171120
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как правильно хранить сало в домашних условиях?

Вернуться к списку статей

AAA + -






Сало содержит много полезных веществ и является одной из главных закусок на домашнем празднике. Многие хозяйки используют его для повседневного меню. Данный продукт не дорогой, обладает специфическим вкусом, а при его обработке значительно повышаются вкусовые ощущения.   

Чтобы наслаждаться вкусом продукта более длительный период, нужно правильно его хранить. Обо всех тонкостях сохранности данного продукта вам расскажет сайт «ЗнайКак.ру».

Выбор продукта

Прежде всего, на сохранность продукта влияет его качество. Так свежее сало быстро не испортится, а вкус сохранится при его приготовлении по любому рецепту.

  • Сначала обратите внимание на цвет сала. Выбирайте продукт со светлым и слегка розоватым оттенком мякоти. Пожелтевшие кусочки обходите стороной.
  • Не стоит думать, что сало выделяет среди мясных продуктов резкий запах. Свежий продукт всегда обладает приятным запахом.
  • Качественные куски сала превышают высоту 4 сантиметра. Чем больше прослоек на сале, тем сочнее оно будет в приготовленном виде.
  • Если в сало без особого труда входит спичка, значит кусок свежий.

Как хранить сало в сыром виде

В таком виде сало не принято употреблять в пищу. Поэтому его всегда готовят разными способами. Но если вы любите поджаривать на свежем сале, тогда вы можете использовать продукт сразу или заморозить.

Как хранить соленое сало

Самый простой способ, который обеспечит длительное хранение – это засолка. Рецептов приготовления очень много от простой засыпки солью до замачивания в рассоле. При этом важно учесть технологию приготовления.

Соленое сало хранится в холодильнике дольше, чем свежее или копченое. Если вы положили продукт в герметическую емкость или закатали в банку, тогда срок хранения в холодильнике (или подвале) не должен превышать 3-х месяцев.

В обычном лотке сало хранится до двух недель, но обязательно оберните его бумагой или тканью. Полиэтиленовый пакет не даст «дышать» продукту, а значит, он быстрее испортится. В морозильной камере соленое сало может храниться до года.

Как хранить копченое сало

Для любителей вкуса дымка с пряностями, сало можно закоптить в домашних условиях. Но вот сроки хранения значительно отличаются от способа копчения.

Так более длительный период можно хранить сало, приготовленное при холодном способе копчения. Это рецепт предполагает использование низкой температуры при большом промежутке времени.  

Гораздо меньше остается свежим сало при горячем копчении. Хотя продукт проходит обработку при высокой температуре, он теряет свойства к длительному хранению. Ну а если вы использовали для копчения сала жидкий дым или чай с шелухой, то храните такое сало не больше 2-х недель.

В любом случае, копченое сало нельзя держать в морозилке. Оно потеряет свой вкус и станет водянистым. Для сохранения свежести такого продукта оставляйте его только в сухом месте. Повышенная влажность будет способствовать образованию плесени. При этом обязательно оберните куски пергаментом или бумажными полотенцами и подвесьте на крюк.

Как хранить сало в топленом виде

Наиболее практично хранить продукт в топленом виде, но использовать его можно только для приготовления. Обязательное условие – стерильная банка и герметичная крышка. Топленое сало хранится в холодильнике около 3-х лет.

Если правильно подойти к процессу хранения сала в любом виде, то вы сможете наслаждаться его вкусом более длительный период. Приятного аппетита!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 1101
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сделать модный маникюр: тренды осенне-зимнего сезона 2017/2018
Когда за окном непогода, так хочется внести в ...
Как приучить ребёнка к горшку. Сайт для родителей pervenets.com
У многих родителей возникают проблемы с приучением ...
Как правильно использовать печать
Без печатей и штампов в настоящее время сложно ...
Как сделать декоративный цветок из ткани?
Декор на украшения для волос можно сделать не ...
Как сшить детскую шапку из свитера?
Маленькие дети быстро вырастают и новая одежда ...
Как это происходит - обзор квеста Подземелья Московского Кремля: описание, отзыв
Квест Подземелье — это отличное развлечение ...
Как правильно приготовить соус бешамель?
Соус бешамель является основой не только для ...
Как и в чем различия Xbox One X и Ps4 Pro
Сравнительный обзор xbox one x и ps4 proНа современном ...
Как сварить мыло с фигурными слоями?
Все большую популярность приобретает косметика, ...
Как можно избавиться от прыщей?
Достаточно распространенным является такое ...

Смотрите также:

Как приготовить идеальный стейк в домашних условиях?
Большинство мужчин предпочитают на обед употребить ...
Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим»)
Ирландский ликер - это напиток, который можно ...
Как правильно хранить шпинат в домашних условиях?
Такие неприметные зеленые листочки, как шпинат, ...
Как правильно хранить черешню в домашних условиях?
Спелые и сочные ягоды черешни приходятся по ...
Как правильно готовить спаржу в домашних условиях?
Спаржа занимает первые места среди овощей по ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.