Как приготовить шашлык. Экзотические рецепты.
18923
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить шашлык. Экзотические рецепты.

Вернуться к списку статей

Просмотров: 4862

AAA + -




шашлык с зеленью, помидорами, луком и кукурузой на тарелке


Рассмотрим теперь некоторые виды шашлыков, которые можно без преувеличения отнести к экзотическим блюдам.

компания в заполярье холодно мороз зима готовят шашлык
 

Для начала шашлык полярный. Мякоть оленины нарезаем кусочками по 30-40 грамм, в течение 12 часов маринуем. После насаживаем кусочки на шпажку и обжариваем, но не над углями, а в растопленном жире на разогретой предварительно сковороде. Для того чтобы замариновать оленину нам понадобится лук репчатый, горький стручковый перец, зелень петрушки, соль и примерно 25 грамм коньяка. Это в расчёте на одну порцию.

Готовое мясо подаётся с соусом, для приготовления которого нам необходимо будет смешать с томатным соком (100 грамм) тёртый чеснок (несколько зубков), молотый чёрный перец и мелко нарубленные укроп, петрушку и зелёный лук. В состав соуса также входит соль.

шашлык на гриле полярный
 

Кроме северных рецептов можно воспользоваться рецептами южных стран. И приготовить, например, шашлык по-южноафрикански. Для него берём баранину (заднюю ногу), нарезаем её кусочками по 30 грамм, складываем в глиняный горшок вместе с майораном, тимьяном, мелко нарезанным стручковым перцем и лавровым листом. Добавляем соль, заливаем мясо молоком и уксусом, в течение двух дней маринуем. После мясо вынимаем, слегка обсушиваем. Каждый кусочек заворачиваем в тонкий ломтик шпика и насаживаем на вертел. Жарится этот шашлык на решетке и подаётся заправленным томатным соком с большим количеством черного перца.

шашлык по-южноафрикански блюдо зеленью
 

Также для тех, кто не любит стандартных решений, но предпочитает блюда не столь экзотические, существует рецепт шашлыка из гусиной печени. Для него нам понадобятся: собственно, гусиная печень – 100 с небольшим грамм на одну порцию, шпик – около 35-ти грамм, грудинка копчёная – 50 грамм, одна луковица, соль и чёрный молотый перец.

Готовится шашлык так: обработанную печень нарезают кусочками, шпик - узкими ломтиками, лук - кольцами и, перемежая ингредиенты, накалывают всё на шпажку. Обжаривают шашлык равномерно со всех сторон, солят и перчат уже тогда, когда он практически готов.
 

Для того чтобы вкусить удовольствие от шашлыка в полную масть и не сожалеть после о том, что не пошло впрок это изумительное блюдо, требуется запомнить перечень простых правил:

- Не стоит переедать. Каким бы вкусным не оказался приготовленный собственноручно шашлык, как бы не располагала непринуждённая обстановка к чревоугодию, помните: шашлык является мясным блюдом и в больших количествах воспринимается желудком (особенно желудком, отвыкшим от натуральной пищи) плохо. Соблюдайте меру.

- Как ни крути, шашлык – это жареное мясо. И, как и всё жаренное, содержит не самые полезные для организма вещества. Для того чтобы избегнуть их коварного воздействия, вместе с шашлыком употребляйте в пищу продукты, содержащие витамин Е. Например, зелень. Недаром ведь на родине шашлыка к данному блюду обязательно подавали кинзу, петрушку или базилик.

- Не стоит приниматься за поедание шашлыка на пустой желудок. И уж тем более не стоит делать этого в первые часы после сна. Для того чтобы желудок достойно справился с возложенной на него задачей, стоит для начала взбодрить его лёгкой закуской.

аппетитный шашлык
 

И в заключение несколько советов, касающихся, скорее, техники безопасности в жаркий период года, нежели непосредственно шашлыков.

Дабы не пугать матушку природу своим пожароопасным мероприятием позаботьтесь о том, чтобы кострище было отделено от прочих составляющих ландшафта. Костёр можно разводить в предварительно выкопанной, неглубокой (сантиметров 30) яме. Это тем более удобно, что в углублении угли сохраняют жар дольше. Если же вы развели огонь на ровном участке, окопайте его по радиусу небольшим рвом. Если огонь будет распространяться по высохшей от жара траве, через подобную рукотворную канавку перебраться он не сможет. В любом случае, покидая место пикника, залейте угли водой, не поленитесь вылить ведро воды на, казалось бы, потухшее кострище. Если достаточным количеством влаги вы не располагаете, угли желательно закопать. Это не настолько сложное действие, чтобы пренебрегать им, полагаясь на «авось». Тем более что, возможно, именно на это место и планируете вернуться вновь, с целью опробовать новый рецепт.

медведь за столом туристов



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова

 
 

Статьи сегодня:

Как полюбить своё тело: топ-6 советов
Многим женщинам не нравится свое тело. Они хотят ...
Как выбрать вращающуюся блесну для осенней ловли
Как и весной, и летом — вращающиеся блесна ...
Как выбрать меховой жилет
Меховой жилет является мечтой многих модниц. ...
Как сделать теплый пол своими руками: значение, выбор, монтаж
Если рассматривать вопрос возникновения теплых ...
Как выбрать лучшее манго
Древние плоды, манго впервые появились в Южной ...
Как работать с хэштегами в Instagram
Для того, чтобы понять, как использовать хэштеги ...
Как выбрать и где купить коробки для часов
Красивые и качественные часы лучше всего хранить ...
Как получить грант и реализовать свою мечту: образование в США
Системы образования за рубежом привлекают большое ...
Как защитить кожу лица от морщин
Далеко не все женщины понимают важность регулярного ...
Как научиться кататься на моноколесе
Если вы хотите кататься на моноколесе, тогда ...

Смотрите также:

Как готовить шашлык
Чтобы приготовить мясо на вертеле, нужно иметь как минимум...
Как приготовить шашлыки по кавказским рецептам. Проверенные советы и секреты. Ч. 1.
Лето, живая природа, хорошая компания ...
Как приготовить шашлыки по кавказским рецептам. Проверенные советы и секреты. Ч. 2.
Для того чтобы создать поистине вкусный шашлык ...
Как приготовить маринад для шашлыка
Правильно приготовленный маринад является ...
Как правильно разжигать угли для жарки шашлыка?
Как только солнышко припекает, наступает пора ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов


ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.