Как приготовить сгущенное молоко дома: самые легкие рецепты
18817
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить сгущенное молоко дома: самые легкие рецепты

Вернуться к списку статей

Просмотров: 1603

AAA + -




Подслащенное сгущенное молоко – такой продукт, о покупке которого даже не задумываешься, пока он не понадобится в качестве ингредиента уже непосредственно во время приготовления блюда. Поэтому, думаю, будет полезны вот такие великолепные рецепты: простые, недорогие, а результаты будут храниться в морозилке до шести месяцев!


Вариант 1: без варки.

Подготовьте:
- 2 стакана нежирного быстрорастворимого молока;
- 1 ½ стакана белого столового сахара;
- 2/3 стакана кипящей воды;
- 6 столовых ложек подтаявшего сливочного масла (в данном случае использовалось соленое);
- блендер, ручной миксер или венчик;
- миску.

составляющие для приготволения домашнего сгущенного молока


1. Смешайте сахар и сухое молоко в миске среднего размера. Вводите в полученное кипящую воду понемногу за раз, тщательно размешивая.

Смешайте сахар и сухое молоко в миске среднего размера


2. Медленно вводите подтаявшее сливочное масло в смесь. Тщательно вымешивайте вручную, пока масло полностью и более-менее равномерно не интегрируется в состав.

3. Перелейте смесь в блендер и обрабатывайте в нем, пока она не достигнет насыщенной кремово-гладкой консистенции. Этого можно добиться и вручную посредством венчика или ручного миксера, но блендер или любой его электрический аналог значительно сэкономят вам время и силы.

Перелейте смесь в блендер и обрабатывайте в нем


4. Собственно, все готово. Ваше домашнее сгущенное молоко теперь можно использовать в любом из рецептов без лишних походов в магазин. Переложив в пластиковый или стеклянный контейнер с очень хорошей, плотной крышкой (оставив при этом достаточно места для расширения на холоде) или даже в специальный пищевой пакет на пластиковой молнии, это сгущенное молоко можно хранить в морозилке до 6-ти месяцев. В холодильнике с обычным температурным режимом ваша сгущенка пролежит около недели. Из отмеченного количества ингредиентов получается около 570 г сгущенки.


Дополнения:

- Выставьте отмеренные ингредиенты на рабочую поверхность до начала работы, и вы смешает сгущенное молоко за минуты!

- По желанию на 1-м шаге в смесь можно добавить совсем немного ванили (щепотка или пара капель).

- Сэкономите время – и не беспокойтесь о появлении коричневого «налета» - доводя масло до нужной консистенции в микроволновке. Перед тем, как использовать, дайте ему немного остыть.


Вариант 2: вареная, но без масла.

Для этого рецепта вам понадобятся только сахар или пудра (стакан) и молоко (литр). При этом молоко лучше всего брать наиболее натуральное (на рынке или, в крайнем случае, с минимумом консервантов), свежее, точно не стерилизованное и средней/высокой жирности (начиная с 3%). Последнее на ваш вкус.


1. Ждем, пока молоко согреется на минимальной температуре, и незадолго до кипения снимаем его.

2. Переливаем из нагретого около 1-го бокала в миску среднего размера. Сразу добавляем весь сахар и мешаем ложечкой до полного растворения.

3. Возвращаем смесь к остальному молоку и снова греем на минимальной температуре, но теперь уже до кипения. При этом не перестаем вымешивать, иначе сахар и молоко быстро образуют нагар.

4. Таким же образом вывариваем под непрестанным надзором смесь до 1/3 от исходного объема. Будущее сгущенное молоко будет темнеть, и это нормально. Не снимайте сгущенку ни раньше, ни позже обозначенного срока: от этого будет напрямую зависеть консистенция сгущенки.

5. Готовому даем полностью остыть и перемещаем в холодильник примерно на 8-12 часов для получения оптимальной консистенции.

домашняя сгущенка из молока и сахара



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

молоко, сгущенное



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8

 
 

Статьи сегодня:

Как научить малыша ползать
Многие дети в своём развитии пропускают стадию ...
Как быстро выучить с ребенком алфавит
В жизни каждого родителя наступает момент, когда ...
Как и в чем преимущества и особенности работы современных клининговых компаний
Генеральная уборка или наведение порядка после ...
Как демонтировать подоконный блок в квартирах
Непростая, но вполне выполнимая процедура - демонтаж ...
Как выбрать многоразовый подгузник по форме
Всем известны одноразовые подгузники, без которых ...
Как и почему лучшего всего выбирать ветеринарную клинику на Petstory
Что подразумевает под собой ответственный подход ...
Как выбрать попугая, и какими они бывают
Чаще всего попугаев в доме заводят по просьбе ...
Как откручивать заржавевшие болты
Можно спилить болт, но мы рассматриваем случай, ...
Как вырастить домашний банан
В наше время практически во всех овощных магазинах ...
Как собираться в путешествие: польза и вред воды, взятой с собой в дорогу
Собираешься в путешествие, не забудь взять с ...

Смотрите также:

Как и зачем готовить вкусный и целебный кумыс
Что только не предлагается для утоления жажды на ...
Как самостоятельно сделать миндальное молоко
Миндальное молоко – натуральный напиток, ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов


ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.