18419
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить блюда из кабачков: рецепты

Вернуться к списку статей

AAA + -






обжаренные ломтики кабачков
 

Кабачки. Овощная культура, которая в наши дни остаётся зачастую недооценённой городским жителем. Мол, простые слишком и внешне неброские. Даже если кто и занимается их выращиванием, идут кабачки, как правило, лишь на консервацию. Мало кто знает, что проходя с подобными мыслями мимо прилавка, он лишает себя удовольствия отведать немало вкусных (и, кроме того, полезных – в кабачках содержится большое количество микроэлементов) блюд.

Давайте посмотрим, какие блюда можно приготовить из этого, столь незаслуженно "обиженного", овоща.

салат из кабачков, нарезанных кубиками
 

Во-первых, салаты. Для молодых кабачков и кабачков, достигших уже большей степени зрелости, рецепты будут разными. Если в дом к вам попали плоды, длина которых не превышает 20-ти сантиметров, распорядитесь их судьбой с учётом следующего рецепта.

На одну порцию салата возьмите два кабачка, 2 ст. ложки майонеза, небольшую связку зелёного лука и плюс зелень укропа и петрушки. Вымытые кабачки натираем на крупной тёрке, после чего добавляем майонез и мелко порубленную зелень. Солим по вкусу. При желании, если вам, несмотря на наличие в салате майонеза, показалось, что вкус его недостаточно пикантен, можно добавить чуть уксуса или лимонного сока.

Если же кабачки уже «в возрасте», существует другой рецепт салата.

салат из обжаренных кабачков и томатов
 

Берём ½ килограмма кабачков, нарезаем нормальной высоты ломтиками и поджариваем на растительном масле. Покуда дары полей жарятся, готовим заправку: один желток протираем с половиной чайной ложки сахара, чуть меньшим объемом соли, вводим 3 столовые ложки сметаны и столько же неострого томатного соуса. Приготовившиеся кабачки заливаем полученной заправкой и перемешиваем. В это блюдо вы также можете добавить зелень: мало в каком салате она окажется лишней. Рецепт достаточно прост и при этом оригинален.

Если же салаты кажутся вам слишком простыми, вы можете усложнить себе задачу и приготовить блюдо не менее изысканное, чем шашлык: кабачки фаршированные. Рецепт тут следующий.

кабачки фаршированные
 

Очищенные кабачки – не слишком молодые – нарезать кусочками-цилиндрами по 5-7 см каждый. Ложкой (чайной) вынуть сердцевину, но так, чтобы в каждом кусочке осталось донышко. Полученные кусочки проварить в подсоленной воде до полуготовности и вынуть. В то время как варятся кабачки, готовим начинку: отвариваем шампиньоны, после чего обжариваем вместе с луком на растительном масле и объединяем с отваренным (желательно заранее) рисом. Нафаршированные кабачки отправляем в духовку и запекаем. При подаче поливаем сверху сметаной.

Существует также добавочный, но не менее изумительный рецепт. Мы можем приготовить икру из кабачков. Для неё берём 1 кг кабачков, 100 г репчатого лука, 300 г томатов, 100 г растительного масла, 30 г уксуса, соль и перец.

кабачковая икра рецепт, приготовить своими руками в домашних условиях
 

Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками и запекаем в духовке, после чего пропускаем через мясорубку. Лук рубим убористо, поджариваем на растительном масле, добавляем крупно нарезанные томаты (их можно освободить от кожуры). Итоговую смесь необходимо прокипятить, смешать с кабачками, выпарить жидкость, периодически перемешивая кашицу. Когда кашица чуть загустеет, вводим уксус, соль и перец: всего, кроме уксуса, по вкусу.

оладьи блинчики из кабачков
 

На случай же, если вы настроены приготовить нечто необычное, но при этом не слишком уж экзотическое, существует замечательный рецепт оладьев из кабачков: очищенные от кожуры и освобождённые от сердцевины кабачки нарезаем кусочками и проталкиваем через мясорубку. Можно натереть их на мелкой тёрке. Добавляем муку, сахар, вбиваем яйца и тщательно перемешиваем. Полученную массу – если она получилась слишком густой, её можно развести молоком – выкладываем (не забывая о растительном масле) на хорошо разогретую сковороду и жарим до готовности. Оладьи из кабачков неплохо подать со сметаной и зеленью: и то, и другое содержит витамин Е, необходимый для лучшей регенерации тканей.

оладьи блинчики из кабачков



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 2 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 5219
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как вырастить розу в домашних условиях
Роза по праву называется королевой цветов не ...
Как покупать брендовую одежду для женщин оптом
У вас свой магазин одежды? Сформировать широкий ...
Как организовать комплексное лечение и похудение в санатории «Машук Аква-Терм»
Уникальный оздоровительный санаторий «Машук ...
Как быть, если банкомат "съел" карточку
В современное время практически все люди получают ...
Как выбрать раздвижной экран под ванну
Ванная комната должна быть не только функциональной, ...
Как узнать минимальный размер алиментов на одного ребенка
Та сумма алиментов, которая определена законом, ...
Как и что нужно знать о колесах, когда покупаешь чемодан: памятка от Sun Voyage
Какие должны быть колеса у чемодана? Вопрос важный, ...
Как приобрести качественные изделия из бетона
Из бетона изготавливается огромное количество ...
Как выбрать материал изготовления межкомнатных дверей
Межкомнатные двери являются  важной частью ...
Как подобрать перфораторы Makita с повышенной эффективностью, пониженной вибрацией
Ассортимент Makita пополнился двумя новыми перфораторами, ...

Смотрите также:

Как готовить кофе
Ассортимент Makita пополнился двумя новыми перфораторами, ...
Как приготовить квас в домашних условиях
Квас. Древний славянский напиток, любимый по-прежнему ...
Как приготовить вкусные блюда из кабачков: рецепты
Кабачки "приплыли" к нам из Южной Америки, ...
Как приготовить новогодние салаты 2016: "Обезьянка"
Настало время определяться с новогодними рецептами. ...
Как приготовить блинчики с рыбой или икрой
Завершающие дни масленицы, когда уже опробованы ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Что скажите про Одинцово (переезд на мпж)?
Слышал ли кто-нибудь про средство от пяточной шпоры?
Хотели отложить материнский капитал на пенсию, но кажется, пора расширяться... Подскажите, можно ли материнский капитал использовать как первоначальный взнос?
МЕБЕЛЬ
Подскажите где можно купить ветеринарные препараты (Рибафлокс и Экорпит-М) в г. Уфе?

Всего вопросов задано: 1423
Всего ответов получено: 2244

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить понять провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.