Как накрыть стол на Хэллоуин: новые идеи "жутких" блюд. Часть 1.

Развлечения

С самого начала октября Хэллоуин всегда поджидает за углом, а все потому, что многое заранее надо выбрать, продумать, подготовить и сшить. На этот раз поговорим о еде, которая способна, как влитая, вписаться в жутковатый хэллоуинский декор и по-настоящему впечатлить ваших гостей. Все рецепты просты до «отвращения» и пропитаны хэллоуинским духом. Не волнуйтесь: все эти угощения настоль же съедобны и вкусны, сколь ужасны на вид.

Ребенок Розмари

Кто сказал, что здоровая пища не может быть пугающей? Шокируйте своих гостей вот таким вот оформлением куриного блюда. Приготовьте курицу целиком, как обычно, а потом поместите ее на «постель» из зеленых листьев – любая зелень по вкусу от салата до латука. Украсьте все это овощами, авокадо и макаронами – последние у нас по задумке будут белыми личинками. Наконец, самым тщательнейшим образом вымойте и прополощите достаточно крупную кукольную голову и положите ее наверх к курице, покрывая обеих красным соусом и добавляя наверх макароны-личинки. Помните, что при этом курица и соус не должны быть слишком горячими, чтобы не расплавить резину и не дать выделиться из нее вредным веществам в еду.

Оформление блюд на Хэллоуин: Ребенок Розмари

«Отравленные» яблочки

Поиграйте в злобную ведьму и создайте свой собственный поднос наливных «отравленных» яблочек. Это классическое угощение на Хэллоуин, просто здесь для приготовления вам нужно выбирать только круглые красные яблоки. Доведите до кипения 3 стакана сахара, стакан воды, полстакана светлого кукурузного сиропа или любого его заменителя и варите до 143 градусов (используйте кулинарный термометр). Снимите с огня, вмешайте половину чайной ложки корицы (лучше экстракта) и 1/8 ч. л. черного пищевого красителя, а затем просто окунайте яблоки по одному в смесь. Малышам понравится ваше угощение…. Му-ха-ха-ха!

Оформление блюд на Хэллоуин: «Отравленные» яблочки

Пиршество тараканов

Впечатлите друзей закуской, идея которой была почерпнута из программы «Фактор страха». Возьмите любой пирог с большим количеством сливок на нем, а потом используйте финики без косточек, чтобы сделать тараканов и разложить последних прямо по сливкам/крему. Немного срезайте у фиников попки и верхушки, вытаскивайте косточку (при необходимости надрежьте финик снизу, но не портите остальную мякоть со шкуркой), вставляйте внутрь сладкий миндаль по несколько штук так, чтобы сзади из финика немного торчала попка, а спереди выглядывал конус. Между фиником и миндалем вставьте усики из любого подходящего подручного материала. Распределите «тараканов» по сливкам/крему, а из пирога предварительно вырежьте кусок, чтобы он больше походил на испортившуюся закуску, которую раньше уже ели. Не забудьте вставить «таракашек» в надрезанные бока пирога и разложить несколько этих «насекомых» на тарелке.

Оформление блюд на Хэллоуин: Пиршество тараканов

Кексики с аневризмой

Приготовьте обычные ванильные кексы, потом продырявьте их сверху, выбирая немного мякоти, и наполните получившуюся выемку любым красным вареньем или джемом. Затем превратите ваш обычный крем на основе масла для кексов в серовато-красную массу (под цвет мозга), добавив немного пищевой краски. Первым слоем крема сделайте полукруглый «купол» на кексах. Далее начинайте рисовать на кексах сверху форму мозга при помощи кулинарного мешка с тонким носиком. Наблюдайте, как гости взвизгнут, добравшись до сладкого «кровавого» центра угощения.

Оформление блюд на Хэллоуин: Кексики с аневризмой

Кишки или пудинг каннибала

Кишок на десерт, сэр? Только на Хэллоуин! Не удивляйтесь, если это угощение вызовет у ваших гостей отвращение. Чтобы приготовить этот омерзительный деликатес, скатайте тесто, в его центр добавив шоколадные чипсы и шоколадный пудинг. Выложите тесто петлями в тару для запекания и отправьте в духовку на 14-16 минут. Чтобы у него получился вид, будто только что вынули из свежезарезанной плоти, поверху распределите клубничного ревеня или любого красного джема и еще шоколадного пудинга или жидкого шоколада. Пусть ваши запеченные «кишки» просто плавают в последних двух ингредиентах!

Оформление блюд на Хэллоуин: Кишки или пудинг каннибала

Пирог из Ада

На снимке показано немного не то, так что читайте описание идеи. Заставьте гостей вздрогнуть, когда они попытаются откусить кусочек такого тыквенного (или с любой другой насыщенно-оранжевой или красной начинкой) пирога. Чтобы сделать подобный «сверхъестественный пирожок», слепите из теста череп (или лицо; можно воспользоваться крупной формой для выпечки) без круглой кромки (или обрежьте потом кромку) и запекайте его до золотисто-коричневого цвета. Добавьте лицу текстуры, пока пирог все еще теплый, сделав трещинки и неровности. После этого положите лицо/череп в самый центр красной/оранжевой начинки пирога, будто чело всплывает из адской лавы или пламени. Заполните рот и глаза той же начинкой. Предлагайте гостям угоститься свеженькой душой из Ада.

Оформление блюд на Хэллоуин: Пирог из Ада

Мозги-кексы в банке

Зомби-хипстерам точно понравится это угощение! Используйте круглые куски клубничного пирога (розовое тесто), клубничный джем без семян и розовую глазурь (Candy melts или масляный крем): так и укладываем все это слоями, а глазурь выдавливаем из тонкого носика кулинарного пакета. Такой десерт точно станет хитом у поклонников «Ходячих мертвецов»!

Оформление блюд на Хэллоуин: Мозги-кексы в банке

Пока смерть не превратит нас в пудинг

Какая смертельно очаровательная сценка, а ведь это всего лишь элементарный пудинг с печеньем и чипсами! Шоколадный пудинг и сверху дробленый шоколад или шоколадное печенье – это земля. Овальное печенье с надписью «Покойся с миром» пудингом же – надгробие. Пористая вылезающая из земли «голова» с лицом, нарисованным пудингом – чипсина или засушенная в духовке тонкая долька очищенного яблока.

Оформление блюд на Хэллоуин: Пока смерть не превратит нас в пудинг

Крысиная стая в помойке доктора Моро

Крысы, как и тараканы, всегда были гарантией женского визга. Так давайте поставим их на стол! Это крысиное пиршество на человеческих останках (а конкретно на глазах) создается путем вылепливания крыс из теста с красным джемом внутри и «глаз» из сладкого сыра (или подрастопленного американского зефира) с орехом в виде зрачка и прожилками из джема. Прожилки вполне можно нарисовать и поаккуратнее при помощи иголки и красного джема. Остальной «бардак на помойке» создавайте на свое усмотрение из печений, чипсов и прочего: например, здесь крекеры с джемом призваны символизировать использованные пластыри, но можно придумать нечто более узнаваемое.

Оформление блюд на Хэллоуин: Крысиная стая в помойке доктора Моро

Продолжение и еще 10 пугающих рецептов ищите во второй части статьи «Как накрыть стол на Хэллоуин: новые идеи "жутких" блюд. Часть 2.»

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий

  1. Юлия

    Ааааа)) Такое угощение можно подавать только гостям с железной нервной системой))) Жутковатенько))

    Ответить
  2. Vivente

    ))) Особенно впечатлили кишки-пудинг) Вот увидела б — ни за что бы есть не стала)) Кое-что, конечно, для российского "потребителя" еще слишком)

    Ответить