Как приготовить оригинальные блюда из баклажанов
19625
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить оригинальные блюда из баклажанов

Вернуться к списку статей

Просмотров: 6420

AAA + -




Русские огородники дали баклажанам добродушное имя - «синенькие». В действительности этот фиолетовый герой по праву снискал нежное отношение: по сравнению со многими своими собратьями, баклажан наиболее содержателен в плане целительных элементов. Мудрые обитатели Индии поняли это одними из первых, а великий Македонский взял с них пример и вынудил поделиться этой овощной культурой. Но европейцы поначалу не разобрались, как обрабатывать и сохранять баклажаны, и прозвали их «яблоками безумия».




Ошибочное убеждение затормозило триумфальное путешествие «синеньких», и только во времена октябрьской революции кушанья из них украсили столы наших прадедов.

Что же можно сотворить из баклажанов интригующе и на «быструю руку».


1. Торт из … баклажанов.

Продуктовый набор:

- баклажаны - 1 кг.;

- пиво - полтора стакана;

- майонез - 250 г.;

- яйцо - 1шт.;

- мука - 200 г.;

- масло подсолнечное - 1ст. ложка;

- чеснок - пара головок;

- помидор - 1шт. (или красный перец) для украшения;

- щепотка соли;

- укроп или другая зелень на ваше предпочтение.




Взбейте яйцо совместно с пивом. Размешивая без остановки, помаленьку засыпьте в полученную массу муку. Опять поработайте мутовкой до получения односложного теста. Оставьте его на полчаса и займитесь «отпариванием» баклажанов: нашинкуйте тонкими кружочками, обдайте их подсоленным кипятком и на минуту задержите в нем, а затем слейте жидкость. Искрошите чесночок и зелень. Каждый баклажанный кружок окуните в тестовую основу, поджарьте с обоих бочков. После того, как «оладья» из синеньких охладятся, выложите их на плоской посуде в виде торта. При этом слои чередуйте с майонезом и чесноком. Легонько примните сверху. Полейте еще разок «кремом», а в качестве украшения используйте помидорные дольки и укроп. Отправьте в холодильник. Выдержав 3 часа, зовите гостей или домочадцев отведать торт из «синеньких». 


2. Баклажаны с орехами.

«Материалы»:




- баклажаны - полкило;

- лук - пара головок;

- масло подсолнечное для жарки;

- грецкие орехи - 100 г.;

- гранат - 1 шт.;

- черный перец молотый;

- приправы и соль - по вкусу.

Баклажаны целиком в кожуре разместите на противне (не смазывая ни жиром, ни маслом) и отправьте в несильно прогретый духовой шкаф. В течении 15 минут подержите на слабеньком огне. Потратьте это время на пассировку лука, нарезанного тонкими «палочками». А еще займитесь орехами: вычистите, чуток обжарьте, искрошите. Гранат тоже освободите от «верхней одежды», наберите в отдельное блюдце горстку целых зернышек.

После дайте остыть готовым синеньким, «разденьте» их, избавив от кожицы. Поработайте ножом, превратив баклажаны в соломку. Если сердцевина излишне зернистая, предварительно избавьтесь от нее. Составьте смесь из овощей и орехов, посолите, поперчите, а затем терпеливо и усердно отдайтесь смешиванию.  

Подавайте на стол, усеяв гранатовыми зернышками.


3. «Грибная» закуска из баклажанов.

Эта вкуснятина ассоциируется с грибочками, но ее состав совсем другой:

- баклажаны - 3 шт.;

- масло сливочное - пачка;

- яйцо - 3 шт.;

- лук - 3 головки;

- сметана - стакан;

- по желанию добавить специи с грибным вкусом, чтобы получить более насыщенное блюдо (соответствующие бульонные кубики, приправы).




Сотворить смесь из яиц и приправы. Подержать в ней минут 10 нашинкованные кубообразно неочищенные баклажаны. Спассеровать лук, присоединить в него баклажаново-яичную массу и обжаривать. Не давая слипнуться, залить сметаной и подвергнуть тушению. «Грибочки» готовы к дегустации.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 2 Общая оценка: 4.5
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Первое истинное изображение Черной дыры


Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как измерить окупаемость инвестиций (ROI) для SMM
С момента появления такого понятия, как социальные ...
Как делается анализ страницы сайта
Для того чтобы продвижение веб-ресурса давало ...
Как проверить работоспособность тормозной системы авто
Исправная система тормозов транспортного средства ...
Как пояснить высокий спрос на профессиональный клининг
Хорошо, когда квартира выглядит безупречной ...
Как купить наборы для вышивания крестом - розы
Наборы для вышивания крестом - розы - подходящий ...
Как организовать покупку квартиры на вторичном рынке Москвы
Стать владельцем собственной недвижимости в ...
Как и что модно носить этим летом, тенденции 2019
Лето – самая привлекательная пора для всех ...
Как алгоритм Google Panda влияет на ранжирование по поведенческим характеристикам
Немного о PandaАлгоритм действует уже почти четыре ...
Как ухаживать за попугаями-амазонами
Амазоны по размерам считаются средними попугаями, ...
Как определиться с выбором экрана AMOLED
AMOLED - это экран, состоящий из улучшенных органических ...

Смотрите также:

Как готовится каварма и что это такое?
Недавно, вернувшись из Болгарии, я поняла, ...
Как приготовить торт из... печенки
Печенка феноменально полезна, это каждый знает ...
Как приготовить интересные закуски. Часть 1.
«Рафаэлло». Эта закуска вместо тысячи блюд, ...
Как приготовить интересные закуски. Часть 2.
К великой жалости, прототипы Мери Поппинс не ...
Как сделать мороженое в пакете
Что может быть лучше мороженого за 10 минут, тем ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.