18426
| | | | |

                           

КАК СДЕЛАТЬ / Фотография

Поиск по сайту



Как фотографировать кулинарные изделия: советы для начинающих

Вернуться к списку статей

AAA + -






Последнее время большой популярностью в Интернете пользуются кулинарные мастер-классы с пошаговыми фотографиями. Рецепты, изложенные в виде сухого текста без фото, выглядят скучно и неубедительно, поэтому многие кулинары стремятся запечатлеть свои творения во всех подробных деталях. Правда, частенько листая кулинарные сайты и блоги, приходится сталкиваться с тем, что далеко не все блюда на фото выглядят аппетитно, хотя и не исключено, что они вполне съедобны. Но бывает и по-другому, когда самый банальный салатик на фото выглядит вершиной кулинарного искусства.

Итак, основная задача кулинара-фотографа заинтересовать читателя в своём рецепте, а учитывая невозможность передать прелесть блюда через вкус и аромат, остаётся воспользоваться только одним восприятием  – созерцанием. Благодаря удачной съемке, любое, даже самое примитивное блюдо может произвести впечатление кулинарного шедевра. Для того чтобы еда на фото выглядела аппетитно и заманчиво, не достаточно просто красиво украсить блюдо. Да и от качества фотокамеры зависит далеко не всё. Грамотное построение композиции, выбор освещения, продуманный ракурс помогут пробудить аппетит и желание воспользоваться рецептом даже у самого придирчивого читателя.  

Если вы относите себя к опытным кулинарам, но в фуд-съемке делаете первые шаги – эти простые рекомендации для вас.

 Прежде чем приступить к процессу приготовления с синхронной фотосъемкой, продумайте: на сколько «шагов» будет разбит ваш рецепт. Не забывайте о том, что возможно кто-то будет готовить это блюдо впервые, ориентируясь исключительно на вашу фото-инструкцию.

Категорически откажитесь от вспышки, даже в тёмное время! Она делает фотографию резкой и неестественной.  Еда на таких фото выглядит непривлекательно, а краски далеки от реальности.  Если же освещение уж никак не позволяет обойтись без вспышки, воспользуйтесь настройкой «баланса белого», чтобы хоть как-то сгладить желтоватые оттенки. Оптимальное освещение для съемки – естественный дневной свет.  Лучше всего снимать возле окна, слегка затенённого прозрачной белой занавеской. В тёмное время суток блюдо можно подсветить с обеих сторон настольными лампами.

Следите за чистотой кадра. Даже такие мелочи, как крошки и пятна на скатерти, жирные следы на посуде, не говоря уж о попавших в кадр посторонних предметах – могут  напрочь испортить фотографию. Такие снимки выглядят очень неприглядно. В кадре, помимо блюда, могут присутствовать элементы сервировки и ничего более!

 

Большое значение имеет подбор аксессуаров. Они должны не отвлекать от основного блюда, а напротив – гармонично дополнять его. Избегайте слишком пёстрого фона, используйте аксессуары, сочетающиеся по цвету. Небольшая вазочка с живыми цветами, изящная солонка, плетёная хлебница, зажженная свеча – всё это выгодно дополнит ваш снимок. Словом, проявляйте фантазию, экспериментируйте, но при этом не забывайте о чувстве меры.

Делайте как можно больше дублей, чтобы было из чего выбирать. Бывает так, что в миниатюрном окне фотоаппарата снимки выглядят очень неплохо, но раскрыв их на компьютере в полном масштабе, оказывается, что они имеют массу дефектов. Поэтому, чем больше у вас будет дублей, тем легче будет выбрать наиболее удачные кадры.

Вдумчиво отнеситесь к выбору ракурса. Распространённый «вид сверху» - не самый удачный выбор. Хотя, иногда и без него не обойтись (к примеру, если нужно целиком показать красивую поверхность торта или салата). В остальных случаях лучше всего выбрать более естественный ракурс, т.е. сидя перед тарелкой. Ведь именно так мы привыкли воспринимать еду! Блюдо будет выглядеть объемно и привлекательно, если его снимать с максимально близкого расстояния, воспользовавшись режимом «макро». В таком ракурсе удобно фотографировать, например, слоёные салаты или кондитерские изделия в разрезе.

 

Учтите, что некоторые блюда фотографировать вообще не стоит – они просто напросто нефотогеничны! И как бы вы над ними не «колдовали», на фото они будут выглядеть, мягко говоря, не аппетитно. (К примеру, еда, политая коричневым соусом, густой тёмный крем-суп и т.п.).

Имеет значение и выбор посуды. Избегайте фотографировать еду в сковородках, противнях и неэстетичных кастрюлях. Вы же не подаёте в них готовые блюда на стол! Если нет возможности разнообразить сервировку, используйте однотонную белую тарелку – это беспроигрышный вариант, т.к. на фото белый фон выглядит нейтрально и ненавязчиво.

А можно поступить и по-другому: купить одну, но очень красивую тарелочку специально для съемки и сделать её как бы своей визитной карточкой.  Удачно выглядят в кадре квадратные салатницы и тарелки. Во-первых, их можно снимать под разным углом, тем самым внося некоторое разнообразие. А во-вторых – они смотрятся более стильно. Посуда не должна быть слишком пёстрой и броской, иначе ваш кулинарный шедевр на ней поблекнет и «потеряется». К тому же желательно, чтобы цвет посуды не сливался с блюдом, а наоборот – контрастировал и подчёркивал его достоинства, возбуждая аппетит и желание немедленно воспользоваться вашим рецептом.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 5 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 5219
Оцените эту статью:  
Список проголосовавших: AnnaMi (5)
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать хлебопечь
В настоящее время, когда время мчится со “скоростью ...
Как улучшить поведенческие факторы
Давайте для начала рассеем туман неизвестности ...
Как найти идеальное программное обеспечение в повседневной жизни
Компьютеры уже достаточно давно вошли в нашу ...
Как правильно выбрать фарфор
Фарфоровые сервизы по-прежнему пользуются большим ...
Как стать начинающим художником за одну неделю?
Большинство людей имеют какое-то творческое ...
Как выбрать стильные и функциональные «умные» часики Smart Baby Watch Q90
Во время активного развития компьютерных технологий ...
Как выбрать модульные картины «Вид из окна»: представьте, что живете где угодно
Модульные картины «Вид из окна»: представьте, ...
Как вырастить розу в домашних условиях
Роза по праву называется королевой цветов не ...
Как покупать брендовую одежду для женщин оптом
У вас свой магазин одежды? Сформировать широкий ...
Как организовать комплексное лечение и похудение в санатории «Машук Аква-Терм»
Уникальный оздоровительный санаторий «Машук ...

Смотрите также:

Как фотографировать правильно: несколько уроков начинающему фотографу
Искусство фотографии – не менее трудоемкое, чем искусство живописи, например.
Как добиться того, чтобы на фото вы выглядели лучше
Как вы думаете, сколько недовольных найдется ...
Как сфотографировать молнию
Чтобы удачно сфотографировать молнию, нужно ...
Как научиться красиво себя фотографировать
 Как научиться красиво себя фотографировать.Скорее ...
Как правильно фотографировать летом
В нашем современном мире наличие цифрового фотоаппарата ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Что скажите про Одинцово (переезд на мпж)?
Слышал ли кто-нибудь про средство от пяточной шпоры?
Хотели отложить материнский капитал на пенсию, но кажется, пора расширяться... Подскажите, можно ли материнский капитал использовать как первоначальный взнос?
МЕБЕЛЬ
Подскажите где можно купить ветеринарные препараты (Рибафлокс и Экорпит-М) в г. Уфе?

Всего вопросов задано: 1423
Всего ответов получено: 2244

Задать вопрос на тему КАК СДЕЛАТЬ Все вопросы

НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

бусин вещь витраж внутри водоем запоминать засушить игре изучение имитация институт искусство камня картон кашпо клумба колодец композиция кофейный кошелек кровать крутые легкий лекции литература люстру мячик научится новые обычный окрасить органайзер отремонтировать панель первая портрет резать свадьбе светящуюся свеча символ скамейка снимать снимки съемка съемки тарелка топиарий тунику удачно университет фетра фонарик фонарики фотографировать фотография хлам школу школьникам экзаменам

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.