В нашей стране привыкли, чтобы на Новый год стол ломился от обилия блюд. Тем более что предстоящий год – Желтой Земляной Свиньи. А она-то покушать любит. Но разгуляться порой не позволяет бюджет. Советы, приведенные ниже, позволят накрыть стол вкусно и недорого.
Каким должен быть новогодний стол 2019?
Хоть хозяйка года и любит сытно поесть, но она совершенно непривередлива к меню. Но это не означает, что на стол можно ставить все подряд, лишь бы что-то было. Свинье, тем не менее, подавай красоту. Стол должен быть на должном уровне сервирован, а блюда отличаться разнообразием.
На новогоднем столе должно быть:
1. Салаты. Можно приготовить несколько различных видов. Для того, чтобы не сильно ударило по карману, стоит сделать меньше порции. Тем более что салаты долго хранить не рекомендуется.
2. Закуски непременно должны быть на столе. Они помогают разнообразить меню. Можно приготовить их в виде канапе. Необязательно они должны быть приготовлены из дорогих ингредиентов.
3. Горячие блюда. Можно запечь в духовке курицу, буженину. Обязательно к ним должен подаваться гарнир. Необязательно приготовить мяса очень много. В дополнении с закусками и салатами двух блюд достаточно.
4. Десерт. Завершением торжественного вечера станет мороженое или легкий торт. Они разнообразят блюда, и новогодний стол будет выглядеть еще притягательней.
Хоть свинья и не против мяса, но от свинины и сала лучше отказаться. Иначе она может обидеться.
Как не разориться на новогодних продуктах
Задача на праздничный вечер наготовить не в больших количествах, а сделать более разнообразными блюда. То есть не надо готовить целую кастрюлю салата и полный поднос шашлыка. Их должно быть меньше, но блюд и закусок должно быть много.
Продукты, которые хранятся долго, лучше покупать задолго до Нового года. Чтобы поход в магазин перед самым праздником не ударил по кошельку, перед походом в супермаркет стоит сделать список покупок. Заранее стоит продумать меню вечера, исключив из них «экспериментальные» блюда.
Лучше приготовить знакомые блюда из доступных ингредиентов. Напитки можно сварить и самим. К примеру, на компот уходит совсем немного ягод и фруктов, а по вкусу он даже лучше магазинных соков.
Сервировка стола
Для сервировки стола существует несколько простых правил.
Скатерть необходимо выбрать светлых оттенков: розовый, бледно-желтый, салатовый, оранжевый. Скатерть необходимо постирать и хорошо отгладить. В дополнение к скатерти стоит приобрести салфетки, которые должны перекликаться с ней.
Веточки ели, шишечки и фигурки свиней не только поднимут настроение домочадцам, но и заполнят пустоты на столе.
Новогодний праздник нельзя представить без обилия вкусных блюд, а красивая сервировка стола будет еще больше манить Желтую Земляную Свинью. Грамотный подход к выбору блюд позволит значительно сэкономить семейный бюджет.
