созревание луку нужно 3-4 месяца, в зависимости от сорта и условий выращивания. При поливе грядок лук вырастает крупнее, но поспевает позже. В сухое лето овощи вырастают мельче и поспевают быстрее.

Если созревание задерживается, его можно ускорить, слегка подорвав корни луковиц. Питательные вещества перестают поступать и лук быстро сохнет.

После того, как лук выроют, его раскладывают на солнце для дополнительной просушки на 1-2 дня. После этого обрезают и убирают на хранение до весны.

сушка лука

Правильная сушка

 

От этой процедуры зависит качество и срок сохранности овощей. Идеальное место - под солнцем на свежем воздухе. Солнечный ультрафиолет проведет дезинфекцию и убьет все бактерии и микробы. Если есть возможность и позволяет погода, лук оставляю для просушки как можно дольше, вплоть до недели. Но луковицы надо раскладывать в один слой и периодически переворачивать.

Если погода подкачала, сушку проводят под навесом, на сквозняке или в помещении с хорошей вентиляцией. Во время прохладной и дождливой погоды лук максимально очищают от шелухи. При хранении чешуйки отрастут вновь. После просушки выбирают место и способ хранения. Небольшое количество лука можно сплести в косы и повесить на стену. С кос его удобно срезать для приготовления, сразу видно загнившую луковицу, да и интерьер кухни становится краше.

хранение лука

Хранение в домашних условиях

 

Луковицы рассортировывают по размеру, отделяя поврежденные плоды. Выбирают тару и место хранения. В городских условиях используют утепленные балконы и антресоли, устанавливая в них ящики, сетки и корзины. В деревенском доме лук хранят в кладовых помещениях. Тара для овощей может быть самой разной:

1. Плетеные из лозы корзины;

2. Картонные коробки с отверстиями для прохождения воздуха;

3. Небольшие деревянные и пластиковые ящики;

4. Старые чулки и искусственные сетки.

Во время хранения лук периодически перебирают и осматривают, чтобы вовремя убрать начавший гнить овощ, способный заразить остальные плоды.

Хранение в погребе и подвале

 

Большой объем урожая требует специального места хранения. Срок хранения у всех сортов разный, поэтому при закладке на зиму овощи сортируют по сортам. Лучше всего хранится острый лук позднего срока созревания. А вот сладкие сорта до весны остаются целыми и неповрежденными редко. Защитить от влаги в хранилище поможет мел. Им пересыпают лук в пропорции на 10 кг овощей 200 г мела.

Лук в погребе просто раскладывают на стеллажах или устанавливают разную тару: ящики, корзины и мешки из полотна с отверстиями для воздухообмена. Сверху лук накрывают мешковиной, соломой или простой бумагой.

Ящики. Тара должна быть невысокой, до 50 см, чтобы воздух циркулировал и не давал запреть овощам. Ящики на землю не ставят, только на поддоны или стеллажи. Между тарой и стенами помещения оставляют небольшое пространство.

Мешки. Используют только полотняные и небольшого размера. В каждом должно поместиться несколько кг. Целлофановые и полиэтиленовые пакеты для лука не годятся.

Чулки из капрона. Многие хозяйки старые чулки со стрелками не выбрасывают, а используют для хранения лука и чеснока. Капрон пропускает влагу и воздух и лук в них хорошо хранится. Чулки набивают луковицами и подвешивают в помещении.

Контейнеры для яиц. Если лука не очень много или есть в достаточном контейнере бумажных контейнеров для яиц, их используют как тару для хранения продукции. В каждую ячейку кладут одну луковицу и устанавливают контейнеры на стеллажах в погребе или подвале.

Для хранения лука подходит не каждое помещение. Если в погребе высокая влажность и нет возможности для проветривания, овощи начнут портиться. Влажность для лука должна быть в пределах 80%, а температуру поддерживают от +3 до 0 градусов. При таких условиях хорошо хранятся и все другие овощи, поэтому совмещение при хранении разных культур вполне возможно. В любом случае лук периодически перебирают, удаляя мягкие и начавшие расти. Влажный лук достают для просушки, а помещение в это время проветривают, рассыпают на полу известь или ставят емкости с ней по углам помещения. Доставая лук на еду, шелуху зимой не убирают. Пусть она копится и служит дополнительной защитой от переувлажнения и холода.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

сохранить, весна, квартира, как, лук



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Первое истинное изображение Черной дыры


Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как похудеть с помощью диеты Лемме
Среди различных диет в обращении, сегодня мы ...
Как выйти в ТОП-10 Instagram-блогеров
Instagram не радует пользователей ТОПа-ми, и посмотреть ...
Как вывести жука-короеда из деревянного дома
Жук-короед – это весьма известный вредитель. ...
Как стать принцессой
Образ принцессы отождествляется с нежной и красивой ...
Как правильно хранить древесину
Дерево достаточно капризный материал. Нарушение ...
Как быстро заработать на файлообменниках? Пошаговая инструкция от «А» до «Я»
Файлообменник – это сайт, с помощью которого ...
Как осуществляться карго-доставка из Китая
Термин «карго-доставка» стал достоянием ...
Как превратить яндекс дзен в источник постоянного дохода
Яндекс.Дзен — сервис от яндекса, где авторы ...
Как правильно ухаживать за кожей лица в зрелом возрасте
Никто из людей не может избежать такого процесса ...
Как стать супергероем
Я сам вершу свою удачу говорил Харви Дент в «Бэтмен: ...

Смотрите также:

Как сделать весеннюю генеральную уборку: план действий на 14 дней (Часть 2)
Начало читайте в статье «Как сделать весеннюю ...
Как быстро почистить лук без слез: 15 дельных советов
Когда летом наступает период консервации на ...
Как найти новое применение губкам для мытья посуды
Губки для мытья посуды – необходимая в хозяйстве ...
Как использовать самые крутые лайфхаки по уходу за гаджетами?
Сегодня мы не представляем свою жизнь без современных ...
Как компактно хранить елочный декор: 5 простых способов
Новогодние праздники закончились, а значит, ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.