171022
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить сказочные десерты. Часть 2.

Вернуться к списку статей

AAA + -






Продолжаем вести сладкую жизнь, начатую в статье "Как приготовить сказочные десерты. Часть 1.".

Дыня с шампанским. На 4 порции нужно потратить всего 30-40 минут времени плюс заморозка. И ингредиенты:

- дыня медового сорта - 1 шт.;

- шампанское - 1 бокал;

- мед - 2 столовые ложки;

- сахар - 50 гр.;

- вода - 100 мл.;

- пара веточек мелиссы «на счастье».

Сахар, мед и воду старательно перемешаем, вскипятим до абсолютного растворения сладких ингредиентов, остужаем. Дыню помоем, разрежем на две равные доли, ликвидируем семена. Из мякоти сотворим два десятка «колобков» с помощью специальной ложки и отправляем их на заморозку. Остатки дыни превратим в пюре. Его нужно совместить с шампанским и сиропом. Если имеется мороженица, за 20 минут полученная смесь дойдет там до кондиции. В противном случае используем для оных целей морозильную камеру в течение 3-5 часов, причем дынную массу надлежит каждые 40 минут перелопачивать. Готовое «мороженое» помешаем в порционные вазочки, сверху кладем дынные шарики, а украсить все это можно веточками мелиссы или по своему настроению. Просим всех желающих отведать дивный вкус к столу!




Крем мокко с малиновым пюре великолепно тонизирует и оставляет вкусный след в душе самых придирчивых сладкоежек. Если для ягод еще не сезон, вполне допустимо заменить замороженной малиной, в ней сохраняются все витамины и вкусовые качества.

Итак, возьмем:

- охлажденный черный кофе - 100 мл.;

- яйца - 3 шт.;

- сахар - 150 гр.;

- желатин сухой - 10 гр.;

- коньяк - 50 мл.;

- сливки высокой жирности - 500 мл.;

- малина - полкило;

- веточку мяты.

Оставим желатин в охлажденной воде (100 мл.) на полчаса, пока все крупицы стали прозрачными. Затем выложим в сито и оставим, чтобы стекала избыточная жидкость. Вспениваем тем временем яйца с сахаром, присоединяя в них постепенно кофе и коньяк. В итоге должна сформироваться шикарная коричневая пенка. Равномерно помешивая, поварим эту смесь на умеренном огне на водяной бане. Немного остужаем, туда же прибавляем желатин, и всю массу снова нагреваем, не допуская кипения. Когда желатин полностью растворится, выключаем плиту, основательно остужаем чудо-крем. Затем устанавливаем его в холод на 20 минут. Займемся пока малиной: ягоды промоем, рассортируем, (замороженную – разморозим, дадим стечь жидкости), самые красочные оставим для декорирования, остальные разомнем в пюре. Взбитые сливки перемешаем с холодненьким кремом и распределим в высокие бокалы, переслаивая с малиновой кашицей. Подавая к столу, десерт дополним листочками мяты и ягодками малины.




Творожный самбук с малиной – отличное начало дня!

Да и на полднике такой десерт будет иметь потрясающий успех. К праздничному столу приготовить самбук также окажется правильным решением. Всего 25 минут (не считая охлаждения) и простые продукты:

- творог - 400 гр.;

- малина - 100 гр. (или другая ягода, но сладкая, без кислинки);

- сахар - 8 столовых ложек;

- яйца - 2 шт.;

- желатин - 10 гр.;

- ванильный сахар - щепотка.

С желатином поступаем, как в ранее описанном рецепте. Творог протираем через ситечко или на терке, приплюсовываем сахар и терпеливо перемешиваем. Из яиц понадобятся только белки, которые нужно взбить до получения «крепкой» пены. Введем полученный результат в творожную смесь, с тщанием перемешаем. Распустим желатин на умеренном огне, не допуская закипания, добавим малую часть творожной массы с белковой пеной, хорошенько смешаем и выльем это в остатки. Важный момент - взбиваем долго и тщательно. Готовый самбук разместим в вазочки и охлаждаем час-полтора в холодильнике. Украсим ягодками перед тем, как угостить сладкоежек.




Кроме летних даров природы, этот десерт великолепно смотрится и с удовольствием «вкушается», если его оформить дольками цукатов, орехами, тертым шоколадом. Легкий, воздушный, целебный и такой элементарный в исполнении. Попробуйте, не пожалеете!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 2 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 5482
Оцените эту статью:  
Список проголосовавших: Spirit (5)
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.
Vivente 08.05.2013 08:15 Vivente (Vivente#
1

И правда, сказочно! Дыня в шампанском летом - обязательно на пробу!) Спасибо!


Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать лучшие из наушников JBL
Наушники в кармане стали неотъемлемой частью ...
Как избавится от вредителей и болезней комнатных растений
Комнатные растения есть почти у каждого ...
Как готовят в Чехии: 10 лучших блюд национальной кухни
Если вы планируете путешествие в Чехию, будьте ...
Как правильно подобрать форму бровей
Коррекция бровей - это довольно популярная ...
Как сделать объемный венок из бумажных цветов?
Венок выгодно подчеркнет ваш образ на шумной ...
Как сделать картину с приведением на Хэллоуин?
Многие отмечают Хэллоуин, создавая устрашающий ...
Как приготовить кровавый десерт на Хэллоуин?
Кроме ужасающего макияжа и страшных костюмов, ...
Как правильно очистить и раскрыть грецкий орех?
Поздняя осень – это пора созревания грецких ...
Как отремонтировать ноутбук при его выходе из строя
Ноутбуки могут похвастаться широким перечнем ...
Как работает кран-манипулятор
Кран-манипулятор – это довольно серьезное ...

Смотрите также:

Как готовить кофе
Кран-манипулятор – это довольно серьезное ...
Как и с чем можно приготовить бананы
Банан можно съесть сырым.. А можно...
Как приготовить сказочные десерты. Часть 1.
Хочется побаловать себя и близких особенными ...
Как приготовить яблоки в карамели
Меньше месяца осталось до наступления золотого ...
Как быстро приготовить вкусные печенья. Часть 2.
В продолжение темы экспресс-рецептов лакомых ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.