Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.
19220
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.

Вернуться к списку статей

Просмотров: 2660

AAA + -




С приходом новогодних праздников наш дом наполняется ароматами блюд, запахами мандарин и сладкой выпечки. Самым веселым и очень интересным занятием на зимних каникулах, является выпечка домика из имбирного теста. Каждая хозяйка ищет свой тот единственный рецепт, чтобы именно он стал традиционным в семье.

В данной статье рассмотрим еще один вариант для приготовления пряничного домика. Кто знает, может он станет передаваться из поколения в поколение!

Сначала необходимо приготовить тесто, чтобы оно успело отдохнуть перед выпечкой. Рецепт Вы можете использовать свой для выпекания имбирных пряников. Но кто планирует экспериментировать, попробуйте следующий вариант.

Ингредиенты для теста:

  • растопленный (жидкий) мед – 150 гр.;
  • сливочное масло – 100 гр.;
  • сахар – 125 гр.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • пшеничная мука – 350 гр.;
  • разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
  • какао (для затемнения теста) – 1 ч. л.;
  • ванилин – по вкусу;
  • специи для пряничного теста (корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика).

Процесс приготовления. Смешайте с мукой ванилин, специи, разрыхлитель и порошок какао. Отдельно размягчите масло, добавьте яйца сахар и мед. Хорошо смешайте ингредиенты. Добавьте в емкость сухую смесь и вымешайте.

Готовое тесто переложите в пакет, закройте его и поставьте в холодильник на два часа. Перед работой с тестом не стоит доставать сразу весь кусок из пакета – отрезайте необходимое количество.

Чтобы выпечь заготовки определенного размера, лучше всего приобрести уже готовые силиконовые формы. В них рассчитаны стороны для всех частей пряничного домика и нанесен рисунок с окошками. Дополнительно указана толщина теста (высота каждой формы).

Но Вы можете поступить иначе – скачать с интернета трафарет для выпекания сладкого декора и распечатать его. Вырежьте заготовки из бумаги и перенесите на тесто. Только раскатывать его необходимо не сильно тонко.  

Данный мастер класс учитывает использование силиконовых заготовок для выпекания. Сначала хорошо вымесите тесто и разделите его на шесть частей. Две их них должны быть меньшего размера (для боковых стенок дома).

Равномерно распределите его по формам. Лишнее обязательно уберите ножом, иначе заготовки получатся неровными, и домик будет стоять криво. Ровнять части дома в готовом виде нельзя – тесто может треснуть и поломается форма.

 

Поставьте выпекаться тесто в разогретую духовку при температуре 180 градусов, 20-25 минут.

Достаньте формы и поставьте выпечку остывать. Затем аккуратно снимите форму.

Теперь сделайте четыре красивые стены для домика. Растопите белый шоколад на водяной бане, добавьте в него немного сливочного масла и хорошо взбейте миксером. В туже самую силиконовую форму налейте немного шоколадной смеси, так чтобы она покрыла дно. Равномерно распределить ее по форме поможет легкое встряхивание формы.

Сразу же положите сверху четыре пряничных заготовки на шоколад и слегка придавите. Лишнюю смесь, которая выступила, обязательно уберите.

Поставьте в холодильник для полного застывания шоколада. Затем достаньте стены из формы. У Вас должны получиться белые и ровные заготовки для домика.

Переходим к сборке дома. Все части будут крепиться между собой при помощи глазури. Самый простой рецепт по ее приготовлению, следующий. Для глазури Вам понадобится всего два ингредиента: яйца и сахарная пудра. Отделите белки от желтков, затем смешайте белки с пудрой.

Хорошо взбейте смесь до образования однородной массы белоснежного цвета. При этом она должна иметь плотную структуру и не стекать с венчика.

Переложите глазурь в кондитерский мешок. Если такого у Вас нет, то используйте обычный полиэтиленовый пакет. Отрежьте уголок и применяйте вместо мешка.

На пластиковой доске расположите стены домика в строго определенной последовательности. Вверху должна находиться заготовка с дверью, по сторонам продолговатые стены, а снизу – самая маленькая основа для дома.

Нанесите глазурь на боковые стороны больших стен дома, как показано на рисунке. Старайтесь рисовать белковой смесью как можно ближе к краю выпечки.

Поочередно поднимайте все стены наверх. Когда Вы соберете боковые части вместе, то с внешней их стороны уберите лишнюю глазурь. Иначе если она застынет, то трудно будет аккуратно ее срезать.

Когда глазурь застынет, и стены будут хорошо соединены между собой, положите внутрь домика конфеты. Это станет настоящим сладким сюрпризом!

На следующем этапе необходимо украсить домик. Как это сделать смотрите во второй части статьи!   



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как помочь малышу привыкнуть к посещению детсада
Вот и подрос ваш малыш! Он уже осознает себя личностью, ...
Как сделать собачью будку своими руками
В последнее время все чаще жители городов перебираются ...
Как увеличить скорость бега
Увеличить скорость бега возможно, главное – ...
Как геймеру заработать на стриме
Геймер – это фанат компьютерных игр (от англ. ...
Как сделать учебу более желанной для ребенка
Ребенок не хочет учить уроки, у него нет проблем ...
Как выбрать подарков папе на 23 февраля
Скоро наступает 23 февраля. Отцы и деды жду подарков ...
Как обстоят дела у главных претендентов Российской Премьер Лиги
Уже менее чем через месяц Российская Премьер ...
Как сделать пятки мягче
Женщина должна следить за состоянием своих ступней. ...
Как вылечить цистит
Почти каждая женщина испытывала дискомфортные ...
Как получить работу в технологической компании
В 2011 году компания Amazon наняла 22500 человек. Сейчас ...

Смотрите также:

Как приготовить оригинальные блюда на Новый 2011 год?
Всем известно, что наступающий Новый год – это год Кролика или Кота ...
Как самостоятельно сделать миндальное молоко
Миндальное молоко – натуральный напиток, ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 2: Украшение глазурью и мастикой.
Новогодние праздники вспоминаются нам не только ...
Как накрыть стол на Новый год 2019 недорого
В нашей стране привыкли, чтобы на Новый год стол ...
Как приготовить винегрет "Поросенок" на Новый год 2019
В преддверии Нового года 2019, который будет носить ...


Центр ЭКО -
«Поколение НЕКСТ»

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.