171120
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить мороженое без мороженицы

Вернуться к списку статей

AAA + -






К сожалению, качество магазинного мороженого оставляет желать лучшего, а так хочется побаловать себя вкусом того самого лакомства, которое осталось в детстве. Выход в этом случае только один – приготовить десерт самостоятельно, используя свежие натуральные ингредиенты. Но тут многих из нас останавливает тот факт, что большинство рецептов мороженого подразумевают использование специального приспособления – мороженицы. Этот нехитрый агрегат смешивает продукты для десерта и охлаждает их, позволяя получить результат быстро и без особых усилий. Однако если у вас под рукой нет современного прибора, это вовсе не означает, что о домашнем мороженом придется забыть. Мы предлагаем простой и проверенный рецепт популярного десерта, сделать который можно в домашних условиях и без использования дорогих кухонных девайсов.

Итак, для приготовления мороженого подготовьте:

  • 2 стакана жирных сливок (33% и более);
  • 2 стакана нежирных сливок (10%);
  • 1 стакан сахара;
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта.

Весь процесс приготовления займет примерно 3,5 часа. Приступим.

Шаг 1.
Подготовьте посуду, в которой будет замораживаться десерт, и заранее поставьте её в морозильную камеру для охлаждения.
Для этой цели подойдет любая неглубокая, но широкая миска с бортиками, изготовленная из материала, переносящего низкие температуры. Не используйте емкость из незакаленного стекла, которая может треснуть в морозильнике.

Шаг 2.
В большой миске соедините все компоненты и тщательно взбейте до полного растворения сахара. На этом этапе важно добиться абсолютно гладкой текстуры, иначе в готовом мороженом будут попадаться сахарные кристаллики.



Шаг 3.
Перелейте смесь в охлажденную емкость и поместите в морозилку на 20-30 минут.

Шаг 4.
Как только края сливочной массы начнут замерзать, вытащите десерт и еще раз взбейте, используя ручной миксер. Это нужно для того, чтобы разбить образовавшиеся льдинки и придать мороженому правильную однородную консистенцию. Не взбивайте смесь слишком сильно и долго: достаточно просто несколько раз пройтись миксером. Поместите мороженое обратно в камеру для дальнейшей заморозки.



Шаг 5.
Каждые 30 минут доставайте десерт из камеры и взбивайте так, как указанно выше. Потребуется около четырех или пяти смешиваний для того, чтобы мороженое затвердело. Если десерт в какой-то момент будет плохо взбиваться из-за плотности, поставьте емкость с массой в холодильник, пока она не станет достаточно мягкой, а затем продолжите процесс. Когда мороженое станет однородным, густым, без твердых ледяных частиц, но при этом  полностью замороженным - оно готово.



Хранить лакомство следует в закрытом контейнере в морозильнике.

На основе этого рецепта можно приготовить мороженое с разными добавками и топпингами. Вот только несколько идей, которые помогут вам сделать необычный десерт с ярким запоминающимся вкусом:

  • Добавьте в сливочное мороженое кусочки любимых конфет, орехов, фруктов или свежие ягоды.
  • Сделайте сложный десерт, положив мороженое между слоями из печенья и джема.
  • Полейте мороженое сверху растопленным  шоколадом, ирисом или карамелью.
  • Используйте фруктовые соусы для придания мороженому летнего вкуса.



Приятного аппетита! 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 2327
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как правильно приготовить итальянскую лазанью?
Итальянские блюда можно приготовить в домашних ...
Как развлечь гостей: делаем орешки с предсказаниями
Развлечь гостей и сделать вечеринку веселой ...

Смотрите также:

Как приготовить освежающий лимонад: 5 лучших рецептов
Лимонад – легкий напиток, который прекрасно ...
Как приготовить картофель с мясом, запеченный в духовке
 Наверное, каждая хозяйка должна иметь в своей ...
Как приготовить идеальный стейк в домашних условиях?
Большинство мужчин предпочитают на обед употребить ...
Как приготовить зефир со вкусом бекона?
Всё большую популярность приобретают блюда ...
Как приготовить вкусные хот-доги: 5 оригинальных рецептов
Вам ничего не мешает делать дни вкусными. И вы ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.