171121
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как и что можно приготовить на гриле

Вернуться к списку статей

AAA + -






Настало время пикников, которые не обходятся без традиционных угощений, приготовленных на гриле. Мясо, сосиски и картофель – вот основные блюда, которые мы привыкли запекать на природе. Однако список продуктов, которые могут составить дачное меню, намного шире. Попробуем разобраться, как с помощью гриля разнообразить летний рацион.



Авокадо.
Поджарьте половинки авокадо на гриле, сбрызните оливковым маслом и добавьте мелко нарубленную зелень, помидоры и любой рассольный сыр – вкусная и полезная закуска готова.



Оливки.
Еще один вариант быстрой, но восхитительной закуски – запеченные пряные оливки. Возьмите чайную ложку оливкового масла и смешайте в нем по столовой ложке измельченного свежего розмарина и тимьяна, поперчите и приправьте чесноком, пропущенным через пресс. Хорошо перемешайте оливки с пряной заправкой и киньте их на гриль, разогретый до средней температуры. Процесс жарки займет примерно 6-8 минут – за это время плоды размягчатся и подрумянятся. Не забывайте периодически помешивать оливки в процесс приготовления, чтобы они пропеклись со всех сторон.

Шампиньоны.
Шляпки грибов поместите на решетку и запеките до готовности. При желании шампиньоны можно предварительно замариновать. Для этого грибы нужно смазать оливковым маслом, приправить красным перцем, чесноком и сбрызнуть лимонным соком. Пока гриль будет разогреваться, шампиньоны пропитаются маринадом, и их можно будет запекать.

Овощи.
На гриле можно приготовить любые овощи: кабачки, помидоры, сладкий и жгучий перец, капусту, картофель, баклажаны, зеленую фасоль, спаржу и т. д. Вкус запеченных овощей интересен как сам по себе, так и в сочетании с приправами, сыром, беконом и прочими добавками. Оригинальное блюдо получается и при соединении нескольких видов овощей. Такой салат следует заправить любым растительным маслом, смешанным с зеленью и мелко нарубленным чесноком.

Кукуруза.
Запеченные початки – диетическое легкое блюдо, готовить которое можно разными способами. Самый простой – замочите кукурузу в холодной воде на несколько часов, обсушите, поместите на решетку и запеките, не снимая шелухи. Чтобы зерна сохранили форму, но получились мягкими, поджарьте початки с двух сторон по минуте на прямом огне, а затем отодвиньте их в сторону и подержите еще около 15 минут при закрытом гриле. Другие рецепты приготовления кукурузы смотрите здесь.



Хлеб.
Гренки, приготовленные на гриле, получаются особенно ароматными и хрустящими. Тонкие кусочки хлеба поджарьте на решетке, а затем полейте оливковым маслом или медом – в зависимости от того, к каким блюдам будете подавать готовые тосты.



Пицца.
Привыкли запекать пиццу в духовке? На даче стандартный способ приготовления не всегда доступен, зато вы можете попробовать традиционное итальянское блюдо в новом исполнении. Чтобы приготовить пиццу на гриле, замесите дрожжевое тесто, раскатайте из него круг и поместите на решетку для подрумянивания. Основу следует поджарить с двух сторон, затем снять с огня и нанести начинку. Снова верните пиццу на решетку и запеките до готовности.



Мясо.
Мясо на гриле – классика дачного меню. Баранина, говядина, свинина, птица или дичь – любое мясо, приготовленное на углях, получается сочным и аппетитным. Стейки, шашлыки, отбивные, котлеты – вариантов мясных угощений на гриле великое множество. Кроме того, вы всегда можете использовать мясные полуфабрикаты, приготовление которых не займет много времени и сил. Киньте на гриль несколько сосисок, сардельки и ломтики бекона и буквально через несколько минут у вас будет готово сытное блюдо, которое прекрасно утолит голод на свежем воздухе. Все секреты правильного запекания мяса смотрите в этой статье.



Рыба.
На пикнике разнообразным может быть и рыбное меню. Для гриля лучше использовать хорошую рыбу с плотным мясом. Лосось, тунец и палтус - прекрасный выбор для приготовления на решетке. Более нежную рыбу, такую как камбала, форель или сом, лучше оставить для жарки на чугунной сковороде. Опытные повара не рекомендуют долго мариновать рыбу в пряностях – от этого мясо теряет консистенцию и естественный аромат. Все, что нужно для правильного приготовления рыбы на гриле – это соль и перец.



Фрукты.
В запеченном виде фрукты могут стать необычным десертом. Попробуйте приготовить на гриле персики, ананасы, сливы или бананы, и результат вас приятно удивит. Горячие фрукты прекрасно сочетаются с мороженым, ванильным соусом, медом или растопленным шоколадом. Замечательная закуска получается из ломтиков арбуза, запеченных на гриле, и приправленных кусочками сыра фета, базиликом и крупной солью.



Приятного аппетита!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 1008
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как правильно вывести пятно от клея на одежде?
Как бы аккуратно вы не носили одежду, иногда ...
Как сделать в домашних условиях крем для рук?
Кожа на руках больше всего подвергается вредному ...

Смотрите также:

Как приготовить кукурузу на гриле
Мы все привыкли варить початки кукурузы и подавать ...
Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим»)
Ирландский ликер - это напиток, который можно ...
Как быстро приготовить вкусный завтрак: 15 лайфхаков для хозяек
Завтрак должен быть вкусным и полезным, ведь ...
Как приготовить дома согревающие напитки: 5 рецептов
Во время холодной осени лучше всего согревает ...
Как правильно приготовить соус бешамель?
Соус бешамель является основой не только для ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.