Как правильно сушить абрикосы?
19426
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как правильно сушить абрикосы?

Вернуться к списку статей

Просмотров: 5246

AAA + -




Кто из нас не любит абрикосы? Пожалуй, это один из самых любимых фруктов, который ждут с наступлением лета. Абрикос - это не только сочное лакомство, но и довольно полезный продукт. В нём содержатся витамины группы В, витамин РР и С, а также такие элементы, как калий и железо. Как вы видите, это неплохой фрукт для оздоровления организма и насыщения его витаминами. Но как быть в зимнее время, когда чаще всего встречается у людей авитаминоз? Где взять нужную организму дозу витамина? На самом деле все очень просто - засушить всеми любимые абрикосы и оставить это полезное лакомство до зимней поры.

Итак, давайте рассмотрим несколько проверенных способов сушки абрикоса, позволяющие сохранить в них полезные вещества и витамины.

Подготовка абрикоса

Для нашего дела нам понадобятся абрикосы, которые до конца не созрели. Доспеть они успеют во время процесса сушки. Далее нам следует определиться, в каком виде мы будем их засушивать? Существует два вида: с косточкой - урюк, а если без косточки - курага. Тут все дело во вкусе, как кто предпочитает, хотя принципиально вкусы практически не отличаются.

Если выбрали вариант с косточкой, то плоды стоит промыть в теплой воде и дать им возможность немного обсохнуть. Вот и вся подготовка.

С вариантом без косточки будет немного сложнее. Помимо промывки, плоды следует разрезать и извлечь из них косточки. Как только из абрикоса будет вынута кость - сразу плод следует положить в воду, заранее подкисленную лимонным соком. Такая вода не даст разделанному фрукту потемнеть на воздухе. После того, как все плоды будут разделаны, то перед очередным этапом подготовки и нужно все вынуть из воды и дать им немного обсохнуть. 

Следующий этап - окуривание с помощью серы. Это поможет сохранить натуральный цвет абрикоса и не темнеть при сушке. Для окуривания нам понадобится сетка, куда мы выложим все абрикосы, и ватный тампон с серой. Используйте серу в такой пропорции: два грамма серы на один килограмм абрикос. Окуривание следует проводить в закрытом ящике в течение 3-х часов.

Сушка с помощью духовки

Для этой работы нам понадобится решетка и новая хлопчатобумажная ткань. Итак, приступим. Стелим на решетку чистую ткань, а сверху одним слоем выкладываем подготовленные абрикосы. Сушить плоды в духовке следует при температуре от 65 до 70 градусов.

Не забывайте периодически переворачивать фрукты на другую сторону для равномерной их просушки. После того, как плоды немого подсохнут, их следует переложить на обычный противень, который предварительно был застелен пищевой бумагой. На противне сушку нужно проводить до тех пор, пока фрукты не станут сухими, но при этом эластичными. При слабом растяжении они не должны выделять сок - это признак окончания процесса сушки. Примерное время, которое занимает сушка - 11-12 часов и зависит оно напрямую от сочности выбранных абрикос.

Сушка на солнце

Перед сушкой подготовленных плодов на солнце их следует несколько часов подержать в тени на свежем воздухе. Сушить плоды нужно на решетке или же на какой-то деревянной основе. Примерное время сушки - неделя.

Также можно абрикосы сушить, используя толстую нить, на которую нужно нанизать абрикосы и повесить в жаркую погоду в месте, которое хорошо проветривается и не попадает под воздействия прямых солнечных лучей. При таком способе сушки ждать завершения процесса придется около двух недель.

Вот так просто и незамысловато можно себе обеспечить витаминный запас на любое время года. Кроме полезности, не стоит забывать про очаровательный вкус кураги и урюка, а также низкую стоимость сладости, которой не найти ни в одном магазине. 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

сушить, правильно, абрикосы



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Первое истинное изображение Черной дыры


Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как помочь детям найти себе друзей
Часто, школьная жизнь сопровождаются различными ...
Как сделать скриншот экрана с прокруткой на Android и iOS: топ-5 приложений
Неважно, используете ли вы Android или iOS, так как ...
Как выбрать парфюм Montale Soleil de Capri – солнечное настроение во флаконе
Soleil De Capri – изысканный аромат, выпущенный в ...
Как выбрать надёжную входную дверь
Для многих покупателей выбор двери в квартиру ...
Как установить антирекламу для Google Chrome
В данной записи будет подробным образом рассмотрена ...
Как нетрадиционно отдохнуть: 5 умопомрачительных ледяных отелей
Большинство туристов выбирают традиционные ...
Как скачать видео TikTok на Android
TikTok (ранее Musical) - одно из самых популярных приложений ...
Как стать уверенным в себе и повысить самооценку
Многие люди задаются вопросом: «Как стать ...
Как и зачем формировать хорошую кредитную историю
В России история кредитования формируется с ...
Как сделать ремонт электрочайника своими руками
Большинство чайников производятся в Китае, с ...

Смотрите также:

Как пить водку
Пьем мы все по-разному, по-разному воспринимаем выпитое, но...
Как грамотно сушить фрукты
Фрукты заготавливаются на зиму или в принципе ...
Как есть суши?
Если вы новичок в суши или вы не очень хорошо ...
Как правильно и быстро нарезать дыню кусочками?
Ароматная и сочная дыня придется по вкусу многим. ...
Как правильно сушить острый перец?
Наиболее эффективный способ хранения продуктов ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.