Как научиться готовить с удовольствием

Современная жизнь с её стремлением к быстроте и удобству сыграла с нами злую шутку. Бесконечные фаст-фуды, службы доставки и прочие сервисы привели к тому, что многие молодые люди совсем не умеют готовить. Если раньше девушка без кулинарных умений вызывала недоумение у окружающих, то сегодня это довольно распространенное явление. Однако, совершенно очевидно, что всю жизнь на хот-догах не проживешь, а это значит, что рано или поздно встает вопрос о том, как научиться готовить. Причем отсутствие привычки и элементарное нежелание приложить хоть немного усилий приводит к тому, что многие воспринимают процесс обучения как некую кару, а не как удовольствие. А зря, ведь кулинария – это увлекательное занятие, познать которое может каждый. Здесь мы приведем несколько советов, которые помогут вам быстрее освоить процесс, получая от него удовольствие.

Шаг 1: боритесь с собственной ленью.
Да-да, начать стоит не с ознакомления с кулинарными рецептами, а с банального самовнушения. Довольно часто, даже те люди, которые поставили перед собой цель научиться готовить, ищут всяческие оправдания, чтобы оттянуть этот момент. В ход идут различные аргументы: человек пеняет на нехватку времени, нежелание портить продукты и прочее. Все это не что иное, как надуманные отговорки, за которыми стоит неуверенность в себе или обыкновенная лень. На приготовление несложных блюд нужно не больше получаса. А значит, выкроить маленькое окошко для обучения может позволить себе даже самый загруженный человек. Что же касается умения, то, как известно, все приходит с опытом. Научиться, не попробовав, просто невозможно. Современные пошаговые рецепты максимально подробно поясняют все этапы процесса, так что справиться сможет даже новичок.

Шаг 2: закупите продукты.
Если вы решите обучаться, что называется, наобум, то велика вероятность, что вы просто не найдете нужных продуктов в холодильнике. А это значит, что вы с чистым сердцем, закажете пиццу и снова не приступите к самостоятельным кулинарным экспериментам. Поэтому, прежде чем приступить к работе, определитесь с рецептом и закупите заранее все необходимое в магазине.

Шаг 3: начинайте с простого.
Каким бы ни было искушение приготовить мудреное блюдо с цветной иллюстрации в модном журнале, не поддавайтесь. Иначе, велик шанс разочароваться в самом кулинарном процессе. Вы просто можете не справиться по причине нехватки навыков. Поэтому начинаете свое знакомство с миром кулинарии с простых блюд, которые не требуют замысловатого подхода. Как только вы получите некоторое представление о процессе, можно будет переходить на следующий уровень сложности. Другими словами, учиться готовить нужно по такому же принципу, по которому обучают иностранным языкам: от простого к сложному.

Шаг 4: готовьте свои любимые блюда.
Вряд ли кто-то будет оспаривать тот факт, что домашняя еда намного вкуснее, а главное полезнее, фаст-фуда. А это значит, что научившись готовить, вы сможете позволить себе есть то, что вам действительно нравится. Да и домашний гамбургер намного аппетитнее своего покупного аналога. А ведь приготовить это нехитрое блюдо может даже тот, кто практически ничего не смыслит в кулинарии.

Шаг 5: угощайте родных и друзей.
Немного поэкспериментировав на кухне, вы можете порадовать своих близких. Даже самое простое блюдо, приготовленное своими руками, они обязательно оценят. А похвалы из уст любимых людей – лучший стимул. Научитесь готовить одно-два блюда достаточно хорошо, и смело созывайте друзей на импровизированную дегустацию.

Шаг 6: дайте себе правильный настрой.
От того, как вы сами относитесь к процессу, зависит ваше настроение. Если считать готовку скучным и утомительным занятием, то, конечно, именно такое настроение и будет сопровождать вас все время, пока вы стряпаете. Если же подходит к приготовлению пищи, как к творчеству, веселому эксперименту и способу познать что-то новое, то и внутреннее ощущение будет совсем другим. Откиньте устаревшие стереотипы о готовке. Приготовление пищи – это не обязаловка и не повинность. Кулинария помогает нам каждый день участвовать в творческом процессе. Вы можете создавать свои рецепты и познавать удивительный мир национальной кулинарии, обучаться новым техникам и пробовать необычные сочетания. Другими словами, перед вами открывается масса удивительных возможностей. Вам остается только воспользоваться ими.

Шаг 7: помните об экономии.
Овладение кулинарными навыками еще и отличный способ сэкономить. Если посчитать, сколько вы тратите на готовые обеды, то сумма выйдет довольно приличная. Еда, приготовленная дома, обойдется вам гораздо дешевле. Для тех, кто следит за бюджетом, это тоже может стать стимулом для того, чтобы, наконец, освоить навыки готовки.

Шаг 8: практическая сторона.
Свои первые шаги в кулинарии лучше всего начинать под опытным руководством. Буквально несколько основополагающих советов, полученных от более опытных в этом вопросе близких, помогут дальше двигаться самостоятельно. Если же пред вами стоит задача идти к цели исключительно самостоятельно, то стоит купить кулинарную книгу или найти хороший сайт  с подробными пошаговыми рецептами.

Начинайте свои эксперименты с простых салатов, легких бутербродов, несложных овощных блюд. Освоив азы, можно приступать к более замысловатым рецептам: попробуйте приготовить суп или жаркое. К блюдам, требующим длительной замысловатой нарезки продуктов и разных приемов приготовления, можно переходить, когда у вас уже будет некоторое представление о процессе. Вот так постепенно, шаг за шагом, вы научитесь готовить множество вкусных и интересных блюд, которые станут основой разнообразного меню.

Успехов вам!