18424
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить окрошку: самые удачные рецепты

Вернуться к списку статей

AAA + -






Каждый из вас наверняка хоть раз за свою жизнь пробовал окрошку. Хотя для иностранцев это блюда достаточно экзотично. Но для нас нет лучше лакомства в жаркий летний день. Каждая хозяйка владеет особыми секретами приготовления такого вкусного и невероятно полезного блюда. Однако существуют и некоторые общие правила. 



 
Первый ингредиент – квас.

Сегодня можно приобрести немало вариантов такого напитка, но на окрошку лучше всего использовать квас, приготовленный своими силами дома. Если же у вас нет возможности приготовить квас, то лучше купить напиток, приготовленный с помощью натурального брожения с ярко выраженным кислым вкусом. Перед приготовлением окрошки, квас помещаем в кастрюлю и ставим в холодильник. Проваренное мясо – идеальный ингредиент для окрошки, причём можно использовать любой его вид или смешивать. А вот колбасные изделия, которые многие сегодня используют в окрошке, не такая уж и необходимость, также как и редиска – о таких нюансах мало кому известно. Картофель на окрошку следует варить в слегка солёной воде до готовности, но, главное, не переварить! Свежие огурчики, репу и морковку – нарезаем кубиками. Можно использовать сельдерей или эстрагон, но можно и без экзотики. Обязательно добавляем в квас горчицу, помещаем в кастрюлю все компоненты и какое-то время маринуем в квасном рассоле. Перед тем, как подавать блюдо на стол, добавляем в него вареные яйца и сметану. Наша окрошка готова! 
 
Существует много вариаций этого блюда. Рассмотрим ещё один удачный рецепт. 
 
Окрошка на кефире с добавлением горчицы.
 
Для такого блюда необходимо: 5–6 небольших отварных картофелин, немного редиса, 2–3 небольших свежих огурчика, 5 отварных куриных яиц, зелёный лук, свежая зелень укропа, столовая ложка без горки французской горчицы, литр кефира, стакан охлаждённой кипячёной воды, сметана, молотый чёрный перец и соль. 



 
Для начала необходимо подготовит все ингредиенты. Очистить яйца от скорлупы, а картофель – от кожуры. Промыть огурцы и редис. Нарезать редис небольшими пластинами, картофель и огурцы – аккуратными небольшими кубиками. Укроп и зелёный лук тщательно промойте в проточной воде и хорошо просушите. Затем перетрите зелень с солью. Яичные белки нарезать на мелкие кубики, а желтки растереть с горчицей. Все подготовленные компоненты кроме желтков и зелени поместить в глубокую кастрюлю, заправить кефиром, добавить перец и перемешать. 
 
В последнюю очередь добавить перетёртые с горчицей желтки и зелень с солью. Хорошо всё перемешать. При необходимости досолить и разбавить водой. Блюдо подаётся со сметаной.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 2286
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

приготовить, окрошка



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как улучшить поведенческие факторы
Давайте для начала рассеем туман неизвестности ...
Как найти идеальное программное обеспечение в повседневной жизни
Компьютеры уже достаточно давно вошли в нашу ...
Как правильно выбрать фарфор
Фарфоровые сервизы по-прежнему пользуются большим ...
Как стать начинающим художником за одну неделю?
Большинство людей имеют какое-то творческое ...
Как выбрать стильные и функциональные «умные» часики Smart Baby Watch Q90
Во время активного развития компьютерных технологий ...
Как выбрать модульные картины «Вид из окна»: представьте, что живете где угодно
Модульные картины «Вид из окна»: представьте, ...
Как вырастить розу в домашних условиях
Роза по праву называется королевой цветов не ...
Как покупать брендовую одежду для женщин оптом
У вас свой магазин одежды? Сформировать широкий ...
Как организовать комплексное лечение и похудение в санатории «Машук Аква-Терм»
Уникальный оздоровительный санаторий «Машук ...
Как быть, если банкомат "съел" карточку
В современное время практически все люди получают ...

Смотрите также:

Как приготовить кофе в турке
Многие люди любят выпить чашечку кофе с утра, чтобы взбодриться.
Как приготовить имбирные пирожные
Для тех, кто еще не знает, имбирь способен недурно ...
Как из обычных продуктов приготовить необычные салаты
Салат «острый». Он же «быстрый». И «необычный» ...
Как сварить вкусное варенье из вишни?
Несмотря на то, что лето – это самая благодатная ...
Как самому приготовить мятное печенье?
Мятные сладости - любимое лакомство не только ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Что скажите про Одинцово (переезд на мпж)?
Слышал ли кто-нибудь про средство от пяточной шпоры?
Хотели отложить материнский капитал на пенсию, но кажется, пора расширяться... Подскажите, можно ли материнский капитал использовать как первоначальный взнос?
МЕБЕЛЬ
Подскажите где можно купить ветеринарные препараты (Рибафлокс и Экорпит-М) в г. Уфе?

Всего вопросов задано: 1423
Всего ответов получено: 2244

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.