Как приготовить лучшую "селедку под шубой"
19320
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить лучшую "селедку под шубой"

Вернуться к списку статей

Просмотров: 7820

AAA + -




Селедка под шубой
 

Трудно представить праздничный стол без такой традиционной закуски, как селедка. Элементарно порезать, обсыпать лучком и залить нерафинированным подсолнечным маслом - это замечательно, но уж как-то избито и банально. И кулинарная фантазия произвела на свет блюдо под условным названием "Селедка под шубой". Это аппетитнейший слоеный салат, состоящий, собственно, из селедки и так называемой "шубы", в состав которой входят различные ингредиенты. У всякой кулинарки свой рецепт: у кого-то это всего 2-3 слоя, у кого-то побольше, но чем "теплее" "шуба", тем лучше салат. Процесс приготовления этого блюда довольно трудоемкий, но усилия того стоят.

Не забудьте перед началом приготовления распечатать данный рецепт, чтобы в течение длительного процесса готовки не бегать постоянно к компьютеру; а красивые картинки готового салата придадут вам вдохновения и бодрости, если вдруг в процессе все-таки настигнет уныние!


Итак, нам потребуются: одна крупная, жирная селедка; две крупных картофелины; одна большая луковица; три (одна для декорирования) средних моркови; одна крупная свекла; 200 граммов любого твердого сыра; четыре яйца; одна баночка зеленого консервированного горошка; майонез и зелень петрушки.

Перво-наперво разделываем селедку. Обрубив голову, сняв кожу и убрав требуху, берем селедку за кончики хвоста и тащим в разные стороны. При подобном варианте разделки - при разделении - многие крупные кости выйдут сами собой и от вас потребуется лишь измельчить рыбу и освободить ее от немногих оставшихся мелких косточек. Измельчать селедку необходимо ножом и ни в коем случае не блендером или мясорубкой.

Картофель, морковку, свеклу и яйца выварить до готовности. Либо, овощи оптимально отваривать таким способом: варим их чуть больше половины положенного времени и ставим под слабую проточную прохладную воду до полного остывания. То есть если картофель мы обычно варим 30 минут, то в данном случае мы варим его 15-17 минут и определяем под воду; свеклу вместо полутора часов мы варим 40 минут и охлаждаем аналогичным же образом. С подобной технологией варки овощей в них остается больше витаминов и нет риска, что та же картошка рассыпется и при измельчении станет больше похожа на кашу.

Под каждый ингредиент салата нам понадобится собственная тара. Отваренные картошку, свеклу, морковь (одну оставим для декорирования) и сыр обрабатываем посредством крупной терки, яйца тоже можно натереть, но лучше порубить их ножом. Лук нарезаем небольшими кубиками.

Наконец, все готово для сборки салата. Берем крупную плоскую тарелку или овальное блюдо; можно использовать форму для выпечки и потом перевернуть салат, но в этом случае укладку продуктов надо делать в обратном порядке. Мысленно делим содержимое каждой тарелочки пополам и приступаем к заключительному этапу приготовления. Укладываем каждый слой по два раза в следующем порядке: картофель, лук, селедка, яйцо, сыр, горошек, морковь и, наконец, свекла. Через 1-2 слоя сдабриваем сверху салат майонезом и немного придавливаем. Последний слой обязательно обливаем майонезом, окончательно формуем салат на блюде, декорируем звездочками из морковки и зеленью петрушки. Хотя тут можно дать разгуляться фантазии: это и сеточка из майонеза, и розы из свеклы, и лилии из лука...




Ну вот и все, "селедка под шубой" готова. Подготовить это блюдо лучше за достаточный период времени до подачи на стол, чтобы все составляющие салата тщательно пропитались майонезом. Учитывая количество майонеза, такой салат довольно калориен, но очень вкусен!

Приятного аппетита!!!
 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как получить материнский капитал в 2019 году
Материнский капитал – это мощная материальная ...
Как правильно ухаживать за женскими сумками
Срок службы того или иного предмета зависит ...
Как удалить пятна кофе с кружки
Когда вы будете готовы налить утреннюю чашку ...
Как создать Yandex почту
Мое первое знакомство с Интернетом произошло, ...
Как правильно выбрать робот-пылесос
Вы думаете о покупке робота-пылесоса, но не знаете ...
Как устроен лифт
Вообще, конструкций лифтов существует достаточно ...
Как сделать и установить еврозабор своими руками
Что такое еврозабор? Это устройство, состоящее ...
Как выбрать металлочерепицу
Чтобы отдать предпочтение металлочерепице, ...
Как и почему популярна кадастровая карта: преимущества использования
В настоящее время развитие современных технологий ...
Как организовать незабываемое мероприятие: корпоратив в Екатеринбурге
Корпоративные праздники – это не просто способ ...

Смотрите также:

Как быстро приготовить вкусные алкогольные коктейли
У вас скоро будут гости и так хочется их удивить чем-то новеньким?
Как готовить в горшочках
Рано или поздно на кухне любой хозяйки появляются керамические ...
Как приготовить фантастический кофе, используя френч-пресс
Признаться честно, я не отношусь к кофеманам, но когда решаю выпить ...
Как подбирать и правильно готовить овощи для шашлыка, гриля, барбекю
Вовсе не обязательно быть вегетарианцем, ...
Как приготовить блюда из кабачков: рецепты
Кабачки. Овощная культура, которая в наши ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Кто знает, где в Екатеринбурге найти добротную меховую подушку для дивана? Чтоб не рассыпалась на части через неделю
Как раскрутить турфирму или турагентство?
Как правильно написать адрес сайта
Нужна мебель в стиле модерн, самая разная – диваны, кресла, столы и т.д. Где лучше взять? За любую помощь +100 к карме
Чем покрасить паркет, лестницу в доме

Всего вопросов задано: 1459
Всего ответов получено: 2312

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.