18427
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить сгущенное молоко дома: самые легкие рецепты

Вернуться к списку статей

AAA + -






Подслащенное сгущенное молоко – такой продукт, о покупке которого даже не задумываешься, пока он не понадобится в качестве ингредиента уже непосредственно во время приготовления блюда. Поэтому, думаю, будет полезны вот такие великолепные рецепты: простые, недорогие, а результаты будут храниться в морозилке до шести месяцев!


Вариант 1: без варки.

Подготовьте:
- 2 стакана нежирного быстрорастворимого молока;
- 1 ½ стакана белого столового сахара;
- 2/3 стакана кипящей воды;
- 6 столовых ложек подтаявшего сливочного масла (в данном случае использовалось соленое);
- блендер, ручной миксер или венчик;
- миску.

составляющие для приготволения домашнего сгущенного молока


1. Смешайте сахар и сухое молоко в миске среднего размера. Вводите в полученное кипящую воду понемногу за раз, тщательно размешивая.

Смешайте сахар и сухое молоко в миске среднего размера


2. Медленно вводите подтаявшее сливочное масло в смесь. Тщательно вымешивайте вручную, пока масло полностью и более-менее равномерно не интегрируется в состав.

3. Перелейте смесь в блендер и обрабатывайте в нем, пока она не достигнет насыщенной кремово-гладкой консистенции. Этого можно добиться и вручную посредством венчика или ручного миксера, но блендер или любой его электрический аналог значительно сэкономят вам время и силы.

Перелейте смесь в блендер и обрабатывайте в нем


4. Собственно, все готово. Ваше домашнее сгущенное молоко теперь можно использовать в любом из рецептов без лишних походов в магазин. Переложив в пластиковый или стеклянный контейнер с очень хорошей, плотной крышкой (оставив при этом достаточно места для расширения на холоде) или даже в специальный пищевой пакет на пластиковой молнии, это сгущенное молоко можно хранить в морозилке до 6-ти месяцев. В холодильнике с обычным температурным режимом ваша сгущенка пролежит около недели. Из отмеченного количества ингредиентов получается около 570 г сгущенки.


Дополнения:

- Выставьте отмеренные ингредиенты на рабочую поверхность до начала работы, и вы смешает сгущенное молоко за минуты!

- По желанию на 1-м шаге в смесь можно добавить совсем немного ванили (щепотка или пара капель).

- Сэкономите время – и не беспокойтесь о появлении коричневого «налета» - доводя масло до нужной консистенции в микроволновке. Перед тем, как использовать, дайте ему немного остыть.


Вариант 2: вареная, но без масла.

Для этого рецепта вам понадобятся только сахар или пудра (стакан) и молоко (литр). При этом молоко лучше всего брать наиболее натуральное (на рынке или, в крайнем случае, с минимумом консервантов), свежее, точно не стерилизованное и средней/высокой жирности (начиная с 3%). Последнее на ваш вкус.


1. Ждем, пока молоко согреется на минимальной температуре, и незадолго до кипения снимаем его.

2. Переливаем из нагретого около 1-го бокала в миску среднего размера. Сразу добавляем весь сахар и мешаем ложечкой до полного растворения.

3. Возвращаем смесь к остальному молоку и снова греем на минимальной температуре, но теперь уже до кипения. При этом не перестаем вымешивать, иначе сахар и молоко быстро образуют нагар.

4. Таким же образом вывариваем под непрестанным надзором смесь до 1/3 от исходного объема. Будущее сгущенное молоко будет темнеть, и это нормально. Не снимайте сгущенку ни раньше, ни позже обозначенного срока: от этого будет напрямую зависеть консистенция сгущенки.

5. Готовому даем полностью остыть и перемещаем в холодильник примерно на 8-12 часов для получения оптимальной консистенции.

домашняя сгущенка из молока и сахара



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 1531
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

молоко, сгущенное



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать хлебопечь
В настоящее время, когда время мчится со “скоростью ...
Как улучшить поведенческие факторы
Давайте для начала рассеем туман неизвестности ...
Как найти идеальное программное обеспечение в повседневной жизни
Компьютеры уже достаточно давно вошли в нашу ...
Как правильно выбрать фарфор
Фарфоровые сервизы по-прежнему пользуются большим ...
Как стать начинающим художником за одну неделю?
Большинство людей имеют какое-то творческое ...
Как выбрать стильные и функциональные «умные» часики Smart Baby Watch Q90
Во время активного развития компьютерных технологий ...
Как выбрать модульные картины «Вид из окна»: представьте, что живете где угодно
Модульные картины «Вид из окна»: представьте, ...
Как вырастить розу в домашних условиях
Роза по праву называется королевой цветов не ...
Как покупать брендовую одежду для женщин оптом
У вас свой магазин одежды? Сформировать широкий ...
Как организовать комплексное лечение и похудение в санатории «Машук Аква-Терм»
Уникальный оздоровительный санаторий «Машук ...

Смотрите также:

Как и зачем готовить вкусный и целебный кумыс
Что только не предлагается для утоления жажды на ...
Как самостоятельно сделать миндальное молоко
Миндальное молоко – натуральный напиток, ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Что скажите про Одинцово (переезд на мпж)?
Слышал ли кто-нибудь про средство от пяточной шпоры?
Хотели отложить материнский капитал на пенсию, но кажется, пора расширяться... Подскажите, можно ли материнский капитал использовать как первоначальный взнос?
МЕБЕЛЬ
Подскажите где можно купить ветеринарные препараты (Рибафлокс и Экорпит-М) в г. Уфе?

Всего вопросов задано: 1423
Всего ответов получено: 2244

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.