171123
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить торт из... печенки

Вернуться к списку статей

AAA + -






Печенка феноменально полезна, это каждый знает с детства. Чем именно? Во-первых, там полным-полно белков, а еще цинка, железа, меди и фосфора, аминокислот и гликогена. Витаминный коктейль, заключающийся в печени, весьма разнообразен: А, С, Е, В6, каротин и прочие.


 

Словом, волшебные свойства печени неоспоримы. Только вот вкус кушаний, из нее выполненных, не всем по нраву. В качестве аналога попробуйте соорудить из печенки… торт. Оригинально, быстро и вкусно. Соберите:

  1. Печень телячью или говяжью (1 кг).
  2. Муку или манную крупу (3 ложки).
  3. Яйцо.
  4. Сметану или майонез (200 г).
  5. Лук (500 г).
  6. Морковь (500 г).
  7. Кусочек сыра.
  8. Зелень.
  9. Помидор (или перец).

Печень выполоскать, убрать с нее кожицу и нарезать миниатюрными кусочками. Провести через мясорубку или кухонный комбайн. Из итогового фарша аккуратно выбрать остатки кожицы, непрокрученные кусочки. К фаршу приплюсовать яйцо, чайную ложку соли, муку или манку. Скрупулезно вымешать. Лучше опять воспользоваться комбайном: так вы избежите образования комочков.

Морковь и лук мелко порезать или провести через терку. Бланшировать 5 минут с малой толикой масла. Данная смесь будет использоваться в качестве крема для нашего «торта». Можно замешать в фарш для получения оригинального вкуса чуть-чуть «теста».


 

Довести сковороду до нужной температуры, перенести на нее столько «теста», как при выпечке толстых блинов (на 1-1,5 см). Дать немного поджариться (буквально 2 минуты, не больше). Переложить блин вверх дном осторожно, стараясь не повредить и не поломать (для этого возьмите просторную лопаточку), после поджарить противоположную сторону. Готовый «блин» перенести на глубокое блюдо (в том случае, если вы будете доводить торт до финала в СВЧ-печке) или в глубокий противень (если вы намерены воспользоваться духовкой). 

Сдобрите готовый печеночный корж сметаной (либо майонезом): пласт должен быть ювелирным. Поверх проложите морковно-луковую смесь.

Запасайтесь следующим коржом и следите за тем, чтобы все они были ориентировочно одной толщины и одного диаметра. В качестве прослойки к морковке и луку стоит приплюсовать ломтик помидора, очищенного от кожуры, либо мелко поструганный перчик.

После того, как все слои соберутся в пирамидку, для того, чтобы торт тщательнее пропитался, аккуратно проткните его в нескольких местах ножом на всю толщину. Поджаренные места по краю обрежьте. Со всех видимых сторон покройте печеночный торт сметаной или майонезом, декорируйте помидором, перцем либо другими овощами. И отряжайте в духовку, чуть вспрыснув маслом и водой. Если выберете СВЧ-печь, надбавьте побольше бульона и обязательно затворите крышкой. Режим умеренный, готовить 15-20 мин. Перед тем, как окончательно вынуть торт, покройте его тертым сыром. И уже строго перед представлением блюда едокам наведите последний лоск с помощью любой зелени.


 

Рекомендуется ставить на стол торт из печени в той же таре, где он был приготовлен. Поделить, как обычный торт, на малые кусочки. В дополнение к нему стоит предложить картофельное пюре или вареный рис, но в принципе торт сам по себе является полноценным блюдом, сытным и нежным на вкус.

Бон аппетит!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 6811
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сшить модный клатч из старых джинсов?
Аксессуары ручной работы всегда самые модные, ...
Как правильно вывести пятно от клея на одежде?
Как бы аккуратно вы не носили одежду, иногда ...
Как сделать в домашних условиях крем для рук?
Кожа на руках больше всего подвергается вредному ...
Как правильно приготовить итальянскую лазанью?
Итальянские блюда можно приготовить в домашних ...
Как развлечь гостей: делаем орешки с предсказаниями
Развлечь гостей и сделать вечеринку веселой ...
Как создать уют в спальне при помощи света
Сон является важной составляющей режима дня ...
Как предупредить развитие сахарного диабета
Очень часто диабет позиционируется, как довольно ...
Как выбрать курсы парикмахеров
Выбирая курсы парикмахера в спб необходимо ...
Как правильно подобрать постельное бельё для ребёнка
Сон – это время, на протяжении которого мы ...
Как предупредить поломку стиральной машинки
Многие покупатели считают, что снизить вероятность ...

Смотрите также:

Как правильно есть разные блюда
Хлеб берут руками, кладут на свою тарелку, едят отламывая маленькие кусочки.
Как приготовить оригинальные блюда из баклажанов
Русские огородники дали баклажанам ласковое ...
Как приготовить шашлык. Экзотические рецепты.
Рассмотрим теперь некоторые виды шашлыков, которые ...
Как сделать мороженое в пакете
Что может быть лучше мороженого за 10 минут, тем ...
Как приготовить засахаренные цветы
Одно из совершеннейших творений природы – цветы ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.