17626
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить новогодние салаты 2016: "Обезьянка"

Вернуться к списку статей

AAA + -




Настало время определяться с новогодними рецептами. Известное дело, что каждый новогодний стол требует персонального подхода. Как правило, хозяюшки интересуются восточными веяниями. А это значит, что очень популярны новогодние животные, которые прижились у нас из китайского и японского календарей, символы каждого наступающего года, и новогоднее оформление стола должно в какой-то мере соответствовать животному, покровительствующему данному году. 2016 год - год огненной обезьяны. И даже, если это ничего не значит, забавно будет придать застолью обезьяний колорит.

Помимо того, что новогоднее меню должно включать в себя любимые всем обезьяньим племенем фрукты: бананы, мандарины, яблоки, пусть будут ещё и необычные салаты.

Рецепт №1.

Салат "Обезьянка оливье".

Рецепт абсолютно вторит любимому новогоднему салату, но приобретает образ символа 2016.
Ингредиенты:
4 картофельных клубня, отваренные в мундире,
4 вареных куриных яйца,
2 отварные морковки среднего размера,
1 куриная грудка средней величины,
1 небольшая луковица,
4 солёных огурчика,
250 гр консервированного зелёного горошка,
180 гр. майонеза.

Кроме этого приготовьте трафарет мордочки обезьянки, в соответствии с которым будем формировать салат на тарелке.

Приготовление салата начинается с нарезания мелкими кубиками картошки. Затем также мелко рубим отварную морковь, шинкуем луковицу. Чтобы лук не горчил, прежде чем добавить его в салат, ошпариваем кипятком. 

Нарезаем кубиками куриную грудку. Грудку лучше не варить, а запечь в духовке, тогда мясо будет более целостным. Мелкими кубиками режем солёные огурчики.

В 2 из 4 вкрутую сваренных яиц отделяем желтки от белков. 2 целых яйца измельчаем для смешивания в салате, а 2 белка и 2 желтка мельчим отдельно и откладываем.

В большой миске смешиваем все нарезанные ингредиенты, добавляем туда же половину порции консервированного горошка. Затем добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем.

На большом блюде выкладываем по шаблону обезьянью мордочку из общей массы салата. Равняем поверхность ложкой. Затем с помощью оставшегося горошка "рисуем" глазки, носик, контуры рта. Кладем горошинку к горошинке. Затем внутри контуров используя измельчённые желтки и белки "закрашиваем" поверхность.

Горошинками выкладываем глазки. Можно добавить укропную зелень в виде лихого чубчика. Перед подачей на стол, охлаждаем.

Рецепт №2

"Обезьянка с авокадо".

Немного экзотики к новогоднему столу.
Ингредиенты:

1 авокадо,
1 небольшой кабачок,
1/2 лимона,
250 гр индюшачьей грудки,
щепотка душистого перца
8 перепелиных яиц,
1/2 красного болгарского перца,
зелень: базелик, петрушка, укроп,
2 крупные оливки,
100 гр майонеза,
200 гр муки,
1 куриное яйцо,
щепотка соли и столовая ложка сахара.
150 гр кефира.

Отвариваем грудку до полной готовности. Варим перепелиные яйца вкрутую. Кабачок натираем на средней треке, отделякм 1/3 порции. Смешиваем до однородности куриное яйцо, сахар, муку и кефир до консистенции теста для оладушек. В него добавляем 1/3 порции натертого кабачка и жарим на растительном масле, как обычные оладушки с кабачками.

Оставшиеся 2/3 тертого кабачка бланшируем в течение 5-7 минут в очень горячей подсоленной воде. Даем стечь.

Принимаемся за авокадо. Разрезаем пополам, удаляем косточку. Из каждой половинки с помощью ложки вынимаем мякоть. Сбрызгиваем соком лимона, оставляем настояться.

Далее режем кубиками индюшачью грудку и перец. Перепелиные яйца  режем на 6-8 частей. Рубим приготовленную зелень. Смешиваем кабачок, авокадо, перец, яйца и зелень. Добавляем специи и майонез. Ещё раз перемешиваем. Можно добавить мелко нарезанный помидор.

На блюдо выкладываем два оладушка напротив друг друга, они станут ушками обезьянки. Затем выкладываем всю массу салата обычной горкой. Верх разравниваем и кладем сверху ещё один оладушек.

Маслинки разрезаем на кружки. Кладем кружочки на месте глазок, капаем в них каплю майонеза и добавляем по центру ещё маленький кусочек маслинки. Майонезом рисуем ротик и носик на верхнем оладушке. Остальные оладушка можно подать в виде сопровождения к салату.

Даже пара таких рецептов будет выделять специализацию покровительствующего новому году животного.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 2094
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus

 
 

Статьи сегодня:

Как проверить качество продуктов самостоятельно?
Покупая продукты в магазине, мы часто не задумываемся ...
Как народные приметы помогают молодоженам: свадебные традиции со всего мира
Свадьба – это ритуал, который имеет множество ...
Как с помощью питания предотвратить появление морщин
Чтобы кожа оставалась гладкой и эластичной, ...

Смотрите также:

Как быстро приготовить вкусные алкогольные коктейли
У вас скоро будут гости и так хочется их удивить чем-то новеньким?
Как приготовить не просто гамбургер
По историям о качестве еды в Макдоналдсе и о ...
Как из обычных продуктов приготовить необычные салаты
Салат «острый». Он же «быстрый». И «необычный» ...
Как приготовить шашлыки по кавказским рецептам. Проверенные советы и секреты. Ч. 1.
Лето, живая природа, хорошая компания ...
Как приготовить блюда из кабачков: рецепты
Кабачки. Овощная культура, которая в наши ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.