Как приготовить окрошку: самые удачные рецепты
19222
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить окрошку: самые удачные рецепты

Вернуться к списку статей

Просмотров: 2547

AAA + -




Каждый из вас наверняка хоть раз за свою жизнь пробовал окрошку. Хотя для иностранцев это блюда достаточно экзотично. Но для нас нет лучше лакомства в жаркий летний день. Каждая хозяйка владеет особыми секретами приготовления такого вкусного и невероятно полезного блюда. Однако существуют и некоторые общие правила. 



 
Первый ингредиент – квас.

Сегодня можно приобрести немало вариантов такого напитка, но на окрошку лучше всего использовать квас, приготовленный своими силами дома. Если же у вас нет возможности приготовить квас, то лучше купить напиток, приготовленный с помощью натурального брожения с ярко выраженным кислым вкусом. Перед приготовлением окрошки, квас помещаем в кастрюлю и ставим в холодильник. Проваренное мясо – идеальный ингредиент для окрошки, причём можно использовать любой его вид или смешивать. А вот колбасные изделия, которые многие сегодня используют в окрошке, не такая уж и необходимость, также как и редиска – о таких нюансах мало кому известно. Картофель на окрошку следует варить в слегка солёной воде до готовности, но, главное, не переварить! Свежие огурчики, репу и морковку – нарезаем кубиками. Можно использовать сельдерей или эстрагон, но можно и без экзотики. Обязательно добавляем в квас горчицу, помещаем в кастрюлю все компоненты и какое-то время маринуем в квасном рассоле. Перед тем, как подавать блюдо на стол, добавляем в него вареные яйца и сметану. Наша окрошка готова! 
 
Существует много вариаций этого блюда. Рассмотрим ещё один удачный рецепт. 
 
Окрошка на кефире с добавлением горчицы.
 
Для такого блюда необходимо: 5–6 небольших отварных картофелин, немного редиса, 2–3 небольших свежих огурчика, 5 отварных куриных яиц, зелёный лук, свежая зелень укропа, столовая ложка без горки французской горчицы, литр кефира, стакан охлаждённой кипячёной воды, сметана, молотый чёрный перец и соль. 



 
Для начала необходимо подготовит все ингредиенты. Очистить яйца от скорлупы, а картофель – от кожуры. Промыть огурцы и редис. Нарезать редис небольшими пластинами, картофель и огурцы – аккуратными небольшими кубиками. Укроп и зелёный лук тщательно промойте в проточной воде и хорошо просушите. Затем перетрите зелень с солью. Яичные белки нарезать на мелкие кубики, а желтки растереть с горчицей. Все подготовленные компоненты кроме желтков и зелени поместить в глубокую кастрюлю, заправить кефиром, добавить перец и перемешать. 
 
В последнюю очередь добавить перетёртые с горчицей желтки и зелень с солью. Хорошо всё перемешать. При необходимости досолить и разбавить водой. Блюдо подаётся со сметаной.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

приготовить, окрошка



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как выбрать велосипед для города
Современные производители из Европы, России, ...
Как мужчине уйти в декрет
Некоторые мужчины считают, что выход в декретный ...
Как улучшить внешний вид старого изделия, изготовленного из дерматина
Дерматин – искусственный материал, который ...
Как сделать голос более сексуальным и приятным — 5 основных способов
Часто можно встретить людей, которые отзываются ...
Как помочь малышу привыкнуть к посещению детсада
Вот и подрос ваш малыш! Он уже осознает себя личностью, ...
Как сделать собачью будку своими руками
В последнее время все чаще жители городов перебираются ...
Как увеличить скорость бега
Увеличить скорость бега возможно, главное – ...
Как геймеру заработать на стриме
Геймер – это фанат компьютерных игр (от англ. ...
Как сделать учебу более желанной для ребенка
Ребенок не хочет учить уроки, у него нет проблем ...
Как выбрать подарков папе на 23 февраля
Скоро наступает 23 февраля. Отцы и деды жду подарков ...

Смотрите также:

Как приготовить кофе в турке
Многие люди любят выпить чашечку кофе с утра, чтобы взбодриться.
Как приготовить имбирные пирожные
Для тех, кто еще не знает, имбирь способен недурно ...
Как из обычных продуктов приготовить необычные салаты
Салат «острый». Он же «быстрый». И «необычный» ...
Как сварить вкусное варенье из вишни?
Несмотря на то, что лето – это самая благодатная ...
Как самому приготовить мятное печенье?
Мятные сладости - любимое лакомство не только ...




Центр ЭКО -
«Поколение НЕКСТ»

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.