171118
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить зефир со вкусом бекона?

Вернуться к списку статей

AAA + -






Всё большую популярность приобретают блюда с оригинальным вкусом. Многие шеф-повара любят экспериментировать на кухне и сочетать порой совсем несовместимые продукты. Именно таким необычным рецептом поделится с вами сайт «ЗнайКак.ру». Согласно подробной инструкции вы сможете самостоятельно приготовить дома зефир со вкусом бекона.

Вам понадобятся такие продукты:

  • бекон – 7 полосок;
  • холодная вода – 170 мл.;
  • желатин – 2,5 столовых ложки;
  • сахарный песок – 150 гр.;
  • жидкий дым – 2 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахарная пудра – 0,5 ст.;
  • кукурузный крахмал – 0,5 ст.;
  • пищевой краситель красного цвета – 2 ч. л.

Рецепт приготовления:

Шаг 1. Хорошо разогрейте сковороду с толстым дном. Обжарьте бекон до золотистой корочки. На это вам понадобится по 2-3 минуты жарки продукта с каждой стороны. Выключите печь и переложите бекон на бумажные полотенца. Так лишний жир впитается в бумагу.

Шаг 2. Разведите желатин половиной холодной воды. Оставьте набухать пять минут. Затем поставьте разогреваться в микроволновую печь при максимальной мощности 30 секунд. Пока желатиновая смесь горячая хорошо взбейте ее миксером в течение 5 минут.

Шаг 3. Отдельно сварите сироп. В кастрюлю вылейте остальную воду, всыпьте сахар, соль, кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте смесь и поставьте на медленный огонь. Когда смесь подогреется, влейте жидкий дым, снова перемешайте.

Жидкость необходимо подогреть до 115 градусов, затем снимите кастрюлю с огня. Добавьте смесь к желатину, при этом постоянно перемешивайте ее при помощи миксера на средней скорости.

Когда масса увеличится в два раза, установите скорость миксера на максимальную отметку и взбивайте ее еще 10 минут.

Шаг 4. Желатиновую смесь разделите на две части. В одну из них добавьте краситель и измельченный бекон. Хорошо перемешайте всё силиконовой лопаточкой. Во вторую часть ничего не добавляйте.

Шаг 5. Подготовьте форму для залива зефира. Помойте ее и просушите. Смажьте стенки кулинарным спреем или сливочным маслом. На дно выложите основную часть белой смеси. Разровняйте лопаточкой.

Шаг 6. Красную смесь разделите на две равные части. Одну из них вылейте на белую в форму. Так же равномерно распределите по форме.

Шаг 7. Затем переложите всю часть белой смеси в форму и сверху залейте остальной частью красного цвета.

Старайтесь как можно ровнее распределять слои. Если вы хотите получить неровные края между ними, тогда немного перемешивайте смесь разных цветов между собой.

Шаг 8. Сахарную пудру смешайте с небольшим количеством кукурузного крахмала и обильно посыпьте ею верхний слой зефира.

Оставьте десерт застывать при комнатной температуре на всю ночь или в течение 6 часов.

Шаг 9. После полного застывания, достаньте зефир из формы и нарежьте на порционные кусочки.

Шаг 10. Для получения аппетитной корочки у десерта, прижарьте верхний слой зефира кулинарной горелкой. Это создаст видимость шкурки бекона.

Таким необычным блюдом вы сможете удивить своих гостей, тем более что приготовить его не составит особого труда. Приятного аппетита! 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 489
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сделать модный маникюр: тренды осенне-зимнего сезона 2017/2018
Когда за окном непогода, так хочется внести в ...

Смотрите также:

Как приготовить красивый и оригинальный десерт: чизкейк в яичной скорлупе
Хотите удивить гостей оригинальным десертом? ...
Как приготовить овсянку: 5 рецептов вкусного и полезного завтрака
Все мы знаем, что овсяная каша полезна для организма. ...
Как сделать слоеное тесто и приготовить из него настоящие французские круассаны
Круассаны – знаменитая выпечка, которая давно ...
Как за полчаса приготовить яблочный пирог
Приготовить яблочный пирог сможет любой человек, ...
Как правильно приготовить стейк из тунца?
Всё большую популярность в здоровом питании ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.