171125
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить самые нежные котлеты

Вернуться к списку статей

AAA + -






Сейчас при слове «котлета» у большинства не только слюнки текут, но и возникает ряд четких ассоциаций: мясорубка, фарш, и, как итог, пышнотелые «оладьи» из мяса.




Любая хозяйка хранит свои «кухонные» тайны, в том числе и в изготовлении котлеток. Кто-то дополняет особыми приправами, кто-то делает необыкновенный фарш, размягчая в жирных сливках белую пушистую булку, другие присоединяют в сырое мясо яблочко. Словом, кто во что горазд. Самые сочные котлетки удаются из светлого куриного мяса. Данный рецепт не предполагает таинственных ухищрений, но, несмотря на легкость (его может исполнить и начинающая молодая хозяйка, и закоренелый холостяк, у которого нет времени и желания  на изысканные блюда), куриные котлеты выходят изящными и оригинальными. Мало того, в отличие от свиных, например, они не отяжеляют желудок. Да еще и белое мясо квочек считается диетическим, и не напрасно: оно великолепно усваивается и обладает полезными свойствами.




Для самых нежных куриных «оладушек», исчезающих во рту, понадобится следующий продуктовый набор:

1. Охлажденное куриное филе или грудку, но тогда возиться дольше и муторнее (700-800г);

2. Мука (3 ст. ложки);

3. 1 яйцо;

4. Сыр (100 г);

5. Майонез (2 -3 ст.ложки);

6. Манная крупа (2-3 ст.ложки);

7. Соль, перец по вкусу;

8. Вкусные травки, кто какие желает: укроп, кинза, петрушка и прочие.

Завязываем фартук и за дело! Мясорубка или кухонный комбайн нам без надобности. Вооружитесь ножом и кидайтесь на филе, словно на врага, то бишь покромсайте его на маленькие кусочки. Должны получиться кубики в 1-1,5 см. Не забудьте безжалостно избавиться от прожилок.




Превращаем мясную массу с майонезом в единое целое и пристраиваем в холодильник на 30 минут. После приплюсуем туда же яйцо, муку и приправы, а затем с особым тщанием перемешаем. На крупной терке заготовим сыр для встречи с остальными продуктами. Потом очередь соли и приправ, а далее снова возьмем на себя роль миксера.




Теперь займемся сковородой: масло уже должно аппетитно пошваркивать перед тем, как принять в свои объятья будущие котлетки. Столовой ложкой зачерпываем мясное «тесто», а для получения сочной внутри, но похрустывающей снаружи вкуснятины, отправляем в манную крупу или измельченные сухари. Выходим к финишной ленте: помещаем ложкой заготовки на сковороду. Поджаривать следует всего по минуте с каждой стороны: покрылись «загаром» - переворот. Затем снижаем огонь до минимума, воспользуемся крышкой, и терпеливо ждем, пока котлеты дойдут до нужного состояния (3-4 минуты).




Снабдим зеленью и подадим куриные котлетки с макаронами, капустой или с картошкой: они питательны, но настолько легки, что гарнир можно выбрать любой.

Приятного котлетопоглощения!

---------

Что бы такого приготовить? Оладьи из кабачков - это отличное диетическое блюдо, которое позволит внести разнообразие в повседневный рацион



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 2950
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать удобный стульчик для кормления
Накормить маленького непоседу – целый подвиг ...
Как сэкономить перед Новым годом, что стоит купить заранее
Шампанское, консервированные овощи и баночка ...
Как наладить свою жизнь к Новому году: 7 дел
Как вы думаете, что нужно как можно скорее осуществить, ...
Как сделать свечи в стакане с диагональным рисунком?
Свечи являются атрибутикой праздника и романтического ...
Как сделать необычные кормушки для птиц?
С приходом зимы дети начинают мастерить кормушки ...
Как прошла презентация нового iPhone X: коротко о главном
12 сентября этого года миру был представлен новый ...
Как распознать симптомы кандидозного стоматита
Кандидозный стоматит или молочница полости ...
Как обеспечить надежную гидроизоляцию кровли
Крыша является важнейшим элементом  любого ...
Как сшить модный клатч из старых джинсов?
Аксессуары ручной работы всегда самые модные, ...
Как правильно вывести пятно от клея на одежде?
Как бы аккуратно вы не носили одежду, иногда ...

Смотрите также:

Как приготовить картофельные котлеты
Всем известно, такое блюдо как котлеты. Обычно для приготовления котлет ...
Как, готовя курицу целиком, всегда получать отличный результат
Приготовленная целиком курица – это фантастический, отличный и здоровый ...
Как готовят яйца в Германии
Куринные яйца - один из самых любимых продуктов ...
Как приготовить куриные наггетсы в мультиварке
Куриные наггетсы или куриные кусочки – одно ...
Как приготовить котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски – одно из самых знаменитых ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.