Как правильно готовить спаржу в домашних условиях?
19419
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как правильно готовить спаржу в домашних условиях?

Вернуться к списку статей

Просмотров: 1387

AAA + -




Спаржа занимает первые места среди овощей по содержанию полезных компонентов и витаминов для организма. К тому же она может стать прекрасным дополнением к любому блюду. Но многие хозяйки обходят стороной этот продукт, так как не знают, как его приготовить. Сегодня сайт «ЗнайКак.ру» откроет для своих читателей все секреты приготовления спаржи в домашних условиях.

Как правильно готовить спаржу в домашних условиях

Шаг 1. Подготовка

Предварительно необходимо подготовить стержни. Откройте упаковку отделите толстую спаржу от тонкой. Большие стержни готовятся дольше тонких. Толстая спаржа имеет грубую корку на стержне, поэтому ее необходимо счистить ножом или овощечисткой до начала побегов. Маленькие стебли можно варить без чистки, они подойдут для салатов.

Шаг 2. Промывание

Спаржа выращивается в песке, поэтому он может оставаться на стеблях. Чтобы избежать неприятного хруста крупинок песка, продукт необходимо тщательно промыть в холодной воде.

Шаг 3. Чистка побегов

Грубый конец на каждой спарже отрежьте ножом. Если вам позволяет время, тогда отломайте его руками. Постепенно сгибайте стебель по всей длине от побега до среза. Как только вы почувствуете небольшое сопротивление, то в этом месте необходимо сделать надлом.

Шаг 4. Варка стеблей

Для салатов и гарнира чаще всего спаржа отваривается. Сначала закипятите воду в большой кастрюле. Всыпьте соль по вкусу и положите в кипяток стебли. Бланшируйте побеги от 2 до 3 минут в зависимости от размера. Проверяйте готовность продукта проколом. Спаржа должна оставаться упругой, но не мягкой.

Затем сразу переложите ее в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки. Если вы будете подавать стебли в теплом виде, тогда пропустите шаг с охлаждением.

Шаг 5. Приготовление на пару

Сохранить большинство полезных компонентов в продукте вам поможет пароварка или мультиварка. На дно емкости налейте очищенную воду. Включите технику, установите чашу для пара. Пока вода будет прогреваться подготовьте спаржу. Нарежьте ее на небольшие кусочки, чтобы они могли расположиться в чаше. Закройте крышку и готовьте стебли около 5-7 минут. При этом спаржа должна сохранить хруст. Слишком мягкие побеги считаются переваренными.

Шаг 6. Приготовление в микроволновке

Если у вас нет времени на контроль процесса приготовления спаржи, тогда используйте микроволновку. В специальную чашу налейте воду, посолите и сразу положите побеги. Закройте крышкой. Микроволновку выставите на максимальную мощность и включите на 3 минуты. Затем перемешайте и опять готовьте 3 минуты.

Шаг 7. Пассировка стеблей

Чаще всего спаржу готовят на сковороде. Но для этого способа необходимо разрезать побеги на части по 5-7 см. для равномерной обжарки.

Разогрейте сковороду, добавьте масло (растительное или сливочное).

На горячее масло добавьте спаржу.

Готовьте стебли около 4-5 минут, постоянно помешивая плоды. Делайте это осторожно, чтобы не повредить побеги. Или часто двигайте сковороду и слегка подбрасывайте спаржу на ней.

Шаг 8. Подача к столу

Перед тем как положить спаржу к основному блюду необходимо добавить специи. Побеги хорошо сочетаются с лимонным соком и сливочным маслом.

Приятного аппетита!

---------

Не знаете, что приготовить на новый год? Множество разнообразных закусок и канапе представлено на канале http://culina.net.ua/zakyski/kanape/. Готовить просто.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Первое истинное изображение Черной дыры


Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как скачать видео TikTok на Android
TikTok (ранее Musical) - одно из самых популярных приложений ...
Как стать уверенным в себе и повысить самооценку
Многие люди задаются вопросом: «Как стать ...
Как и зачем формировать хорошую кредитную историю
В России история кредитования формируется с ...
Как сделать ремонт электрочайника своими руками
Большинство чайников производятся в Китае, с ...
Как проводится химчистка штор. Виды и преимущества
Обычная влажная чистка штор представляет собой ...
Как понять босс вы или лидер
Инфографику предоставила Wrike - Управление Инновационными ...
Как произвести обустройство домашнего спортзала
Заниматься спортом с комфортом, не имея временных ...
Как очистить легкие
Легкие насыщают кровь кислородом и выводят углекислый ...
Как завести хаски
Собака хаски – это невероятно дружелюбная ...
Как меняется эндопротезирование суставов: новые технологии
Эндопротезирование представляет собой оперативное ...

Смотрите также:

Как правильно хранить сало в домашних условиях?
Сало содержит много полезных веществ и является ...
Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим»)
Ирландский ликер - это напиток, который можно ...
Как правильно хранить шпинат в домашних условиях?
Такие неприметные зеленые листочки, как шпинат, ...
Как правильно хранить черешню в домашних условиях?
Спелые и сочные ягоды черешни приходятся по ...
Как сделать прозрачный лед в домашних условиях?
Посещая ресторан или бар, вы наверняка заметили, ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.