171118
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Ведем хозяйство

Поиск по сайту



Как правильно выбрать шампанское для новогоднего праздника?

Вернуться к списку статей

AAA + -






«У шампанского нет назначения. Есть только время, когда необходимо откупорить пробку»

— Харуки Мураками

Неотъемлемым атрибутом Нового года является шампанское. Оно занимает почетное место на праздничном столе наравне с мандаринами и салатом оливье. К сожалению, многие принимают любое газированное вино за шампанское.

Накануне новогодних праздников сайт «ЗнайКак.ру» предоставит своим читателям небольшие подсказки по выбору игристых вин и шампанского. Благодаря им, вы приобретете качественный напиток и сможете насладиться его вкусом!

Прежде всего, необходимо разобраться в определении вин. Шампанское - это вино, которое произведено в провинции Шампань во Франции и только из винограда определенного сорта. Все остальные вина – игристые. Такой напиток получается за счет насыщения его углекислым газом, который вырабатывается в результате естественного брожения.

Такие напитки не следует ставить наравне с искристым вином. В него диоксид углерода подается отдельно для придания напитку игристости. Часто на этикетке таких вин пишут: «газированное вино». Поэтому, перед покупкой внимательно изучайте наклейку на бутылке.

Сорт шампанского определяется по количеству сахара, он добавляется в вино после брожения и выдержки:

  • Сладкое (Doux / Дю) — очень большое содержание сахара (более 50 г/л);
  • Полусухое (Demi-sec / Деми сэк) — содержит около 33-50 г/л;
  • Сухое (Sec / Сэк) — содержание сахара в пределах 17-35 г/л;
  • Экстра-сухое (Extra sec / Экстра сэк) — содержание сахара в пределах 12-20 г/л;
  • Самое сухое или брют (Brut / Брют) — содержание сахара меньше 15 г/л;
  • Экста-брют (Extra brut / Экстра брют) — в такое шампанское вообще не добавляется сахар.

Сначала найдите маркировку вина. По ней вы сможете узнать о качестве напитка и надежности производителя.

«NM». Данная маркировка ставится самыми известными и авторитетными заводами по производству вина. Эти буквы обозначают очень качественный товар.

«RM». Производители с этой отметкой используют при изготовлении вин не только классическую технологию, но и собственную.

«ND». Наличие на этикетке такого сочетания знаков говорит о том, что это продавец вин. Он сам не производит напиток, а приобретает его у проверенных виноделов.

Затем определите страну производителя. Одним из дорогих вин являются те, которые произведены во французской области Шампань. Согласно международным канонам они обозначаются термином на этикетке - «Champagne».

Другие игристые вина, произведенные во Франции обозначаются «Cremant». Их состав зависит от провинции, где они были произведены. Но качество – всегда высокое.

Остальные вина, которые производятся по той же технологии что и во Франции, имеют иное название. Например, игристые вина Италии обозначаются как «Trento doc» и «Franciacorta». Если страна происхождения вина Испания, то ищете надпись «CAVA».  Лучшие варианты испанских вин маркируются как «GranReserva» или «CavaReserva».

Если вы любите употреблять немецкие вина, тогда для игристого вина ищите надпись «Deutcher Sekt».

Недорогой категорией для игристых вин являются «Prosecco» и «Asti».

Те, кто отдает предпочтение отечественному производителю, ищите напиток с утвержденным ГОСТом. Обязательно на этикетке должны быть указаны вначале цифры – 5116. Если их нет, то это вино лишь имитирует игристый напиток.

Изучите состав напитка. Он не должен содержать ароматизатор, красители и любых добавок.

Бутылки с прозрачным и светлым стеклом обходите стороной. Так как под воздействием солнечных лучей шампанское становится горьковатым и меняется цвет. Поэтому покупайте вино в темных бутылках.

Немало важную роль играет пробка на бутылке. Изделие из натурального материала хорошо сохраняет насыщенность и вкус напитка.

Внешне шампанское обязательно должно быть прозрачным, без осадка и иметь заявленный на наклейке цвет.

Когда Вы уже открыли бутылку, то первым делом ощутите аромат вина. Если вы четко слышите резкий запах спирта или дрожжей, то лучше отказаться от такого шампанского.

Настоящее игристое вино может «играть» в бокале более десяти часов. И чем мельче пузырьки, тем напиток более качественный.

Но и пить шампанское необходимо правильно. Его не только употребляют в готовом виде, но и добавляют в коктейли.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 1081
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сделать модный маникюр: тренды осенне-зимнего сезона 2017/2018
Когда за окном непогода, так хочется внести в ...

Смотрите также:

Как правильно очистить искусственную елку?
К приобретению искусственной елки на Новый год ...
Как правильно стирать и сушить термобелье?
Все большую популярность приобретает такой ...
Как правильно хранить дрожжи в домашних условиях?
Дрожжи – знакомый ингредиент для хозяек. С ...
Как правильно заморозить зеленый горошек?
Зеленый горошек может стать вкусным и полезным ...
Как правильно выбрать полотенца для ванны
Что может быть приятнее, чем принять ванну и ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.