171119
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить яблочное варенье в мультиварке

Вернуться к списку статей

AAA + -






Урожай яблок, наверное,  самый продолжительный из всех плодоносящих культур. Разнообразие сортов и видов позволяет собирать спелые яблочки с начала августа по октябрь, пока не начнутся слабые заморозки. И плодоносят яблони обильно, если не каждый год, то раз в два года по классической схеме. Не у всех есть возможность хранить большое количество яблок, да и не будешь есть их ведрами, а вот яблочное варенье сварить будет кстати. И для пирогов, и для блинчиков, и к чаю подать. Раньше варенье варили в больших медных тазах, вымешивали, выпаривали, присматривали, чтобы не убежало или не пригорело. Позже стали варить в тазах поменьше, или в алюминиевых кастрюлях, действия нужно было выполнять те же, помешивать, уворачивать огонек, следить, чтобы не выкипело сверх меры.

Сегодня времени, чтобы варить варенье, даже у бабушек маловато. Кто-то занимается внучатами, кто-то продолжает работать, не смотря на пенсионный возраст, а активные не обремененные заботами пенсионерки с удовольствием путешествуют, ходят в театры и на концерты. Поэтому долгая возня с вареньем уже не в таком почете. Однако, душистое яблочное вареньице к столу, по-прежнему желанная сладость.  Учитываем все эти обстоятельства, и находим такой выход: нужно использовать мультиварку.

Чтобы сварить яблочное варенье в мультиварке не нужно знать много премудростей. Все достаточно просто, при этом не требуется находится при варенье неотлучно, чудо-кастрюлька сама сделает все как надо.

Для пятилитровой кастрюли мультиварки можно брать не более 2,5 кг яблок. Мультиварка – кухонный прибор, который готовит с закрытой крышкой, поэтому, если яблок будет больше, то при закипания, поднявшийся сироп может убегать и затекать за борта кастрюльки.  Пропорции для яблочного варенья такие: на 1 кг яблок нужно 800 гр сахарного песка.

Начинаем готовить. Яблоки тщательно моем под проточной водой, выкладываем на салфетку или полотенце, чтобы они слегка обсохли, лишняя влага для варенья не нужна. Кто-то любит яблочки без кожи, значит, каждый плод нужно очистить.

Затем нарезаем каждое яблоко на дольки или кубики и складываем в кастрюлю мультиварки. Дольки должны лежать плотно и занимать не более 2/3 объема. Затем засыпаем сахарный песок, стараясь, чтобы основная его масса пришлась на центральную часть, а не борта кастрюли. Последовательность должна быть именно такая, сначала яблоки, потом сахар, иначе сахарный песок на дне может начать подгорать от нагрева, а нужно, чтобы он постепенно растворяясь, пропитал весь слой яблок.

На мультиварке выставляется режим «тушение», ряд новых моделей мультиварок даже имеет программу «варенье», но и при тушении процесс идет как надо. Закрываем крышку и ставим таймер на 1,5 – 2 часа. Двухчасовое варенье получается более уваренным и темным. После получаса готовки, следует помешать варенье длинной деревянной ложкой, чтобы распределить равномернее сладость. Помешивание повторите через 25-39 минут, если у вас есть на это время.

В принципе, можно вообще обойтись без размешивания, если ваше варенье «не хулиганит». После истечения времени по таймеру, мультиварка переключается в режим подогрева, на этом режиме можно потомить яблочное варенье еще 2-3 часа. Если вы оставили мультиварку на ночь, то к утру будет готово более выдержанное засмуглевшее варенье, которое по консистенции будет напоминать джем.

Чтобы разнообразить вкусовые оттенки, в яблочное варенье можно добавлять лимончик (один средний лимон на килограмм яблок) или корицу (один пакетик 10 гр молотой корицы или 1 коричную палочку, которую нужно смолоть в мельничке).

Варенье можно раскладывать горячим в стерилизованные банки под закатку.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 2615
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.
catiacon 30.10.2016 21:13 catiacon #
1

Отличный рецепт! Большое спасибо.


Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сделать модный маникюр: тренды осенне-зимнего сезона 2017/2018
Когда за окном непогода, так хочется внести в ...
Как приучить ребёнка к горшку. Сайт для родителей pervenets.com
У многих родителей возникают проблемы с приучением ...
Как правильно использовать печать
Без печатей и штампов в настоящее время сложно ...
Как сделать декоративный цветок из ткани?
Декор на украшения для волос можно сделать не ...
Как сшить детскую шапку из свитера?
Маленькие дети быстро вырастают и новая одежда ...
Как это происходит - обзор квеста Подземелья Московского Кремля: описание, отзыв
Квест Подземелье — это отличное развлечение ...
Как правильно приготовить соус бешамель?
Соус бешамель является основой не только для ...
Как и в чем различия Xbox One X и Ps4 Pro
Сравнительный обзор xbox one x и ps4 proНа современном ...
Как сварить мыло с фигурными слоями?
Все большую популярность приобретает косметика, ...
Как можно избавиться от прыщей?
Достаточно распространенным является такое ...

Смотрите также:

Как варить варенье
Варенье-ценный продукт питания. Его можно приготовлять из любых ягод и фруктов.
Как сварить малиновое варенье: несколько рецептов и добавки
Малина – это одна из множества удивительных ...
Как приготовить варенье из яблок
Для того чтобы приготовить варенье из яблок ...
Как приготовить шарлотку
Шарлотка - это вкусный пирог из яблок, который ...
Как правильно – оптимально и долго – хранить яблоки
Яблоки любят холод. Но не «экстремальные» ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.