Как самому сделать роллы «Филадельфия»?

Суши — одно из самых распространенных и самых любимых блюд японской кухни у нас в стране. Многие любят проводить время в суши-баре и наверняка заметили, что практически в каждом заведении, где подается японская кухня, есть роллы «Филадельфия». Возникает вполне логический вопрос, а почему именно эти роллы стали такими популярными? Ничего удивительного, ведь среди экзотической для нас кухни, роллы «Филадельфия» оставляют очень приятное послевкусие за счет добавляемого в них специфического сорта сыра. Это, конечно, одна из причин всенародной симпатии к ним. Другой причиной является оригинальный и одновременно сытный вкус блюда.

Согласитесь, не у каждого из нас есть возможность ходить по ресторанам, поэтому в этой статье мы расскажем, как самому приготовить роллы «Филадельфия» в домашних условиях. Давайте полакомим себя и удивим своих близким этим экзотическим блюдом.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления этого блюда нам понадобятся продукты, которые легко можно купить в любом супермаркете. Итак, подробный список нужных нам ингредиентов:

листы нори;
100 грамм сыра «Филадельфия»;
один свежий огурец;
одно авокадо;
одно яблоко;
рисовый уксус (одна чайная ложка);
100 грамм риса для суши;
200 грамм слабосоленого лосося.

Во время приготовления нам также пригодится циновка для скручивания роллов, которая значительно упростит процесс скручивания и придаст нужную форму блюду.

Приготовление

Итак, давайте приступим к самому процессу приготовления нашего лакомства. Конечно, первым делом нам нужно отварить рис. При варке риса важно проследить, чтобы он не слипся и не переварился. Лучше пусть он будет слегка недоваренный, в таком виде он идеально подойдет для наших роллов.

Пока варится рис, мы нарежем помытое авокадо и яблоко длинными брусочками, примерно в 10 см в длину.

Как ни странно, но следующим шагом мы уже будем начинять наши будущие роллы и для начала нам понадобится на приготовленную циновку выложить лист нори. Обратите внимание, что при приготовлении роллов «Филадельфия» лист нори ложится блестящей стороной вниз. Следующим шагом на лист нори нам следует тонким слоем выложить сваренный рис, предварительно смочив его в небольшом количестве рисового уксуса.

Далее нам понадобится пищевая пленка, которую нам нужно постелить на стол и положить на нее нашу циновку таким образом, чтобы наш ролл оказался рисом на пленке.

Теперь будет самое интересное — начинка ролла. После проделанного мы будем начинять наш ролл и первым делом на лист нори мы намажем сыр «Филадельфия». Стоит помнить, что этот сыр — довольно специфический продукт, поэтому не стоит много его добавлять, чтобы не перебить им вкус остальных ингредиентов. Дальше мы добавляем нарезанные дольки яблока и авокадо. Кстати, рекомендуем в следующий ролл добавить вместо яблока и авокадо огурец, но стоит запомнить, что в ролл можно добавлять только два вида продукта. Импровизируйте и посмотрите, что у вас получится!

Вот мы плавно и подошли к финальной стадии приготовления — скручиванию ролла. Безусловно, правильно скручивать ролл нужно уметь — это приходит с практикой, поэтому не расстраивайтесь, если не получится это красиво сделать с первого раза.

Скрученный ролл следует разрезать на равномерные, небольшие кусочки и на каждый кусочек положить верхним слоем кусочек лосося. Все, наши роллы готовы!

Подача блюда

Роллы «Филадельфия» принято подавать в большом блюде, где кусочки суши украшаются имбирем с васаби. Хотим обратить ваше внимание, что васаби — довольно острый соус, поэтому подается в малом количестве (пару выдавленных горошин будет достаточно). Также для пикантности вкуса можно кушать ролы с добавлением соевого соуса, который разливается в маленькие тарелочки с невысокими бортами.