Как правильно выбрать говядину
19216
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как правильно выбрать говядину

Вернуться к списку статей

Просмотров: 1912

AAA + -




Говядина - это мясо, которое может похвастаться обилием полезных элементов, его пищевая ценность даже не обсуждается. Однако все это можно сказать только о свежем продукте. Для того чтобы выбрать действительно качественную говядину, необходимо придерживаться советов описанных ниже.

В первую очередь необходимо определиться с точкой продаж. Есть те, кто предпочитают покупать мясо на рынке, а есть такие, для кого альтернативы супермаркету не существует. В первую очередь необходимо пристально присмотреться к предложенному товару. Наличие дефектов полностью исключено. В данном случае речь идет о заплесневениях, пигментации, наличии слизи, потемнении и прочих. Описанные выше визуальные характеристики говорят о том, что мясо пролежало на прилавке уже далеко не первый день.

Свежую говядину легко распознать по цвету. Мясо обязано иметь сочный и красный оттенок, а его поверхность быть ровной и блестящей. Жировые полосы должны быть твердыми на ощупь и светлого оттенка. Мягкие или сероватые должны насторожить. Края куска обязаны быть свежими, если они слегка подсохли или наблюдается налет темного цвета, то мясо далеко не первой свежести.

Обязательно стоит сделать и тест на упругость. Если мясо пружинит после нажатия на него пальцем, при этом цвет остается прежним, то говядина свежая. Можно также приложить к поверхности продукта ладонь. Если после тактильного контакта кожа осталась сухой, то мясо хорошее и выбор в его пользу будет правильным. Влага является показателем того, что продукт испорчен.

Запах также имеет значение. Свежее мясо обязано источать приятный аромат свежины. Если «нос уловил» что-то постороннее, то лучше будет отказаться от покупки. Когда мясо замороженное, то свежесть говядины можно будет определить только по цвету. Она должна быть красной, но оттенок чуть темнее, чем у свежего куска. Если мясом постучать по твердой поверхности, то должен образоваться звонкий, но ясный звук. Если к нему прикоснуться, то цвет обязан измениться до ярко красного. Будьте внимательны при выборе продуктов, не стоит экономить на собственном здоровье.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

выбрать, говядину



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.
dimon753 30.10.2017 23:42 dimon753 (dimon753#
0

часто покупаю на рынке мясо, так что буду знать))


Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как обстоят дела у главных претендентов Российской Премьер Лиги
Уже менее чем через месяц Российская Премьер ...
Как сделать пятки мягче
Женщина должна следить за состоянием своих ступней. ...
Как вылечить цистит
Почти каждая женщина испытывала дискомфортные ...
Как получить работу в технологической компании
В 2011 году компания Amazon наняла 22500 человек. Сейчас ...
Как написать хороший текст для сайта
«Копирайтером может стать каждый». Это ...
Как сделать валентинку из пластилина своими руками
В феврале настроение нередко опускается, ведь ...
Как легко научиться вкусно готовить
Готовить элементарные блюда при желании сможет практически любой человек...
Как слепить котенка-валентинку из пластилина своими руками
Котенка можно преподнести своей второй половинке, ...
Как сделать пароизоляцию потолка
При проведении строительных и отделочных операций ...
Как выбрать зубную щетку
Наверное уже почти все знают о том, что зубные щетки нужно...

Смотрите также:

Как использовать силиконовую форму для выпечки? (Варианты применения)
Не так давно хозяйки с удивлением стали обнаруживать на прилавках ...
Как выбрать замороженную курицу
Как выбрать замороженную курицу? Куриное ...
Как выбрать и приготовить наиболее полезную и вкусную кашу на завтрак
Подогреть миску цельнозерной каши на завтрак, ...
Как подбирать и правильно готовить овощи для шашлыка, гриля, барбекю
Вовсе не обязательно быть вегетарианцем, ...
Как приготовить шашлыки по кавказским рецептам. Проверенные советы и секреты. Ч. 1.
Лето, живая природа, хорошая компания ...


Центр ЭКО -
«Поколение НЕКСТ»

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.