Как приготовить итальянскую пасту: 5 вкусных рецептов
19521
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить итальянскую пасту: 5 вкусных рецептов

Вернуться к списку статей

Просмотров: 4699

AAA + -




А вы знали, что настоящую итальянскую пасту ЮНЕСКО признали культурным достоянием человечества. Давайте же разберемся, как правильно готовить это блюдо. Для этого предлагаю вам топ-5 лучших рецептов пасты, что понравиться всей семье.

ПАСТА КАРБОНАРА

Ингредиенты:

Сало

Спагетти

Сыр пекерино романо

Пармезан

Черный перец

Белое вино

Яйца

Морская соль

Приготовление:

1. Спагетти отварите до полуготовности (4-5 минут).

2. Сало порежьте продолговатыми кусочками и поджарьте на оливковом масле.

3. Приготовьте соус: смешайте желтки, сыр, перец и вино.

4. Отваренные макароны поместите на сковородку, добавьте сало и перемешайте.

5. Готовое блюдо выложить на тарелку и полить соусом.

6. Украсить пасту тертым пармезаном.

Интересно знать, что аутентичная паста Карбонара на самом деле готовиться без сливок и специй. К ней добавляют кремопободный соус и черный перец. А вместо бекона итальянские повара используют гуанчале – свиные щёки, что похожи на сало.

ЗАПЕЧЕНАЯ ПАСТА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

Паста пенне – 100 грамм

Лук – 1 штука

Чеснок – 3 зубчика

Колбаса – 300 грамм

Консервированные томаты – 400 грамм

Красное вино – 50 миллилитров

Грибы – 150 грамм

Сыр – 50 грамм

Соль и перец

Приготовление:

1. На сковородке поджарить лук. Добавить чеснок и колбасу.

2. К смеси добавить томаты без кожицы и красное сухое вино.

3. Грибы почистить и высыпать на сковородку. Посыпать солью и перцем по вкусу.

4.Отправить отваренную пасту к соусу и перемешать.

5. Переложить блюдо в форму для выпекания. Посыпать тертым сыром.

6. Выпекать пасту на протяжении 10 минут при температуре 210 градусов.

ЗЕЛЕНАЯ ПАСТА

Ингредиенты:

Макароны пенне – 500 грамм

Курица – 300 грамм

Лимон – 1 штука

Лук – 1 штука

Базилик – 50 грамм

Мята – 30 грамм

Руккола – 30 грамм

Приготовление:

1. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки. Добавьте специи и лимонный сок. Оставьте мариноваться на 10 минут.

2. Лук обжарьте до появления золотистого цвета. Добавьте на сковородку мясо. Тушите примерно 5 минут.

3. Смешайте в блендере базилик, рукколу, мяту, сок одного лимона и зубчик чеснока. Залейте оливковым маслом – и соус готов.

4. Макароны отварите, смешайте с мясом и полейте зеленым соусом. Подавайте блюдо с натертым твердым сыром.

ПАСТА-ФРИТАТА

Ингредиенты:

Яйцо – 3 штуки

Твердый сыр – 50 грамм

Паста – 400 грамм

Томаты- 100 грамм

Моцарелла – 50 грамм

Приготовление:

1. Взбейте 3 яйца. Добавьте тертый пармезан, соль и специи по вкусу.

2. В этой смеси вымочите отваренную до полуготовности пасту.

3. Перенесите пасту на сковородку. Жарьте блюдо на протяжении 5 минут, на среднем огне.

4. Порежьте кружечками помидоры черри и сыр моцареллу.

5. Выложите блюдо на противень и отправьте в духовку на 10 минут, при температуре 200 градусов.

РОЗОВАЯ ПАСТА

Ингредиенты:

Лук – 1 штука

Сливочное масло – 30 грамм

Белое вино – 100 миллилитров

Свекла – 50 грамм

Сливки – 150 миллилитров

Паста – 400 грамм

Приготовление:

1. На сковородке поджарить лук. Добавить сливочное масло, оливковое масло и белое вино.

2. Отправить в блендер свеклу и сливки. Тщательно перемешать. Нагреть соус на сковородке.

3. Отварить пасту, добавить соус и перемешать.

4. Украсить блюдо тертым сыром и зеленью.

Итальянцы немного недоваривают макароны, чтобы сохранить настоящий вкус пасты и количество витаминов. Употребление пасты увеличивает количество сератонина в крови, а это – гормон радости. Приготовьте вкусное и полезное блюдо и порадуйте своих близких вкусненьким.

 

----------

Планируете открыть блинную? Тогда вам не обойтись без тестораскаточной машины. Именно ручная тестораскатка поможет вам значительно повысить производительность, и увеличить меню приготовления выпечки. 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0
Оцените эту статью:  
Список проголосовавших: djohn-01 (5)
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.
djohn-01 11.02.2018 10:44 Александр (djohn-01#
1

Суперр


Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Первое истинное изображение Черной дыры


Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как похудеть с помощью диеты Лемме
Среди различных диет в обращении, сегодня мы ...

Смотрите также:

Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим»)
Ирландский ликер - это напиток, который можно ...
Как быстро приготовить вкусный завтрак: 15 лайфхаков для хозяек
Завтрак должен быть вкусным и полезным, ведь ...
Как приготовить дома согревающие напитки: 5 рецептов
Во время холодной осени лучше всего согревает ...
Как правильно приготовить итальянскую лазанью?
Итальянские блюда можно приготовить в домашних ...
Как готовить итальянскую пасту: гид по пастам
Кто не любит классическую итальянскую пасту? ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.