Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Дом и семья

Для тех, кто следит за правильным питанием или придерживается диеты трудно устоять перед десертами. Вам приходится отказываться от сладкого или выдумывать блюда. Но теперь вам не придется ломать голову над тем, как приготовить десерт с низким содержанием калорий. Сайт «ЗнайКак.ру» нашел для вас простой рецепт тыквенного пирога, с которым справиться даже начинающий повар.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Ингредиенты для блюда:

  • свежая тыква – 500 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • не жирные сливки или кокосовое молоко – 150 мл.;
  • миндальная мука – 2 ст.;
  • сливочное масло (для теста и смазывания формы) – 150 гр.;
  • заменитель сахара – 100 гр.;
  • морская соль, ванилин и специи – по вкусу.

Совет. Вместо сливок вы можете использовать кокосовое молоко. Не переживайте, что она придаст пирогу кокосовый вкус. Вместе с тыквой и щепоткой корицы вкус кокоса совсем не будет ощущаться.

Чтобы ускорить процесс приготовления блюда используйте вместо сырой тыквы консервированную. Но лучше всего добавлять продукт своего приготовления. Ведь магазинный вариант консервы будет содержать сахарный сироп, а для данного блюда важно снизить калории как можно больше.

Важно! Любой ингредиент для десерта вы можете заменить по своему усмотрению.   

Рецепт приготовления:

Шаг 1. Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, обязательно снимите кожицу. Отварите до готовности, затем слейте кипяток, и остудите мякоть. Так как в рецепте будут использоваться сырые яйца, важно чтобы белок не свернулся в горячей тыкве.

Шаг 2. Перед использованием яиц нагрейте их естественным способом до комнатной температуры (или положите в теплую воду). Сливки так же необходимо подогреть на плите, но не кипятите их.

В блендере измельчите тыкву, добавьте заменитель сахара, вбейте 2 яйца, влейте теплые сливки. Тщательно взбейте смесь. На данном этапе необходимо добавить специи и снова перемешать начинку.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Шаг 3. Приготовьте основание для пирога. Сливочное масло размягчите, миндальную муку просейте. В отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте масло и высыпьте всю муку.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Хорошо перемешайте смесь. Для этого руками замесите тесто, оно не должно прилипать к рукам.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Шаг 4. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Равномерно распределите по ней тесто для пирога.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Покрывайте тестом не только дно формы, но и боковую сторону. Сверху сделайте фигурный край для украшения десерта.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Шаг 5. Тыквенную смесь залейте на тесто. Так как она густая, то верхний слой разровняйте силиконовой лопаточкой.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Шаг 6. Духовой шкаф разогрейте до 160-170 градусов. Выпекайте пирог около 50 минут. Проверяйте его готовность спичкой или зубочисткой – если сухая выходит из теста, то десерт готов.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Чтобы края пирога не пригорали, через 20 минут достаньте пирог и накройте его фольгой. Когда блюдо будет готово, дайте ему полностью остыть перед подачей. Дополнительно можете украсить пирог из тыквы взбитыми сливками.

Как приготовить низкокалорийный пирог с тыквой?

Похожие статьи

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий