Как приготовить пиццу. Советы и секреты.
18717
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                         

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить пиццу. Советы и секреты.

Вернуться к списку статей

AAA + -




Никто с полной твердостью не сможет дать ответ на вопрос о времени возникновения пиццы в истории человечества. Известно только, что её прообразом стали некие лепешечки из теста, которые для придания вкуса притрушивали сыром. Возникновение пиццы как отдельно блюда приписывают итальянцам-пиццайоли, которые готовили её для крестьян. Постепенно и очень незаметно стала она гостьей и на королевской кухне. Кстати, небезызвестная «Маргарита» получила название именно в честь королевы. В середине 19 века стартовало кругосветное путешествие пиццы: сначала она попала в Америку, и менее чем за век об этом блюде знали в каждом уголке земного шара. Сейчас даже в самой глубинке повар-любитель поведает, как готовить пиццу, и предоставит на ваш суд свой уникальный и проверенный рецепт. Только истинный итальянец будет пытаться доказывать, что подлинную пиццу можно оценить лишь у него на родине.

Давайте попытаемся разобраться, в чем основные кулинарные загадки столь любимого всеми яства.




Первый и главный секрет в том, что для приготовления теста пиццы в оригинале берут 2 вида муки: пшеничную и муку дурум. Последнюю можно приобрести в специализированных лавках, а для российского потребителя она известна как мука ГОСТ-16239-70.

Чтобы приготовить тесто для пиццы потребуется смешать муку, дрожжи, оливковое масло, воду и соль (пропорции на выбор повара). Полученную массу установить на недолгое время в тепле, а затем раскатать, предавая тесту форму лепешки. Готовя пиццу на домашней кухне, вы можете экспериментировать, приплюсовывая яйца, сметану или кефир. Вашу фантазию никто не ограничивает, и вы сможете изобрести свой личный непревзойденный рецепт.

Сделанную лепешку следует расположить на сдобренную маслом и присыпанную мукой сковороду или на противень - кому как удобно. Начинку можно выкладывать тут же, а можно дождаться полуготовности блюда. Современные духовые шкафы имеет функцию «пицца», что не требует их заблаговременного разогрева, а сам процесс выпекания не превышает 8-15 минут при максимальной температуре.




Существует более нескольких десятков вариантов пицц, которые знают и любят во всех уголках планеты.

Самая всевозможная начинка может располагаться не только поверх сдобной основы (открытая пицца), но и между слоями: в таком случае блюдо очень напоминает пирог. Если вы решитесь порадовать таким кушаньем свою семью, не забудьте крепко закрепить края лепешек между собой. Сверху покройте лепешку оливковым или любым другим маслом, проделайте с десяток проколов зубочисткой и отправляйте в духовку.

Ни одна пицца не будет правильной без томатной пасты (именно пасты). Тратя время на закупки в маркете, мы порой очень долго и внимательно выбираем оный товар. А ведь очень легко изготовить пасту в квартирных условиях. Для этого килограмм спелых томатов нарезаем дольками и засыпаем солью на 24 часа. Образовавшийся помидорный сок сливаем, убираем кожицу, а мякоть требуется прокипятить, предварительно пропустив через сито. Когда томатное пюре загустеет, следует добавить специи по вкусу, а для любителей можно положить мелко порубленный чеснок и лук. И уже через несколько минут вашу кухню наполнит аромат настоящей итальянской пасты.

Для начинки стоит применять абсолютно любой продукт: мясо, колбаса, сыр, грибы, овощи. Даже для любителей суши уже создан свой вариант – пицца с тонко порезанной сырой рыбой. Проявите свои поварские способности, комбинируя продукты, получая новые гастрономические вкусы.




А было ли вам ранее известно, что пицца это еще и отличный десерт, который так обожают дети. Используя орехи, сыр Маскарпоне и фрукты поверх небольших лепёшек из сдобного дрожжевого теста, вы сможете порадовать своих любимых превосходным сладким блюдом. И поверьте, ваши детки очень быстро справятся с таким блюдом и точно потребуют добавки.

Фантазируйте и экспериментируйте, и может именно вам удастся разгадать все тайны приготовления истинной итальянской пиццы. Bon apetito!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 6767
Оцените эту статью:  
Список проголосовавших: Spirit (5)
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать хороший саженец яблони. Правила посадки
От того, насколько качественный саженец вы приобрели, ...
Как выбрать стильный рюкзак
Если вы не представляете свою жизнь без путешествий, ...
Как выбрать гибкие окна для террасы - все, что нужно знать
Все больше людей предпочитают для террасы и ...
Как легализовать перевод документов?
Перестройка, падение железного занавеса, демократизация ...
Как определяют условия труда в ближайшем будущем?
Инфографику предоставила Wrike - Управление Разработкой ...
Как сохранить здоровье глаз
Даже если человек не заботится о своем здоровье, ...
Как выполнить отделку фасада дома различными материалами
Современные здания строятся из различных материалов, ...
Как учить живой разговорный английский? 7 работающих советов
Мы начнем нашу статью сразу без долгого вступления. ...
Как воспользоваться сайтом «Островок.ру», если нужно забронировать отель
Как часто вы выезжаете на отдых? В современном ...
Как мы выбираем модные мужские часы - полезные советы
Известные производители, пытаясь произвести ...

Смотрите также:

Как приготовить красивую и вкусную яичницу
В обыденной жизни мы довольно часто едим вкусный и полезный продукт ...
Как готовить коктейли дома
Коктейли давно завоевали одно из первых мест по популярности среди ...
Как приготовить домашнее шампанское?
Шампанское, – наверное, самый популярный ...
Как приготовить пиццу дома?
Современный ускоренный жизненный темп заставляет ...
Как приготовить не просто гамбургер
По историям о качестве еды в Макдоналдсе и о ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.