Как красиво оформить рыбную нарезку?

Дом и семья

Красиво оформленное блюдо на семейном столе всегда прибавляет хорошего настроения! Да и обычный прием пищи превращается из рутины в праздник, что значительно увеличивает аппетит.

Мы знаем очень много способов, как красиво уложить фрукты и украсить готовые блюда, но часто забываем о рыбе.  А ведь рыбная нарезка тоже вкусный, а главное — быстрый вариант украшения стола.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Первое, на что Вы должны обратить внимание, так это на посуду. Красиво нарезка смотрится на белой тарелке круглой формы. То что она должна быть чистой и натертой не вызывает сомнений. Но и другая форма тарелки подойдет, только она не должна выделяться из общей сервировки стола.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Размер тарелки совсем не имеет значения. Большое блюдо ставить его лучше посередине. Такой вариант подойдет, если у Вас мало гостей и все смогут спокойно дотянуться до рыбы. Когда будет большое количество гостей, то рациональней будет использовать тарелки меньшего размера и расставить их на разных расстояниях, что бы все люди могли достать.

Для экономии места можно использовать этажерки. На них можно укладывать не только сладости, но и фрукты, мясную и рыбную нарезку. Прекрасный вариант для красивого оформления праздничного стола.     

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Рыбу нужно нарезать тоненькими слайсами, чтобы гость смог скушать кусочек целиком, а не разделять на несколько порций. Для ровных краев у кусочков, нужно использовать острый нож. Перед нарезанием, хорошо обмакните рыбу салфетками, что бы убрать лишний жир. Все косточки должны быть удалены. Да это кропотливая работа, но так гости не будут долго и мучительно вытаскивать их!

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Из тонких слайсов можно сделать розочку для украшения. Для этого, их нарежьте шириной в 3-4 см. Для канапе нужна будет меньшая ширина (1-2 см.).

Как красиво оформить рыбную нарезку?

С меньшего конца начинаем заворачивать полоску рыбы в трубочку.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Пройдя, таким образом, большую часть пути, поворачиваем верхние края полоски к низу.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Затем, заворачиваем так же остальную часть рыбы.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Готовую розочку устанавливаем на масло (для дополнительной фиксации) или закрепите в нижней части зубочисткой.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Если у Вас не получается свернуть такой цветочек, то можно просто свернуть полоску красной рыбы в рулет, а верхнюю часть украсить сливочным сыром с икрой.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Такие рулетики можно закрутить из любой рыбы, нарезанной полосками.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Как красиво оформить рыбную нарезку?

И не забывайте о шпажках! Рыба часто бывает жирной или с маслом. Гостям будет намного удобнее брать такую рыбу на шпажке, чем нести ее на вилке через весь стол или передавать блюдо с нарезкой.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Оригинально смотрится рыба разной «окраски». Поэтому, приобретайте несколько разновидностей рыбы и не только соленой, копченые стейки тоже очень вкусные.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Так же, к тарелке с рыбой идеально подойдут креветки, мидии, раки и, конечно же, икра!

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Для дополнительного украшения используйте продукты, которые сочетаются с рыбой – это лимон, оливки, огурец (к красной рыбе), яйца к икре, укроп к ракам и креветкам. Для «подушки» используйте листья салата – много зелени только добавят красоты!

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Если зелень и оливки можно просто разложить на тарелке, то лимон будет красиво смотреться завернутым.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

А сделать это очень легко! Лимон хорошо промыть, дать высохнуть. Ножом на кожуре вырезаем полоски на одинаковом расстоянии. Затем нарезаем фрукт кружочками. Украшайте просто такими слайсами или разрежьте на половинки.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Можно свернуть лимон. На каждом кружочке сделайте надрез до центра, и разверните края в разные стороны.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Но и одну рыбину можно красиво уложить. Разрежьте ее на кусочки, хвостик оставьте.  Аккуратно переложите ее на блюдо с листьями салата и между кусочками украсьте лимоном и зеленью. Сбоку можно выложить овощи.

Как красиво оформить рыбную нарезку?

Как красиво оформить рыбную нарезку?

И самое главное правило: нарезки не должно быть много на тарелке. Кусочки могут слипнуться между собой, да и гостям будет неудобно брать рыбу. Лучше подготовьте несколько тарелок с нарезкой и заменяйте их на пустые.

Вот таким простым способом можно красиво оформить нарезку из рыбы! Приятного аппетита! 

Похожие статьи

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий