Как приготовить оригинальные супы
19320
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить оригинальные супы

Вернуться к списку статей

Просмотров: 5025

AAA + -




О пользе горячих первых блюд сказано немало, но зачастую бывает, что и взрослый разумный человек, и мелкий капризуля сходятся в своей нелюбви к ним. Или же прозаические борщи, рассольники, молочные супы так надоедают, что мечтаешь всю оставшуюся жизнь питаться всухомятку. Чтобы не впадать в эдакую крайность, проводите кухонные эксперименты. Допустим, такие:


1. Свекольный суп под «крышечкой». Удивительный супчик и по способу приготовления, и на вид, и по вкусовой палитре.




В состав входят:   

- свекла - 3 шт.;

- картошка - 1 шт.;

- слоеное тесто - 400гр.;

- лук, чеснок, уксус, лаврушечка, черный перчик - по вкусу;

- сливки - 1 ложка;

- яйцо - 1 шт.;

- семечки очищенные - 1 столовая ложка;

- сливочное масло для обжарки;

- овощной бульон из кубиков - 1 литр.

Овощи обратить в кубики. Свеклу подвергнуть 10-ти минутному тушению с маслом, уксусом и бульоном с прикрытой крышкой. Чесночно-луковое крошево спассеровать в другой сковороде. Тем временем довести бульон до бурления, организовать туда запуск картофельных кубиков, снова закипятить, избавиться от пенки и варить 15 минут. Свеколку, лучок, чесночок и лавручешку отправить туда же, и еще 20 минут подержать кастрюлю на медленном огне. Затем вынуть «письма» лаврового листа, посолить, поперчить, разлить в горшочки и приукрасить семенами подсолнечника.

Для «крышечки»: покройте белком края горшочков, тесто разделите на то количество частей, сколько порций у вас получилось, и раскатанные пласты «прилепить» сверху. Желток размять со сливками, а затем покрыть смесью «крыши». Отослать на 10-15 минутное запекание в духовой шкаф.


2. «Зоопарк» в супе.




Название всего-навсего соответствует главному компоненту – фигурным макаронам, изображающим разных зверей. В суповую «команду» также добавляются:

- картошка - 2-3 шт.;

- морковь - 1 шт.;

- пастернак - 1 шт.;

- сардельки или сосиски - 3 шт.;

- масло для обжарки;

- зелень, перец, соль - на ваше усмотрение.

Овощные составляющие вымыть, почистить, сообразить из них шарики и кубики (для визуального эффекта). Сардельки ошпарить кипятком и обжарить, а когда приостынут, выжать из оболочки маленькими «колобками». Отправить в плавание в кипящую воду овощи, немного поварить, добавить мясные шарики, избавиться от пенки и еще минут на десять оставить на умеренном огне. В последнюю очередь запустить макарошки, а перед выключением – приправы.

Когда «зоопарк» будет преподноситься на стол, посыпьте петрушкой или укропом.


3. Супчик с гноччи.




Эта добавка к первому вообще-то представляет собой вариант итальянской пасты и подается обычно с соусами. Но гноччи также похожи на клецки, хоть и чисто «внешне». Так что в супе они тоже хороши, а пикантность блюда обеспечена! Для такого супчика возьмите:

- кабачок - 1 шт.;

- лук-порей - 1шт.;

- помидоры - 2 шт.;

- сыр гауда - 300гр.;

- сыр пармезан - 100 гр.;

- мука - 100 гр.;

- яйцо - 1шт.;

- нежирный мясной бульон (или бульон из кубиков) - полтора литра;

- приправы на выбор.

Сыры обратить в потертое состояние, засыпать мукой, поперчить, посолить, присоединить взбитое яйцо и превратить в однородную массу (гладкую и плотную). Пока смесь полчаса остужается в холодильнике, порежьте кабачок кубообразно, ликвидировав семена и сердцевину. Лук – в кольца, а обваренные кипятком помидорки - в кубики. Когда закипит бульон, разместите в кастрюлю с ним овощи, через 10 минут сдобрите солью и специями. Из сырной массы состряпайте мини-колобки и поместите туда же. Удалите пену, позвольте еще повариться несколько минут. И просите домочадцев к столу!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как получить материнский капитал в 2019 году
Материнский капитал – это мощная материальная ...
Как правильно ухаживать за женскими сумками
Срок службы того или иного предмета зависит ...
Как удалить пятна кофе с кружки
Когда вы будете готовы налить утреннюю чашку ...
Как создать Yandex почту
Мое первое знакомство с Интернетом произошло, ...
Как правильно выбрать робот-пылесос
Вы думаете о покупке робота-пылесоса, но не знаете ...
Как устроен лифт
Вообще, конструкций лифтов существует достаточно ...
Как сделать и установить еврозабор своими руками
Что такое еврозабор? Это устройство, состоящее ...
Как выбрать металлочерепицу
Чтобы отдать предпочтение металлочерепице, ...
Как и почему популярна кадастровая карта: преимущества использования
В настоящее время развитие современных технологий ...
Как организовать незабываемое мероприятие: корпоратив в Екатеринбурге
Корпоративные праздники – это не просто способ ...

Смотрите также:

Как приготовить имбирные пирожные
Для тех, кто еще не знает, имбирь способен недурно ...
Как и зачем готовить вкусный и целебный кумыс
Что только не предлагается для утоления жажды на ...
Как приготовить вкусный и быстрый сырный суп
Рецепт этого супа когда-то поведала мне ...
Как приготовить тыкву
Один из самых красивых и вкусных осенних символов ...
Как готовить каштаны
Произнесите «каштан», и на языке сразу ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Кто знает, где в Екатеринбурге найти добротную меховую подушку для дивана? Чтоб не рассыпалась на части через неделю
Как раскрутить турфирму или турагентство?
Как правильно написать адрес сайта
Нужна мебель в стиле модерн, самая разная – диваны, кресла, столы и т.д. Где лучше взять? За любую помощь +100 к карме
Чем покрасить паркет, лестницу в доме

Всего вопросов задано: 1459
Всего ответов получено: 2312

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.