18419
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как правильно мариновать и делать желе из острого перца Халапеньо

Вернуться к списку статей

AAA + -






На сегодня существует много разновидностей острого перца – от самого жгучего на земле (Скорпион Тринидад Моруга) до слегка пикантного (Халапеньо). Любители острых блюд добавляют жгучий перец почти в каждое блюдо. Они даже маринуют его не только кружочками, но и делают джем.

Какой же рецепт приготовления этого необычного дополнения к зимним блюдам? Сайт «ЗнайКак.ру» выбрал для Вас два самых лучших способа консервирования острого перца.

Маринование.

Для этого рецепта на банку объемом в 1 литр, подготовьте следующие продукты:

  •  острый перец, 6 - 10 шт.;
  • сырая морковь – 1 шт.;
  • синий лук – ½ часть;
  • уксус 6% - 1 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • специи – орегано, лавровый лист и черный перец горошком.

Из кухонных инструментов подготовьте:

  • пустую банку – 1 литр;
  • мерный стакан;
  • ложку, нож и перчатки.

Острый перец остается на руках и его очень трудно вымыть с кожи. Поэтому резать нужно в перчатках. Нарежьте халапеньо кружочками. Если Вы любите более острую закуску, тогда не убирайте сердцевину и семечки. Таким же образом нарезаем морковь, лук шинкуем полукольцами. Чеснок нужно очистить от шелухи и раздавить.

Готовим маринад. В мерный стакан наливаем воду, ложем все специи, соль, сахар и ставим в микроволновку. Доводим маринад до кипения и добавляем уксус.

Пока рассол будет остывать, укладываем в банку слоями перец, морковь и лук.

Заливаем перец в банке маринадом и даем немного остыть.

Затем закрываем банку и отправляем в холодильник.

Если не хотите оставлять на зиму, то кушать можно уже через две недели.

Джем.  Из острого перца можно сварить необычный джем со сладким и пряным вкусом. Его добавляют в маринад для гриля, в коктейли или кушать вместе с сыром и крекерами.

Ингредиенты для джема:

  • перец  халапеньо – 0,5 кг.;
  • яблочный уксус – 2 ст.;
  • сахар – 6 шт.;
  • жидкий пектин или желатин – 2 пакетика.

Необходимый кухонный инвентарь: нож, ложка, кастрюля, блендер, мерный стакан, банки.

Вымытый перец так же разрезаем в перчатках, убираем сердцевину и семечки.

Перелаживаем перец в блендер, добавляем один стакан уксуса и измельчаем до желаемой консистенции.

Переливаем в металлическую емкость, добавляем сахар и второй стакан уксуса.

Ставим на огонь, перед закипанием добавляем пектин и кипятим 10 минут, периодически помешивая.

Варить можно и больше, если Вы любите более густую смесь. Разливаем в стерильные банки, накрываем крышкой. Далее необходимо простерилизовать банки с джемом около 10 минут.  Достаем из воды и плотно закрываем крышкой.

Как видите, даже из острого перца можно сделать интересную закуску и удивить своих гостей. Приятного аппетита!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 2347
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как вырастить розу в домашних условиях
Роза по праву называется королевой цветов не ...
Как покупать брендовую одежду для женщин оптом
У вас свой магазин одежды? Сформировать широкий ...
Как организовать комплексное лечение и похудение в санатории «Машук Аква-Терм»
Уникальный оздоровительный санаторий «Машук ...
Как быть, если банкомат "съел" карточку
В современное время практически все люди получают ...
Как выбрать раздвижной экран под ванну
Ванная комната должна быть не только функциональной, ...
Как узнать минимальный размер алиментов на одного ребенка
Та сумма алиментов, которая определена законом, ...
Как и что нужно знать о колесах, когда покупаешь чемодан: памятка от Sun Voyage
Какие должны быть колеса у чемодана? Вопрос важный, ...
Как приобрести качественные изделия из бетона
Из бетона изготавливается огромное количество ...
Как выбрать материал изготовления межкомнатных дверей
Межкомнатные двери являются  важной частью ...
Как подобрать перфораторы Makita с повышенной эффективностью, пониженной вибрацией
Ассортимент Makita пополнился двумя новыми перфораторами, ...

Смотрите также:

Как правильно и вкусно запечь большую индейку целиком?
Впереди новогодние и рождественские праздники ...
Как правильно пить Мартини?
Сладкое послевкусие с легкой горчинкой от Мартини ...
Как успокоить ожог от острого перца во рту?
Сегодня существует большое разнообразие острого ...
Как правильно сушить острый перец?
Наиболее эффективный способ хранения продуктов ...
Как правильно соблюдать Рождественский пост
С 28 ноября начался Рождественский пост, который ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Что скажите про Одинцово (переезд на мпж)?
Слышал ли кто-нибудь про средство от пяточной шпоры?
Хотели отложить материнский капитал на пенсию, но кажется, пора расширяться... Подскажите, можно ли материнский капитал использовать как первоначальный взнос?
МЕБЕЛЬ
Подскажите где можно купить ветеринарные препараты (Рибафлокс и Экорпит-М) в г. Уфе?

Всего вопросов задано: 1423
Всего ответов получено: 2244

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить понять провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.